Die Erwartung, dass die Macadamia aus Lam Dong zu einer wichtigen „Milliarden-Dollar“-Industrie wird.

Lam Dong hat das große Potenzial, Macadamia zu einer hochwertigen Agrarmarke zu machen, den Menschen in abgelegenen Gebieten und ethnischen Minderheiten ein nachhaltiges Einkommen zu sichern und sich tatsächlich zu einer „Milliarden-Dollar“-Industrie zu entwickeln.

Lam Dong erfüllt viele Kriterien für eine nachhaltige Macadamia-Entwicklung

Produktionsverknüpfung – die Grundlage der Wertschöpfung

Die Gemeinde Quang Truc zählt zu den wichtigsten Anbaugebieten für Macadamianüsse in der Provinz. Hier werden rund 1.600 Hektar Macadamianüsse unter der Leitung von Kooperativen angebaut. Die 2019 gegründete Landwirtschaftliche Servicekooperative Long Viet beispielsweise bewirtschaftet 400 Hektar, von denen 115 Hektar nach VietGAP, Bio und HACCP zertifiziert sind.

Dank der Verwendung hochwertiger veredelter Sorten wie OC, QN1, A38 usw. und dem Einsatz wassersparender Bewässerungssysteme, organischer mikrobieller Düngemittel und feuchtigkeitsspeichernder Abdeckungen liefert jeder Macadamiabaum 20–40 kg Früchte pro Baum und Jahr mit zwei stabilen Ernten. Die Kooperative hat ein geschlossenes Produktionsmodell entwickelt, das von der Sortenwahl über die Pflanztechnik und Pflege bis hin zu Ernte, Verarbeitung und Konsum reicht.

Die Gemeinde Quang Truc ist eines der Kerngebiete für den Macadamiaanbau in der Provinz Lam Dong. Die Menschen erzielen durch diese Nutzpflanze ein stabiles Einkommen.

Durch die Anwendung einheitlicher Standards und die enge Vernetzung der Mitglieder konnte die Produktivität der Macadamia-Ernte im Vergleich zu traditionellen Methoden um 10–15 % gesteigert werden. Die Kooperative kauft zertifizierte Produkte zu einem höheren Preis von 1.000–3.000 VND/kg auf, und der Verkaufspreis nach der Verarbeitung ist doppelt so hoch wie der von Frischware.

Frau Nguyen Thi Thuy Dung, Direktorin der Genossenschaft, erklärte, dass die Genossenschaft von der Saatgutlieferung über die technische Beratung und die Anwendung von VietGAP- und Bio-Verfahren bis hin zur Ernte und Verarbeitung eng mit den Landwirten zusammenarbeitet. Durch die Einhaltung einheitlicher Prozesse werden Produkte mit guter Qualitätskontrolle hergestellt, die den Marktstandards entsprechen.

Die Bildung konzentrierter Rohstoffgebiete gibt den Landwirten Sicherheit hinsichtlich ihrer Erträge, ermöglicht es ihnen, zu höheren Preisen zu verkaufen, und den Genossenschaften, über ausreichend stabile Erträge zu verfügen, um in die Weiterverarbeitung zu investieren und den Markt zu erweitern.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt gibt es derzeit in der gesamten Provinz fast
Auf 16.000 Hektar werden Macadamia-Nüsse angebaut, etwa 80 % davon in Mischkulturen in Industriegärten. Die kommerzielle Anbaufläche umfasst rund 6.600 Hektar. Die Produktion wird 2025 voraussichtlich 13.700 Tonnen erreichen, was einem Anstieg von 48 % gegenüber 2024 entspricht.

Wenn die Kooperative die Rolle des Produktionsorganisators übernimmt, dient das Verarbeitungsunternehmen als Ausgangspunkt für die Vermarktung der Macadamianüsse. Ein gutes Beispiel hierfür ist die Macadamia Viet Company Limited in Hoa Ninh. Das 2014 mit einer anfänglichen Kooperationsfläche von 14 Hektar gegründete Unternehmen hat die Rohstoffanbaufläche mittlerweile auf 90 Hektar erweitert und bezieht Produkte von über 300 Haushalten, was einer Anbaufläche von rund 300 Hektar in 15 Gemeinden der Provinz entspricht.

Jährlich verarbeitet das Unternehmen rund 200 Tonnen geknackte, getrocknete Macadamianüsse, 2 Tonnen vakuumverpackte Kerne und 2.000 Liter Macadamiaöl. Die Produkte entsprechen der ISO-22000-Norm, tragen die Marke „Vietnamesische Macadamia“ und sind mit 3 Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet. Sie werden in Fachgeschäften und Supermärkten häufig verkauft. Eine Besonderheit ist die Röstanlage für die geknackten Nüsse direkt im Rohstoffbereich. Dadurch bleiben der frische Geschmack und die einfache Handhabung für die Verbraucher erhalten.

Laut Luong Thi Thu Trang, CEO von Macadamia Vietnam Co., Ltd., besteht die größte Herausforderung derzeit in der uneinheitlichen Rohstoffversorgung aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Sorten sowie instabiler Produktivität und Qualität, da die Landwirte immer noch Setzlinge verwenden und verschiedene Baumarten im Mischanbau anbauen. Um den Export zu fördern, ist der Aufbau eines Rohstoffgebiets mit standardisierten Sorten, synchronisierten Anbauverfahren und die Förderung von Investitionen in Weiterverarbeitungsmaschinen notwendig, da der internationale Markt sehr strenge Standards verlangt.

Damit der „Milliarden-Dollar-Baum“ feste Wurzeln schlägt

Die Provinz verfügt derzeit über 75 Betriebe, die Macadamianüsse ankaufen, verarbeiten und veredeln. Ihre Kapazität liegt bei rund 6.000 Tonnen Rohmaterial pro Jahr. Die meisten Betriebe sind klein und stellen traditionelle Produkte wie geknackte, getrocknete Macadamianüsse und verpackte Nüsse her. In der Provinz wurden neun Produktionsketten für den Ankauf, die Verarbeitung und den Konsum von Macadamiaprodukten aufgebaut. Diese umfassen fast 1.300 Hektar Anbaufläche und 1.168 angeschlossene Haushalte. Die Gesamtproduktion dieser Ketten beträgt über 1.000 Tonnen pro Jahr.

Lam Dong hat das große Potenzial, Macadamia zu einer hochwertigen Agrarmarke zu entwickeln und so den Menschen in abgelegenen Gebieten ein nachhaltiges Einkommen zu sichern.

Neben dem Potenzial steht die Macadamia-Produktion unter erheblichem Druck, da die Bauzeit lang ist, die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten aufgrund des Mangels an spezifischen Medikamenten zur Behandlung einiger Krankheiten schwierig ist, die kleinteilige Produktion einen zentralisierten Einkauf erschwert und das Verarbeitungssystem noch begrenzt ist und sich hauptsächlich auf das Aufbrechen getrockneter Nüsse beschränkt.

Lam Dong strebt an, die Macadamia-Anbaufläche bis 2030 auf 37.000 Hektar zu erhöhen und eine Produktion von 48.000 Tonnen zu erzielen, von denen über 90 % verarbeitet werden sollen; bis 2050 ist die Vision, 50.000 Hektar und 90.000 Tonnen zu erreichen und eine vollständige Wertschöpfungskette von den Rohstoffsorten bis zur Weiterverarbeitung für den kommerziellen Export zu schaffen.

Herr Nguyen Ha Loc - stellvertretender Direktor der Provinzbehörde für Landwirtschaft und Umwelt sagte, dass es zur Erreichung dieses Ziels notwendig sei, zunächst die Sorten zu standardisieren und nur veredelte Bäume aus ertragreichen Linien zu verwenden, die von einheitlicher Qualität und für das lokale Klima und den Boden geeignet seien.

Darüber hinaus fördert die Provinz die Anwendung von Spitzentechnologie und fortschrittlichen Produktionsstandards wie VietGAP, GlobalGAP und ökologischem Landbau; gleichzeitig zieht sie Investitionen in Fabriken zur Weiterverarbeitung hochwertiger Produkte wie Macadamiaöl, Nussmilch, Kosmetika und funktionelle Lebensmittel an.

Der Agrarsektor legt besonderen Wert auf den Aufbau der Marke „Lam Dong Macadamia“ in Verbindung mit OCOP-Produkten und die Erschließung neuer nationaler und internationaler Märkte. Gleichzeitig priorisiert er Investitionen in die Rohstoffinfrastruktur – von Transport und Bewässerung bis hin zur Lagerung – und integriert Förderprogramme für Macadamia in nationale Zielprogramme.

Nur wenn Produktion und Verarbeitung synchronisiert sind, kann die Macadamia-Industrie in Lam Dong wirklich zu einem Wirtschaftszweig werden, der der Bevölkerung nachhaltigen wirtschaftlichen und sozialen Nutzen bringt. Insbesondere die Kapitalförderung für Genossenschaften und Verarbeitungsbetriebe wird dabei als Hebel wirken, um den Umfang zu erweitern und die Wertschöpfung zu steigern.

Herr Le Quoc Thanh, Direktor des Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, stellte fest, dass Lam Dong viele Kriterien für eine nachhaltige Macadamia-Entwicklung erfüllt: geeignete Umweltbedingungen, klare wirtschaftliche Effizienz sowie die Schaffung von Lebensgrundlagen und Arbeitsplätzen. Macadamia eignet sich zudem gut für den Mischanbau mit Kaffee, wodurch sowohl die Bodennutzung optimiert als auch das Ökosystem gefördert wird.

Herr Thanh merkte jedoch an, dass für den Aufstieg der Macadamia-Nudeln zu einer Milliardenindustrie eine Neuausrichtung der Wertschöpfungskette notwendig sei. Dies erfordere die Überprüfung jedes einzelnen Gliedes: Landwirte müssten technische Verfahren einhalten und die richtigen Sorten auswählen; Unternehmen müssten enge Verbindungen zu den Rohstoffgebieten pflegen und entsprechende Investitionen tätigen; Forscher müssten geeignete Sorten und neue Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen entwickeln; und die Verantwortlichen müssten die Anbauflächen und -größen an die jeweiligen Standorte anpassen.

Herr Thanh hob außerdem die Rolle der Genossenschaften als Bindeglied zwischen den Akteuren entlang der Wertschöpfungskette hervor, um große Rohstoffgebiete zu schaffen, eine sichere Produktion zu gewährleisten und die Marktstandards zu erfüllen.

Lam Dong verfügt über fruchtbaren roten Basaltboden und ein ganzjährig kühles Klima – ideale Bedingungen für den Anbau von Macadamiabäumen. Nach der Zusammenlegung der Verwaltungsgebiete wurde Lam Dong mit fast 16.000 Hektar offiziell zur größten Macadamia-„Hauptstadt“ des Landes.

Quelle: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html