Chips gelten als das britische Nationalgericht. Serviert wird dieses Kultgericht nicht auf einem Teller, sondern in einer metallisierten Plastiktüte. Der knusprige Snack ist in eine „fettige“ Luftblase eingebettet und stillt so den Hunger nach Junkfood.
Laut CNN sind die Briten wahre Chips-Fans und verzehren jedes Jahr schätzungsweise 10 Milliarden Tüten Chips.
An Wochentagen sind in Großbritannien mittags Tüten mit Chips in den Supermärkten ausverkauft. Für viele Menschen gehören sie zum Essen dazu.
Dank ihrer grenzenlosen Leidenschaft haben britische Hersteller kontinuierlich eine Vielzahl von Gerichten aus knusprigen Kartoffeln kreiert, um die Bedürfnisse der Gäste zu befriedigen.
Im Jahr 2022 tat sich Nigella Lawson, eine der beliebtesten Fernsehköchinnen des Landes, mit Walkers – Großbritanniens meistverkaufter Chipsmarke – zusammen, um das Rezept für das perfekte knusprige Kartoffelsandwich (Zutaten: Brot, Butter, Chips) zu kreieren.
Im Jahr 2023 lockte Kicks Bar and Grill im nordöstlichen England im englischen Hull Kunden mit einem All-you-can-eat-Pommes-Buffet an.
In ihrem 2024 erschienenen Buch „Crunch: An Ode to Crisps“ schreibt Natalie Whittle: „Es ist schwer, sich der seltsam verbindenden Kraft von Chips im britischen Leben zu entziehen.“
Knusprige Kartoffelkultur
Seit den 1980er Jahren sind Chips aus dem britischen Leben nicht mehr wegzudenken.
Die Punkband Splodgenessabounds hat den Song „Two Pints of Lager and a Packet of Crisps Please“ veröffentlicht, eine Ode an die lokale Kneipenküche.
Statistiken zufolge waren die Briten Mitte des Jahrzehnts bereit, satte 805 Millionen Pfund (mehr als eine Milliarde Dollar) allein für Chips und Snacks auszugeben.
Kartoffelchips sind auch im Fußball, in der Popmusik, in Filmen und Zeichentrickfilmen allgegenwärtig. Sie sind sogar zu einem Modeaccessoire geworden. Natalie Whittle schreibt in „Crunch: Eine Ode an Crisps“ darüber, wie sie alte Kartoffelchip-Tüten im Backofen schrumpfen lässt.
Daraus könnten dann Dinge wie Ohrringe und Schlüsselanhänger hergestellt werden. „Ich erinnere mich, dass viele Kinder genauso von Kartoffelchips besessen waren wie ich“, schreibt Whittle.
„Die Nation ist süchtig nach Kartoffelchips“
Angesichts der gesundheitlichen Folgen für die Menschen in einer „Nation, die süchtig nach Kartoffelchips ist“, begannen die Hersteller im Jahr 2006, Kartoffeln durch Zutaten wie Gemüse, Linsen und Kichererbsen zu ersetzen.
Die meisten Kartoffelchip-Liebhaber behaupten jedoch, dass diese Snacks völlig anders seien.
Weitere großartige Geschmacksentdeckungen als Ersatz für Chips wurden fortgesetzt. Eine Vielzahl anderer Snacks entstand, wie zum Beispiel Zuckerstange, Gin & Tonic, Rosenblätter und Kürbiskuchen.
Allein Walkers hat in Großbritannien ständig Chipssorten in 125 verschiedenen Geschmacksrichtungen in den Regalen und die Experten arbeiten in der „Knusper-Testküche“ noch immer hart daran, weitere Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Walkers-Fans schicken dem Unternehmen täglich neue Geschmacksideen. Tatsächlich sind die besten knusprigen Aromen jedoch schon lange bekannt.
Käse und Zwiebeln sind immer noch die beliebteste Geschmacksrichtung sowohl bei Walkers als auch bei Tayto, obwohl die erste Geschmacksrichtung vor 70 Jahren getestet wurde.
„Diese schlichten Geschmacksrichtungen haben sich wirklich bewährt. Die klassischen Geschmacksrichtungen waren schon immer ein Hit und sind seit langem ein Favorit von Millionen Briten “, sagte Stephanie Herbert, Marketingdirektorin bei Walkers.
Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html
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