Projektstart und sensorische Qualitätsbewertung der Minh-Huong-Ente

Die Delegierten bewerten die sensorische Qualität der Entenprodukte von Minh Huong.

Die Minh-Huong-Ente ist eine einheimische Entenrasse, die es in der Gemeinde Minh Huong schon lange gibt. Die Entenrasse wächst auf natürliche Weise im Bachwasser des Cham-Chu-Walds und ernährt sich von natürlichen Nahrungsquellen aus Flüssen und Bächen. Daher ist ihr Fleisch schmackhaft und charakteristisch und wird von Verbrauchern vielerorts geschätzt. In den letzten Jahren ist die Zahl der Minh-Huong-Enten in der Gemeinde Minh Huong und Gemeinden mit geeigneten Bedingungen wie Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc und Yen Thuan gestiegen. Die Gesamtherde besteht aus 115.000 Enten und produziert über 200 Tonnen kommerzieller Enten.

Auf der Konferenz wurden die Delegierten über das Projekt zum Schutz der geografischen Angabe Minh Huong für das Produkt Balut-Ente aus dem Bezirk Ham Yen in der Provinz Tuyen Quang informiert, die Methode zur sensorischen Qualitätsbewertung vorgestellt und die sensorische Qualität der Minh Huong Balut-Ente bewertet.

Die Delegierten tauschten sich außerdem über die Unterstützung der Viehzucht, die Verknüpfung des Produktkonsums, die Steigerung des Werts von Entenprodukten sowie die Entwicklung und den Aufbau der Entenmarke Minh Huong aus und diskutierten darüber.

Die Konferenz ist für den Bezirk Ham Yen die Grundlage, weiterhin qualitativ hochwertige Minh-Huong-Entenprodukte zu entwickeln und herzustellen, um die Marktnachfrage zu befriedigen, den Wert und das Einkommen der Bauernhaushalte zu steigern, die Marke zu pflegen und die geografische Angabe „Minh Huong“ für Minh-Huong-Entenprodukte einzuführen.

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html