Haidilao Hot Pot und Jollibee Fried Chicken sind in Vietnam ein großer Erfolg

Der Umsatz und die Anzahl der Geschäfte der Haidilao-Hotpot-Kette oder des Jollibee-Brathähnchens auf dem vietnamesischen Markt machen einheimische F&B-Marken „neidisch“.

Ein Jollibee-Geschäft in Ho-Chi-Minh-Stadt – Foto: JOLLIBEE GROUP

Kürzlich wurden Umsatzberichte von zwei Betreibern großer F&B-Ketten in Vietnam veröffentlicht, aus denen hervorgeht, dass dieser Markt weiterhin erhebliche Umsätze erzielt und im Vergleich zu den Märkten in vielen anderen Ländern ein herausragendes Wachstum aufweist.

Ausländische Ketten gewinnen durch „Kundenservice“

Medienberichten zufolge verzeichnete der Finanzbericht für das erste Halbjahr 2025 von Super Hi International (dem Betreiber der Haidilao-Hotpot-Restaurantkette) einen Gesamtumsatz auf den internationalen Märkten der Kette von 396,7 Millionen USD, was einem Anstieg von 7 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.

Vietnam ist neben Singapur, den USA und Malaysia weiterhin einer der vier Märkte, die mit über 10 % des Gesamtumsatzes den größten Umsatz für Haidilao erzielen.

In seinem halbjährlichen Finanzbericht an die US-Börsenaufsicht SEC gab Super Hi International bekannt, dass das Unternehmen in den ersten sechs Monaten des Jahres in Vietnam einen Umsatz von 43,6 Millionen US-Dollar erzielt habe, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspreche.

Gleichzeitig hob auch die Jollibee Foods Corporation (JFC), die die Brathähnchenkette Jollibee und die Getränkemarke Highlands Coffee betreibt, in ihrem Umsatzbericht für das zweite Quartal 2025 ein starkes Wachstum ihres internationalen Geschäfts hervor.

Die Brathähnchenkette Jollibee verzeichnete weltweit weiterhin ein positives Wachstum und verzeichnete einen systemweiten Umsatzanstieg von 15,4 % im Vergleich zum Vorjahr, angeführt von Jollibee Vietnam mit einem Plus von 35 %. Dem Bericht zufolge ist die Jollibee-Kette in Vietnam derzeit die Nummer 1 bei Marktanteil, Umsatz und Gewinn, belegt jedoch nur den 3. Platz bei der Anzahl der Filialen.

JFC betreibt derzeit 896 Highlands Coffee-Filialen, die meisten davon in Vietnam. Der philippinische F&B-Konzern übernahm Highlands Coffee im Jahr 2012.

Im zweiten Quartal 2025 erzielte diese Kaffeekette ein EBITDA (Gewinn vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen) von rund 1,2 Milliarden Pesos (knapp 21 Millionen US-Dollar), ein Plus von 5,8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Highlands Coffee trug knapp 26 % zum EBITDA des Kaffee- und Teesegments der Jollibee Foods Corporation bei. Auf die gesamte Gruppe gerechnet, lag der Beitrag dieser Kette bei über 5,9 %.

Herr Le Vu, geschäftsführender Gesellschafter der F&B Academy, erläuterte den Erfolg ausländischer F&B-Ketten auf dem vietnamesischen Markt und bemerkte, dass sich die oben genannten Marken auf der Grundlage von Kriterien wie Produktqualität, Menschen und Umwelt entwickelt hätten.

Laut Herrn Vu konzentrieren sich diese F&B-Ketten auf die Schaffung ansprechender Räumlichkeiten und Serviceerlebnisse, die zur lokalen Kultur passen, um die Kunden langfristig zu binden.

„Verbraucher der Generation Z und darüber hinaus haben sehr proaktiv kulinarische Produkte ausgewählt, die zur Individualität ihrer Generation passen, und der F&B-Markt wird ungeeignete Produkte und Unternehmen aussortieren“, fügte Herr Vu hinzu.

Wählen Sie eine langsame und stetige Entwicklung

Bei der Bewertung der Strategien ausländischer F&B-Marken beim Eintritt in den vietnamesischen Markt verwendete Herr Vu das Beispiel von Starbucks, um zu zeigen, dass große Ketten mit finanzieller Stärke und multinationaler Betriebserfahrung keinen Weg einer massiven und fragilen Entwicklung wählen werden.

Stattdessen wählen diese Giganten eine langsame und stetige Entwicklungsrichtung, die auf der Kaufkraft der Wirtschaft und der Anzahl der künftig gewonnenen treuen Kunden basiert, um die Marke weiterzuentwickeln.

Laut dem jüngsten Bericht von Ende 2024 verfügt Starbucks Vietnam landesweit über etwa 125 Filialen und wird im Jahr 2023 einen Umsatz von über tausend Milliarden VND verzeichnen.

NGHI VU

Quelle: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm