Die Verantwortlichen in Ho-Chi-Minh-Stadt überwachen die Herkunft und Qualität der Nahrungsmittel auf dem Lebensmittelmarkt, der viele Touristen anzieht.

TPO – Das Untersuchungsteam konzentrierte sich auf die Überprüfung der Herkunft, der Lebensmittelhygienebedingungen … der Waren sowie des Verarbeitungs- und Konservierungsprozesses der Gerichte in der Ho Thi Ky Food Street.

Am Abend des 16. August inspizierte das Untersuchungsteam des Volksrats von Ho-Chi-Minh-Stadt unter der Leitung von Herrn Cao Thanh Binh, dem Leiter des Kultur- und Sozialausschusses des Volksrats der Stadt, die Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen in der Ho Thi Ky Food Street (Bezirk 1, Distrikt 10).

Das Untersuchungsteam konzentrierte sich auf die Herkunft, die Lebensmittelhygiene der Waren sowie die Verarbeitung und Konservierung der Lebensmittel auf der Straße. Die Teammitglieder stellten außerdem fest, dass Unternehmen die Sicherheit der von ihnen verwendeten Lebensmittel regelmäßig überprüfen und sorgfältig prüfen müssen, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Foto: Ngo Tung

Frau Dang Phuong Anh, Inhaberin eines Geschäfts, das in dieser Straße Grillspieße, Enteneier, gegrillte Austern und Eierbecher verkauft, sagte, dass die Zutaten für die Gerichte garantiert täglich frisch seien und der Lieferant für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sorge. Das Geschäft verwendet außerdem Gewürze von namhaften Marken auf dem Markt.

„Gleich zu Beginn der Warenlieferung zeigten sie mir das Lebensmittelsicherheitszertifikat und die Lizenz war eindeutig erteilt, sodass ich mich bei der Verwendung der Waren sicher fühlte“, sagte Frau Anh und fügte hinzu, dass sich ihre Familienmitglieder und ihr Servicepersonal während der Geschäftsabwicklung alle sechs Monate regelmäßigen Gesundheitsuntersuchungen unterziehen mussten.

Herr Cao Thanh Binh, Vorsitzender des Kultur- und Sozialausschusses des Volksrats von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, die Delegation sei bei der ersten Umfrage zu dem Schluss gekommen, dass Orte wie die kulinarische Straße Ho Thi Ky stärker gefördert und ausgebaut werden müssten. „Bei der Besichtigung einiger Essensstände sagten die Händler, dass viele Menschen und Touristen hierher kämen, um zu essen und zu trinken, und dass sie ein gutes Gefühl hätten“, erzählte Herr Binh.

Bei der Besichtigung werden die Rechnungen und Ursprungsdokumente der Waren übersichtlich und mit allen Angaben vorgelegt. Darüber hinaus stellt der Verkäufer auch die Bereitstellung von Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsausrüstung sicher.

Das Untersuchungsteam stellte fest, dass über 80 % der hiesigen Händler ihre Waren von Großmärkten beziehen. Die meisten Waren sind nahezu fest verwahrt und können kontrolliert werden. Das Problem besteht darin, dass die Großmärkte der Stadt die Lebensmittelsicherheit bereits an diesem wichtigen Punkt streng kontrollieren müssen.

„Wenn wir die Lebensmittelsicherheit auf den Großmärkten streng kontrollieren, wird die Versorgung der Straßen, Märkte und kleinen Einzelhandelsgeschäfte in der Stadt mit Waren sicherer sein und wir müssen nicht viel Personal für die Kontrolle kleiner Geschäfte aufwenden“, sagte der Leiter des Untersuchungsteams.

Herr Bui The Hai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des 10. Bezirks, erklärte, dass der Bezirk seit der Gründung der Nachtimbissstadt Ho Thi Ky Schulungen zur Lebensmittelsicherheit für die Haushalte in dieser Gegend organisiert habe, da es sich bei den meisten um kleine Straßenimbissbetriebe handele. Gleichzeitig würden die örtlichen und medizinischen Kräfte jeden Monat die Herkunft der Zutaten überprüfen, um die Lebensmittelsicherheit für die Menschen zu gewährleisten, die hierher kommen, um die Küche zu genießen.

In der Ho Thi Ky Food Street gibt es rund 130 Geschäfte, die hauptsächlich Grillgerichte, Meeresfrüchte und bei jungen Leuten angesagte Gerichte anbieten. Die Waren werden von Händlern vom Binh Dien-Großmarkt und von Lebensmittellieferanten mit eindeutiger Herkunft und Adresse bezogen, die beim Import der Waren durch Rechnungen kontrolliert werden.

Dies ist eines der Viertel, das viele ausländische Touristen anzieht, die hier Straßenessen genießen.

Die Food Street ist eines von 100 interessanten und attraktiven Zielen in Ho-Chi-Minh-Stadt, die vom Tourismusministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammengestellt und beworben werden. Foto: Ngo Tung

Ngo Tung

Quelle: https://tienphong.vn/lanh-dao-tphcm-giam-sat-nguon-goc-chat-luong-nguon-thuc-pham-tai-cho-am-thuc-hut-nhieu-du-khach-post1664407.tpo