14:54, 29.03.2023
Ha Giang Shan Tuyet Tee wächst und gedeiht nicht nur völlig natürlich unter idealen Boden- und Klimabedingungen, sondern besitzt auch alle Eigenschaften von Aroma, Köstlichkeit und Reinheit und gilt als „grünes Gold“, als „Schatz“ des hohen Nordens. Shan Tuyet Tee hat sich zu einer Schlüsselpflanze bei der Umstrukturierung des Agrarsektors der Provinz entwickelt und seine Marke, Position und seinen Ruf auf dem nationalen und internationalen Markt zunehmend gefestigt.
Unsere Provinz gilt als das wichtigste Teeanbaugebiet des Landes und hat eine Gesamtfläche von über 20.300 Hektar. Sie liegt damit nach den Provinzen Lam Dong und Thai Nguyen an dritter Stelle. Davon entfallen über 18.600 Hektar auf Shan-Tuyet-Tee, was 90,28 % der Teeanbaufläche der Provinz entspricht. Die Erntefläche für Shan-Tuyet-Tee beträgt fast 14.000 Hektar, mit einer Produktion von über 55.000 Tonnen.
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| Shan Tuyet-Tee wird vom Volk der Dao von Hand gepflückt. |
Shan Tuyet Tee wächst und gedeiht völlig natürlich entlang des Tay Con Linh-Gebirges und ist in fünf Bezirken verbreitet: Hoang Su Phi, Xin Man, Bac Quang, Quang Binh, Vi Xuyen und Ha Giang . Da er in einer tropischen Monsunklimazone liegt, aber auch die Merkmale eines subtropischen Klimas aufweist, dauert der kalte Winter lange und er wächst in einer Höhe von 600 bis über 1.500 m über dem Meeresspiegel, ganzjährig nebelbedeckt. Dadurch entsteht ein einzigartiges Shan Tuyet Teeprodukt mit guter Qualität, charakteristischem Geschmack und Besonderheit (duftend, köstlich, rein).
Insbesondere verfügt unsere Provinz auch über bis zu 7.000 Hektar mit über 100 Jahre alten Shan-Tuyet-Teebäumen, typischerweise: Alte Teepopulationen in den Gemeinden Cao Bo (Vi Xuyen), Nam Ty, Ho Thau (Hoang Su Phi), Lung Phin (Dong Van) ... Das ist der Vorteil des Ha Giang Shan-Tuyet-Tees im Vergleich zu anderen Orten im Land, der von Wissenschaftlern nicht nur als großartige Rohstoffquelle für die Herstellung spezieller Teekannen geschätzt wird, sondern auch als einer der Vorfahren der Teebäume mit vielen seltenen genetischen Ressourcen. Um die wertvollen genetischen Ressourcen des alten Shan-Tuyet-Tees zu bewahren, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Jahr 2020 100 originale Shan-Tuyet-Teebäume in 5 wichtigen Teebezirken anerkannt und damit eine Grundlage für die Erhaltung genetischer Ressourcen geschaffen, die der Vermehrungsarbeit der Baumschulen durch Aussaat von Samen und Stecklingen dienen.
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| Alter Shan Tuyet-Tee in der Gemeinde Cao Bo, Bezirk Vi Xuyen |
Im Zeitraum 2016–2020 wurde Shan-Tuyet-Tee von unserer Provinz als eine der Schlüsselkulturen zur Umsetzung des Projekts zur Umstrukturierung des Agrarsektors identifiziert. Als nächstes wurde in Resolution Nr. 17 des Parteikomitees der Provinz zur Entwicklung hochwertiger Agrarprodukte entsprechend der Wertschöpfungskette in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 folgende Ausrichtung beibehalten: Shan-Tuyet-Tee ist eine der fünf Schlüsselkulturen, bei denen Ressourcen, Humanressourcen, Wissenschaft und Technologie konzentriert werden müssen, um komparative Vorteile hinsichtlich Klima und Bodenbedingungen effektiv zu nutzen und entsprechend der mit der Entwicklung touristischer Produkte verbundenen Wertschöpfungskette zu einem landwirtschaftlichen Großprodukt zu werden. Dies ist eine günstige Voraussetzung für die Vervollständigung und Entwicklung der Wertschöpfungskette der Shan-Tuyet-Ha-Giang-Teeprodukte und bestätigt das Potenzial, die Stärken und die Marke von Shan-Tuyet-Ha-Giang-Tee auf dem Inlands- und Auslandsmarkt.
