Was kann man tun, um während des Tet-Festes eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden?

Eine der wichtigsten Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen während der Feiertage ist die Einhaltung der Hygiene bei der Zubereitung von Speisen. Laut The Conversation (Australien) müssen Köche vor, während und nach dem Kochen ihre Hände waschen, insbesondere bei der Zubereitung von rohem Gemüse.

Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, sollten Schneidebretter und Messer zum Schneiden von Gemüse getrennt von denen zum Schneiden von Fleisch verwendet werden.

Durch diese Gründlichkeit wird das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erheblich verringert.

Darüber hinaus müssen Küchenutensilien wie Schneidebretter, Messer und Scheren für rohe und gekochte Lebensmittel getrennt verwendet werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn Sie zum Schneiden von Gemüse ein Messer verwenden, mit dem Sie gerade Fleisch geschnitten haben, kontaminieren die Bakterien, die auf rohem Fleisch Darmerkrankungen verursachen, das Gemüse. Wenn kontaminiertes Gemüse nicht richtig verarbeitet wird, kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Gegarte Lebensmittel sollten nach Möglichkeit bei einer Temperatur von 60 Grad Celsius oder mehr aufbewahrt werden. Dadurch werden eventuell verbleibende Bakterien abgetötet.

Auch die Lagerung und der Transport von Lebensmitteln spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen. Bakterien, die Darmerkrankungen verursachen, gedeihen bei Temperaturen zwischen 5 und 60 Grad Celsius. Daher sollte die Temperatur bei der Lagerung im Kühlschrank unter 5 Grad Celsius liegen. Beim Transport von Lebensmitteln empfiehlt es sich, isolierte Behälter zu verwenden, um warme Speisen bei einer Temperatur von 60 Grad Celsius oder mehr zu halten.

Wenn Sie Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren, bewahren Sie rohes Fleisch und Meeresfrüchte getrennt von gekochten Gerichten oder rohem Gemüse auf.

Darüber hinaus sollten rohes Fleisch und Meeresfrüchte bei der Lagerung im Kühlschrank von gekochten Gerichten oder rohem Gemüse getrennt aufbewahrt werden. Dadurch wird das Risiko einer Kreuzkontamination erheblich verringert.

Es ist außerdem sehr wichtig, keine abgelaufenen Lebensmittel zu essen. Daher sollten Verbraucher vor dem Kauf, der Zubereitung oder dem Verzehr von Lebensmitteln das Verfallsdatum überprüfen.

Darüber hinaus gibt es, wenn auch selten, immer noch Fälle, in denen Lebensmittel zwar noch innerhalb des Verfallsdatums liegen, aber verdorben sind. Anzeichen für verdorbene Lebensmittel sind Veränderungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack. Wenn Sie diese Anomalien bemerken, werfen Sie sie laut The Conversation sofort weg.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/lam-gi-de-tranh-bi-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-nghi-tet-185240202145714245.htm