Zwiebel- und Knoblaucherntefest in Kinh Mon

Mit dem Zwiebel- und Knoblaucherntefest sind historische und kulturelle Geschichten verbunden, die für die Stadt Kinh Mon in der Provinz Hai Duong die Voraussetzung für die Entwicklung des Agrar- und Landtourismus bilden. Dies ist auch eine Gelegenheit für die größte Zwiebel- und Knoblauch-„Hauptstadt“ des Landes, ihre berühmten lokalen Zwiebel- und Knoblauchprodukte vorzustellen und zu bewerben.

Das erste Zwiebel- und Knoblaucherntefest fand auf dem Feld des Dorfes Dich Son in der Gemeinde Hiep Hoa in der Stadt Kinh Mon statt.

Mit dieser Veranstaltung bringen die Einheimischen ihre Verbundenheit und langjährige Verbundenheit mit den Zwiebelfeldern zum Ausdruck. Während des Festivals nehmen die Besucher an lustigen Aktivitäten und Volksspielen teil, sehen traditionelle Kunstdarbietungen und genießen Spezialitäten aus Zwiebeln und Knoblauch.

Der Höhepunkt des Festivals ist der Zwiebel- und Knoblaucherntewettbewerb zwischen Bauern aus drei Dörfern: Dich Son, An Bo und Chau Bo der Gemeinde Hiep Hoa. Jedes Team erntet in höchstens 10 Minuten eine Reihe Zwiebeln, Bündel Zwiebeln und hängt sie auf ein Gestell.

Die Zwiebelernteteams tragen traditionelle Kostüme und Kopftücher auf der Grünfläche, die in sanftes gelbes Sonnenlicht getaucht ist, und schaffen so ein lebendiges und attraktives Bild.

Es gab eine Zeit, in der die Zwiebelfelder in Kinh Mon mit goldenen Feldern verglichen wurden.

Frau Nguyen Thu Ha aus der Gemeinde Le Ninh erinnert sich: „Die Zwiebelfelder sind die Grundlage für den starken Wandel in unserer Heimat. In rein landwirtschaftlichen Gemeinden wie Le Ninh, Hiep Hoa, Thang Long und Lac Long wäre es ohne spezialisierte Zwiebelanbaugebiete schwierig für die Bauern, der Armut zu entkommen, geschweige denn reich zu werden.“

Viele Familien bauen Häuser, kaufen Annehmlichkeiten, unterstützen ihre Eltern, bilden ihre Kinder aus … all das hängt von Zwiebeln ab.

Zwiebeln und Knoblauch sind die Hauptanbauprodukte und machen 90 % der gesamten Winteranbaufläche der Stadt Kinh Mon aus (Zwiebelfläche 3.900 ha, Knoblauchfläche 150 ha von insgesamt 4.400 ha Winteranbaufläche). Zwiebeln und Knoblauch werden am stärksten im südlichen An Phu-Gebiet, in einigen Gemeinden im nördlichen An Phu-Gebiet und im Tam Luu-Gebiet angebaut.

Die jährliche Produktion beträgt etwa 100.000 Tonnen frische Zwiebeln und 4.000 Tonnen frischen Knoblauch. Der jährliche Wert der Winterernte in der Stadt Kinh Mon beträgt etwa 1.500–1.700 Milliarden VND, hauptsächlich Zwiebeln und Knoblauch.

Zwiebeln und Knoblauch aus Kinh Mon sind denen aus anderen Regionen in puncto Schärfe, Aroma und Nährwert überlegen. Sie sind unverzichtbare Gewürze in der Küche vieler vietnamesischer Familien und werden zu gebratenen und getrockneten Zwiebelprodukten, schwarzem Knoblauch, Knoblauchwein, in Honig eingelegtem Knoblauch usw. verarbeitet.

Zwiebel- und Knoblauchprodukte von Kinh Mon wurden mehrfach als „Goldene Marke der vietnamesischen Landwirtschaft “ ausgezeichnet, werden in großen Mengen auf traditionellen Märkten, in Supermärkten und auf E-Commerce-Plattformen verkauft und nach Japan, Europa, Thailand, Malaysia usw. exportiert.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Hiep Hoa, Nguyen Van Quan, sagte: „Die Menschen hier freuen sich riesig, wenn das Zwiebel- und Knoblauchfest stattfindet.“ Hiep Hoa hat eine lange Tradition des intensiven Zwiebelanbaus. Fast 400 Hektar Ackerland in der Gemeinde sowie alle Pfützen und tiefliegenden Felder wurden von den Menschen mit Schlammsaugern aufgefüllt, um Erde für den Zwiebelanbau zu gewinnen.

Obwohl die Zwiebelernte viele Saisons in Folge üppig ausfiel und die Preise gut waren, sind die Landwirte weiterhin besorgt, da die Zwiebelproduktion nicht garantiert ist. Grundsätzlich richten sich die Landwirte nach wie vor nach Marktschwankungen.

Daher hoffen die Menschen, dass durch das Festival die Zwiebeln, der Knoblauch und die aus Zwiebeln und Knoblauch hergestellten Produkte von Kinh Mon mehr Möglichkeiten erhalten, fair zu konkurrieren; dass der Qualitätsanspruch, die Kultur des ländlichen Raums und die Marke der Zwiebeln und des Knoblauchs hier den Touristen folgen und sich durch die Medien weiter verbreiten werden …

Damit Zwiebel- und Knoblauchfelder stabil bleiben und einen hohen Wert erzielen, müssen die Behörden auf allen Ebenen und in allen Funktionsbereichen aufmerksam sein und den Bau von Fabriken und landwirtschaftlichen Verarbeitungsanlagen fördern und Vorzugsmechanismen schaffen, um den Bauern die Abnahme von 30–40 % der Zwiebelproduktion zu ermöglichen, damit Zwiebeln eine solide Basis haben und eine Entwicklungsdynamik entsteht.

Bei seiner Teilnahme am Kinh Mon Zwiebel- und Knoblauchfest meinte der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Le Minh Hoan: „Das Kinh Mon Zwiebel- und Knoblauchfest wird wie eine frische Brise sein, die kühle Luft über die Felder weht und die Menschen erfrischt, die seit Generationen nur wissen, wie man fleißig ein Gewürz anbaut, das die Mahlzeiten für viele Menschen köstlicher macht.“

Das Festival trägt dazu bei, dass die Menschen in Kinh Mon selbstbewusster und stolzer auf die Produkte ihrer Heimat werden, die dann in die Küchen aller Regionen des Landes gelangen.

Festivals sind wirtschaftliche Aktivitäten, die mit kulturellen und historischen Aktivitäten sowie mit ländlichen sozialen Aktivitäten verbunden sind. Der Verkauf von Zwiebeln und Knoblauch mit geringem Wert und der Verkauf des emotionalen Raums, das Handwerksdorf der Zwiebel- und Knoblauchproduktion zu erleben, eröffnen einen Raum von viel größerem Wert.

Wenn Menschen von weit her Zwiebeln und Knoblauch sehen, denken sie an Kinh Mon. Wenn Kinh Mon erwähnt wird, denken sie an Zwiebeln und Knoblauch, die den Geschmack des Landes und die Seele der Menschen verkörpern. Dann schaffen die Kinh Mon-Bewohner Heimaten, in denen es sich zu leben, zu besuchen und dorthin zurückzukehren lohnt.

Quelle: https://nhandan.vn/le-hoi-thu-hoach-hanh-toi-o-kinh-mon-post795555.html