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| Nationales 5-Sterne-OCOP-Teeprodukt der Phin Ho Tea Processing Cooperative, Gemeinde Thong Nguyen (Hoang Su Phi) |
Der August 2018 markierte einen bemerkenswerten Entwicklungsschritt für Ha Giang Shan Tuyet Tee, als ihm die Abteilung für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) eine geografische Angabe zuerkannte. Dementsprechend wurde das geografische Angabegebiet dem Anbau- und Verarbeitungsgebiet für Shan Tuyet Tee mit 44 Gemeinden in den Bezirken Bac Quang (4 Gemeinden), Quang Binh (8 Gemeinden), Vi Xuyen (8 Gemeinden), Hoang Su Phi (11 Gemeinden), Xin Man (11 Gemeinden) und der Stadt Ha Giang (2 Gemeinden) zuerkannt. Dies ist das Ergebnis der Bemühungen auf allen Ebenen und in allen Sektoren nach vielen Jahren des Aufbaus, der Erhaltung, Auswahl und Wiederherstellung wertvoller genetischer Ressourcen und alter Shan Tuyet-Teesorten. Gleichzeitig eröffnet es neue Entwicklungsmöglichkeiten, die dazu beitragen, den Markenwert zu steigern und einen Mehrwert für Ha Giang Shan Tuyet-Teeprodukte zu schaffen.
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| Die Teeprodukte von Shan Tuyet garantieren nicht nur Qualität, sondern verfügen auch über abwechslungsreiche und auffällige Verpackungsdesigns. |
Ein weiterer Eindruck ist, dass unsere Provinz derzeit 1.629 alte Shan-Tuyet-Teebäume besitzt, die von der Vietnam Association for Conservation of Nature and Environment als vietnamesisches Kulturerbe anerkannt sind. Damit ist unsere Provinz die Region mit der größten Anzahl an alten Shan-Tuyet-Teebäumen im ganzen Land. Dies ist besonders wichtig für den Schutz und die Entwicklung seltener Teesorten, eine wichtige Voraussetzung für die Steigerung des wirtschaftlichen Werts von Tee und die Förderung des Erlebnistourismus in der Teeregion. Denn diese Kulturerbebäume haben alle einen einzigartigen landschaftlichen, kulturellen und historischen Wert und sind eng mit dem Leben der in der Region lebenden ethnischen Minderheiten verbunden.
Derzeit gibt es in der Provinz 11 Unternehmen, 13 Genossenschaften und 290 Betriebe sowie Haushalte, die mit Tee handeln und ihn verarbeiten. Die Gesamtverarbeitungskapazität beträgt etwa 280 Tonnen frischer Teeknospen pro Tag und deckt den Verarbeitungsbedarf der aktuellen Teeproduktion. Der Preis für frische Teeknospen in den Distrikten liegt zwischen 6.000 und 20.000 VND/kg, bis hin zu 350.000 VND/kg (je nach Teeregion und Erntemethode). Um den Wert des Shan Tuyet Tees zu steigern, haben viele Betriebe proaktiv in Produktionstechnologielinien, moderne Ausrüstung und große Kapazitäten investiert und stellen qualitativ hochwertige Teeprodukte her, die am Markt gut ankommen. Der Ruf des Shan Tuyet Ha Giang Tees hat sich weithin verbreitet und er hat nicht nur den Inlandsmarkt erobert, sondern wird auch mit vielfältigen und wertvollen Teeprodukten wie Schwarztee, Grüntee, Gelbem Tee, Pu'er-Tee und Schwarztee in über 20 Länder in Asien, Europa und Amerika exportiert. Insbesondere gewann der alte Shan-Tuyet-Tee der Tay Con Linh Cooperative (Ha Giang City) bei der Teilnahme am Internationalen Teewettbewerb in Frankreich drei höchste Auszeichnungen (Gold, Silber und Beeindruckend). Dies bestätigt erneut die internationale Stellung des Shan-Tuyet-Ha-Giang-Tees.
