Entdecken Sie die überraschenden gesundheitlichen Vorteile von Matcha

Matcha ist eine besondere Form von grünem Tee, der reich an Antioxidantien ist und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten kann, darunter Herzunterstützung, Gewichtsverlust und viele andere positive Effekte.

Dieser Tee lässt sich auch ganz einfach in Ihre tägliche Ernährung integrieren.

Was ist Matcha?

Matcha ist mittlerweile in Reformhäusern und Cafés beliebt und wird oft als Tee, Latte Macchiato, Dessert oder Mixgetränk serviert.

Ähnlich wie andere Grüntees wird Matcha aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt. Der Anbau und die Verarbeitung von Matcha unterscheiden sich jedoch, was zu seinem einzigartigen Nährwertprofil führt.

Die zur Herstellung von Matcha verwendeten Teepflanzen werden während der meisten Wachstumsperiode vor der Sonne geschützt, wodurch der Chlorophyll- und Aminosäuregehalt zunimmt und die Blätter ein dunkleres Grün erhalten.

Nach der Ernte werden die Adern und Stiele entfernt und dann zu einem feinen Pulver gemahlen – dem Matcha.

Dank der Verwendung ganzer Teeblätter enthält Matcha deutlich mehr Koffein und Antioxidantien als herkömmlicher grüner Tee.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Matcha die Leber schützen, die Herzgesundheit fördern und beim Abnehmen helfen kann.

Hier sind einige der herausragenden gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Matcha:

1. Reich an Antioxidantien

Matcha enthält einen hohen Anteil an Catechinen, einer Gruppe von Pflanzenstoffen, die als natürliche Antioxidantien wirken. Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren – Moleküle, die Zellen schädigen und zur Entstehung chronischer Krankheiten beitragen.

Obwohl der Schattenanbau die Catechine in den Blättern reduziert, setzt Matcha beim Aufbrühen mit Wasser dreimal mehr Catechine frei als andere Grüntees.

Eine Studie an Mäusen ergab, dass Matcha-Ergänzungsmittel Zellschäden durch freie Radikale reduzieren und die Aktivität des antioxidativen Systems erhöhen. Die Ergänzung der Ernährung mit Matcha kann den Zellschutz verbessern und das Risiko chronischer Erkrankungen senken.

2. Kann die Leber schützen

Die Leber spielt eine wichtige Rolle bei der Entfernung von Giftstoffen, der Verstoffwechselung von Medikamenten und der Aufnahme von Nährstoffen.

Eine Metaanalyse von 15 Studien aus dem Jahr 2015 ergab, dass der Konsum von grünem Tee mit einem verringerten Risiko für Lebererkrankungen verbunden ist. Einige Experten deuteten jedoch im Jahr 2020 darauf hin, dass Matcha zwar die Leberenzyme bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) senken, bei Menschen ohne diese Erkrankung jedoch die Leberenzyme erhöhen kann. Um die spezifischen Wirkungen von Matcha zu bestimmen, sind weitere Studien am Menschen erforderlich.

3. Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Einige der Bestandteile von Matcha können die kognitiven Funktionen verbessern. Eine Studie mit 23 Personen ergab, dass diejenigen, die Matcha (als Tee oder Energieriegel) konsumierten, schnellere Reaktionszeiten, ein besseres Gedächtnis und eine bessere Konzentration aufwiesen als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.

Eine weitere Studie mit älteren Erwachsenen zeigte auch, dass die tägliche Einnahme von 2 Gramm Grünteepulver über 2 Monate die kognitive Funktion verbesserte.

Matcha enthält mehr Koffein als normaler grüner Tee (19–44 mg/g gegenüber 11–25 mg/g) und außerdem L-Theanin – eine Verbindung, die die Wachsamkeit steigert, ohne nach dem Abklingen der Koffeinwirkung Müdigkeit zu verursachen.

4. Kann helfen, Krebs vorzubeugen

Matcha enthält Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) – ein Catechin, das einigen Reagenzglas- und Tierstudien zufolge potenziell krebsvorbeugende Eigenschaften besitzt.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere klinische Beweise am Menschen erforderlich, um die Wirksamkeit von Matcha bei der Krebsprävention zu bestätigen.

5. Kann gut für das Herz sein

Mehrere Studien haben gezeigt, dass das Trinken von grünem Tee – der eine ähnliche Zusammensetzung wie Matcha hat – dazu beitragen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Grüner Tee wird im Vergleich zu Kaffee mit niedrigerem Blutdruck, niedrigerem schlechtem Cholesterin und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Komplikationen in Verbindung gebracht.

Obwohl eine Tierstudie gemischte Ergebnisse zeigte, sprechen die meisten Beweise weiterhin für die herzfördernde Wirkung von Matcha.

6. Unterstützt die Gewichtsabnahme

Grüner Tee ist aufgrund seiner stoffwechselanregenden Wirkung eine beliebte Zutat in Produkten zur Gewichtsabnahme. Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2020 kam zu dem Schluss, dass die Kombination von grünem Tee (bis zu 500 mg pro Tag) mit Diät und Bewegung nach 12 Wochen zur Senkung des Body-Mass-Index (BMI) beitragen kann.

Da Matcha ähnliche Inhaltsstoffe wie grüner Tee hat, kann es auch ähnliche Wirkungen bei der Gewichtskontrolle haben.

Matcha ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Mit seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und seinem hohen Nährwert verdient Matcha einen Platz in einem gesunden Lebensstil./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp