Markteinführung von Mondkuchen im Jahr 2025

Seit Beginn des sechsten Mondmonats haben viele große Marken neue Kuchenkollektionen auf den Markt gebracht, aber erst ab dem siebten Mondmonat erscheinen viele Verkaufsstellen, um die Verbraucher zu bedienen.

Unternehmen bringen viele neue Produkte zum Mittherbstfest 2025 auf den Markt.

Laut Frau Nguyen Thi Kim Ngan, stellvertretende Generaldirektorin der Sun Do Food Joint Stock Company, der Eigentümerin der Mondkuchenmarke Sauvoure, ist die Kaufkraft auf dem Markt im Vergleich zum gleichen Zeitraum um 20 % gestiegen, jedoch immer noch langsamer als erwartet.

Um den Bedürfnissen der Verbraucher bestmöglich gerecht zu werden, hat das Unternehmen zahlreiche Produkte auf den Markt gebracht, die dem aktuellen Trend zu nachhaltigem Konsum entsprechen, wie zum Beispiel: weniger süße Produkte, natürliche und gesunde Zutaten wie Lotuskerne, Taro, Kaffee, grüner Tee... und gleichzeitig kulturelle und traditionelle Elemente in der Kuchenkollektion maximal ausnutzen, um sich auf dem Markt abzuheben.

Laut einem Vertreter der Firma Huu Nghi weist der diesjährige Markt viele positive Anzeichen für namhafte Kuchenhersteller auf, da die Behörden die Produktqualität verschärfen und Produktionsstätten, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, zurückdrängen.

Demnach geht der Trend in diesem Jahr dahin, dass die Verbraucher eher auf renommierte Kuchenmarken setzen, die Wert auf Gesundheit legen, anstatt hausgemachte Kuchen zu wählen, bei denen die Qualitätsinformationen nicht transparent sind.

„Der Markt entwickelt sich sehr positiv, daher nutzt das Unternehmen die Gelegenheit, Produkte in den Vertriebskanälen einzuführen. Neben der Fokussierung auf Qualität greift der Hersteller auch neue Verbrauchertrends auf, verbindet Tradition und Moderne und bietet viele neue Kuchenaromen wie Mochi und Lava Egg Melt an, um den Bedürfnissen nach Genuss und Geschenk gerecht zu werden“, sagte Herr Nguyen Cong Anh, Vertriebsleiter der Süd-Niederlassung der Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Mondkuchenprodukte, die vom Ben-Thanh-Marktmodell inspiriert sind, erfreuen sich in Ho-Chi-Minh -Stadt großer Beliebtheit bei den Konsumenten.

Viele große Kuchenmarken erwarten in der Hochsaison einen deutlichen Anstieg der Kaufkraft und bereiten daher aktiv Zutaten vor, betreiben Marketing und erweitern ihre Direktvertriebskanäle und Online-Shops, um ihre Kundschaft optimal zu bedienen. Traditionelle und beliebte Kuchensorten kosten zwischen 70.000 und 200.000 VND, während hochwertige Sorten über 300.000 VND pro Kuchen kosten können. Geschenksets sind je nach Geschmack, Segment und Anzahl der Kuchen zwischen etwa 350.000 und mehreren Millionen VND pro Box erhältlich.

Neben natürlichen Zutaten locken auch viele hochwertige Produktlinien wie Mondkuchen mit Vogelnest, Haifischflosse und gemischten Geschmacksrichtungen die Verbraucher in Ho-Chi-Minh-Stadt an.

Im Vergleich zu den Vorjahren sind handgemachte „hausgemachte“ Kuchen in Ho-Chi-Minh-Stadt in diesem Jahr fast nicht mehr erhältlich, teils aufgrund der Schwierigkeiten bei der Erfüllung der Anforderungen an die Vorlage von Rechnungen und Dokumenten, teils aufgrund der Angst der Verbraucher vor Risiken durch Produkte unbekannter Herkunft.

Um die Qualität von Mondkuchen zu verbessern, hat die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt frühzeitig eine spezielle Inspektion zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit von Mondkuchen eingeführt, die in 3 Phasen unterteilt ist. Die erste Phase konzentriert sich auf die Produktionsmaterialien, die zweite Phase auf die Überprüfung der Vertriebs- und Verkaufsstufen und die dritte Phase nach dem Fest überprüft die Verkaufsstellen für Mondkuchen mit hohen Rabatten, um zu verhindern, dass Produkte mit nahendem Verfallsdatum oder abgelaufene Produkte die Verbraucher erreichen.

Das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt koordiniert außerdem mit dem Ministerium für Industrie und Handel die Umsetzung des Programms „Grünes Siegel für Mondkuchen“. Dadurch werden die Verantwortung für die Offenlegung von Informationen, die Qualität, die Transparenz der Produktherkunft und der Herkunft der Kuchenhersteller gestärkt, minderwertige und im Umlauf befindliche Produkte vom Markt verdrängt und die Risiken für die Verbraucher begrenzt.

Angesichts der Tatsache, dass Konsumenten zunehmend Wert auf Gesundheitsfaktoren und spirituelle Werte legen, zeigt der Mondkuchenmarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt im Jahr 2025 einen deutlichen Wandel: weg von der Jagd nach Quantität, hin zu einem stärkeren Fokus auf Qualität, kulturellen Geschichten und Kundenerlebnissen.

Das Auftreten von traditionell-modernen Tortenkollektionen sowie der Trend zu „anspruchsvollen Geschenken“ haben der diesjährigen Mondsaison zusätzliche Farbe verliehen.

Marktexperten prognostizieren, dass mit dem Näherrücken der Hauptsaison im Weihnachtsgeschäft die Kaufkraft stark ansteigen wird, insbesondere bei Unternehmen und jungen Kunden.

Dies ist nicht nur eine Gelegenheit für Unternehmen, ihre Marken zu stärken, sondern auch eine Chance für die heimische Mondkuchenindustrie, ihr Niveau zu steigern und durch sichere, transparente und kulturell wertvolle Produkte solides Vertrauen aufzubauen.

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