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| Hoang Vien Tee ist eines von drei Produkten der Thanh Son Company Limited (Stadt Ha Giang), die beim internationalen Teewettbewerb hohe Preise gewonnen haben. |
Statistiken von Fachagenturen zufolge beläuft sich der jährliche Produktionswert der Teeindustrie auf fast 690 Milliarden VND und macht damit etwa 10 % des Wertes der gesamten Anbauindustrie aus. Shan Tuyet-Tee wird von den Verbrauchern wegen seiner Qualität sehr geschätzt und gilt als „Schatz“ der nördlichsten Berge und Wälder. Und mittlerweile gibt es in unserer Provinz fast 40 Teeprodukte von Unternehmen, Genossenschaften und Geschäftshaushalten, die zu lokalen OCOP-Produkten entwickelt wurden. Beeindruckend ist, dass zwei Grüntee- und Schwarzteeprodukte der Old-Lady-Marke der Phin Ho Tea Processing Cooperative, Thong Nguyen Commune (Hoang Su Phi) vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung als nationale 5-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet wurden.
Um Shan-Tuyet-Tee nachhaltig zu entwickeln, verfügt unsere Provinz über spezielle Richtlinien zum Aufbau der Wertschöpfungskette für Bio-Shan-Tuyet-Tee, die auf folgendem Standpunkt basieren: Unternehmen als Hauptthema betrachten und Landwirte über Verbindungsketten an der Wertschöpfungskette beteiligen, wodurch ein geschlossener Kreislauf von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Handel mit Produkten entsteht.
Im Zeitraum 2011 – 2015 begann unsere Provinz mit der ökologischen Landwirtschaft und der Produktion von Shan-Tuyet-Teebäumen in den Gemeinden Cao Bo (Vi Xuyen), Tien Yen (Quang Binh), Ta Su Choong, Ho Thau und Tung San (Hoang Su Phi). Bis jetzt sind in der gesamten Provinz 11.611,7 ha/65 Gebiete/63 Teeproduktionsanlagen nach GAP-Standards (VietGAP, ökologisch) zertifiziert, was 61,25 % der Teeanbaufläche der gesamten Provinz entspricht; davon werden fast 7.100 ha mit Bio-Tee angebaut. Auf dieser Grundlage wurden 9.527 einzelne Teeanbauhaushalte zu 40 VietGAP-Teeproduktionsanlagen zusammengeschlossen und mit 24 Teeverarbeitungsunternehmen und Genossenschaften zu einer Produktionskette für ökologischen Tee verbunden, darunter: 1.531,75 ha/4 Anlagen, die internationale Bio-Standards anwenden (EU, KANADA, JAP); 5.267 ha/21 Anlagen entsprechen den vietnamesischen Bio-Standards (TCVN 11.041). Für das GAP-zertifizierte Shan Tuyet Teegebiet wurde eine Software verwendet, um die gesamte Teefläche auf der VN2000-Karte zu verwalten.
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| Die Gemeinde Cao Bo (Vi Xuyen) ist der erste Ort in der Provinz, der Shan-Tuyet-Tee im ökologischen Landbau anbaut. |
Insbesondere wurden die Resolutionen 209, 86 und 29 des Volksrates der Provinz zur Förderung der landwirtschaftlichen Produktion in der Provinz erlassen. Diese haben Ressourcen freigesetzt, die Kreditzinsen zu 100 % übernommen und einen Hebel für die Entwicklung der Teeindustrie geschaffen. Bislang konnte in der gesamten Provinz ein Haushalt 500 Millionen VND leihen, um in eine Teefabrik zu investieren. 88 Haushalte konnten über 7,6 Milliarden VND leihen, um fast 260 Hektar Tee intensiv anzubauen.
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| Die Menschen der Gemeinde Phuong Do (Stadt Ha Giang) haben sich zusammengeschlossen, um eine Straße zum alten Teeanbaugebiet Shan Tuyet zu öffnen. In Kombination mit der Vorzugskreditpolitik der Provinz sollen viele Geschäftshaushalte dabei unterstützt werden, den Umfang der Shan Tuyet-Teeproduktion auszuweiten. |
Im Anschluss an die oben genannten Ergebnisse zielte die Resolution Nr. 17 des Provinzparteikomitees zur Entwicklung hochwertiger landwirtschaftlicher Produkte entlang der Wertschöpfungskette in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 auf die Entwicklung des Erlebnistourismus im Bergwald von Tay Con Linh in Verbindung mit traditionellen Shan-Tuyet-Teebäumen und Bio-Shan-Tuyet-Teeanbaugebieten ab. Die Resolution wurde in die Praxis umgesetzt und gibt Anlass, Shan-Tuyet-Tee zu einer starken Marke der Provinz im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung zu entwickeln. Viele Bezirke und Städte haben Resolutionen erlassen, um den Wert des alten Shan-Tuyet-Tees entlang der Produktwertschöpfungskette im Zusammenhang mit der Entwicklung von Ökotourismus und Erlebnissen zu erhalten und zu nutzen.
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| Der Wert des Shan-Tuyet-Tees wird im Zusammenhang mit der Entwicklung von Ökotourismus und Erlebnissen genutzt. |
In der Gemeinde Phuong Do (Stadt Ha Giang) ist die Thanh Son Company Limited nicht nur als erstes Wissenschafts- und Technologieunternehmen der Provinz bekannt, das Pionierarbeit in Forschung, Innovation und Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Herstellung des traditionellen Shan-Tuyet-Tees leistet und hochwertige Produkte anstrebt, sondern auch als interessantes Touristenziel.
Derzeit hat das Unternehmen einen recht eindrucksvollen Kulturtourismusbereich für Ha Giang Tea mit einem Bereich zum Teegenuss errichtet, einem Bereich, in dem einzigartige Produkte ausgestellt sind, die aus dem wertvollen alten Shan Tuyet-Tee hergestellt werden, wie etwa: Weißer Tee, Grüner Tee, Schwarzer Tee, Pu-Erh, Teekuchen, Teeextrakt, Seife … Beeindruckend ist, dass der Bereich des Thanh Tea House (wo Tee genossen wird) mit Wänden aus Tee äußerst einzigartig gestaltet ist.
Herr Hoang Tien Dat (ein Tourist aus Hanoi) erzählte: „Als wir in die Stadt Ha Giang kamen, besuchten wir das Shan Tuyet-Tee-Rohmaterialgebiet der Thanh Son Company Limited in drei Hochlanddörfern der Gemeinde Phuong Do. Danach sahen wir uns den Verarbeitungsprozess des Shan Tuyet-Tees des Unternehmens an und genossen den Tee in einem äußerst beeindruckenden Raum. Für mich ist Shan Tuyet-Tee ein wahrer „Schatz“, die Quintessenz des Landes und des Himmels des hohen Nordens. Dort sind immer engagierte und verantwortungsbewusste Menschen in der Produktion und Verarbeitung tätig, sodass sich der Ruf des Shan Tuyet-Tees weiterhin weithin verbreitet.“
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| Teekuchen und einzigartige Teewand bei Thanh Son Company Limited |
Obwohl die Teeindustrie große Fortschritte gemacht hat, weisen die Produktionspraktiken auch viele Einschränkungen auf, die die nachhaltige Entwicklung des Shan-Tuyet-Tees behindern. Nach Einschätzung professioneller Agenturen ist die intensiv angebaute Shan-Tuyet-Teefläche derzeit noch gering und beträgt lediglich 18,6 %. Bis zu 98,7 % der Teeanbaufläche sind mit Saatgut bepflanzt, was zu geringer Produktivität und ungleichmäßiger Produktqualität führt. Andererseits entspricht die Infrastruktur der Teeregion nicht den Produktionsanforderungen. Die Teeproduktion ist nach wie vor hauptsächlich von kleinen Haushalten organisiert, denen es an Professionalität mangelt. Wertschöpfungsketten in der Teeproduktion, -verarbeitung und im Teekonsum sind noch nicht etabliert und vernetzt, und die Produktionseffizienz steht in keinem Verhältnis zum Potenzial.
Die Realität erfordert strategische und synchrone Lösungen in allen drei Phasen der Produktion, Verarbeitung und des Konsums der Produkte. Auf dieser Grundlage soll Shan Tuyet Tee zu einer starken Marke aufgebaut werden, die den heimischen Markt weiterhin dominiert und den Weltmarkt erschließt, um Teeproduzenten und -händlern eine stabile und lukrative Einnahmequelle zu bieten.
Inhalt: Thu Phuong - Nguyen Phuong | Design: Minh Chau
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