Bedenken hinsichtlich der Umwelthygiene auf Märkten

Frühstücksläden in unmittelbarer Nähe von Bereichen, in denen Geflügel und rohes Fleisch verkauft und geschlachtet wird, bergen potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit und die Umweltverschmutzung.

Auf dem Gemüse- und Lebensmittelgroßhandelsmarkt Dong Huong (Stadt Thanh Hoa ) gibt die Umwelthygiene Anlass zu großer Sorge, insbesondere im Frühstücksbereich gegenüber den Ständen, an denen lebendes Geflügel und frische Lebensmittel verkauft werden. Beobachtungen zeigen, dass Restaurants, deren Tische und Stühle nahe der Straße aufgestellt sind und die Kunden direkt neben dem Geflügelhandelsbereich bedienen, dazu führen, dass der Essbereich durch Gerüche und Staub beeinträchtigt wird und insbesondere das Risiko einer bakteriellen Kontamination durch die Geflügelschlachtung und den Rohfleischhandel besteht.

Nur ein paar Schritte entfernt steht auf der einen Seite ein Topf mit dampfendem Wasser, die Gäste sitzen dicht an dicht auf improvisierten Bänken, auf der anderen Seite wird Geflügel geschlachtet, Abwasser wird direkt auf den Marktboden abgeleitet, der Gestank ist stark ... Und das Abwassersystem hier ist nahezu wirkungslos, weil es mit Müll verstopft ist, schmutziges Wasser steht und einen üblen Geruch verströmt ...

Ähnlich verhält es sich mit dem Stadtmarkt von Rung Thong, wo über 200 Haushalte frische Lebensmittel, Gemüse, Obst, Trockenwaren, Kleidung usw. verkaufen. Dies ist ein geschäftiger Ort zum Kaufen und Verkaufen, aber auch ein Hotspot für Abfall. Nach Beobachtung des Reporters ist die Situation der Vermüllung trotz umfangreicher Investitionen in die Infrastruktur und einer regelmäßigen Müllabfuhr noch immer weit verbreitet. Überall liegen Müll und Plastiktüten herum. Der Müll wird zwar an den richtigen Stellen gesammelt, aber aufgrund der langen Sammelzeit zersetzt sich der Abfall, gibt einen starken Geruch ab und beeinträchtigt die umliegende Umwelt erheblich.

Frau Ngo Thi Hong, eine regelmäßige Marktbesucherin, berichtete: „Viele Abfälle, von Lebensmittelabfällen und Gemüse bis hin zu Plastik und Styroporboxen, werden an einem Ort gesammelt. Die Sammelstelle befindet sich direkt neben dem Frischwarenbereich, daher ist der Gestank sehr unangenehm und beeinträchtigt die allgemeine Umgebung.“

Beunruhigend ist, dass im Frischwarenbereich die vor Ort geschlachteten Enten und Hühner nur grob gewaschen werden, sodass der Marktboden immer feucht ist und fischig riecht. Außerdem wird Abwasser direkt in die öffentliche Kanalisation eingeleitet, was zu erheblicher Umweltverschmutzung führt. Herr Nguyen Van Minh, Vorstandsvorsitzender des Rung Thong Town Market, sagte: „Täglich fällt auf dem Markt fast eine Tonne Müll an. Wir haben die Händler regelmäßig dazu angehalten, ihren Müll zu sortieren und auf Umwelthygiene zu achten. Doch vielen Haushalten fehlt es noch immer an Bewusstsein und sie halten sich nicht strikt an die Umweltschutzbestimmungen.“

Laut Statistik gibt es derzeit in der gesamten Provinz 265 Märkte, von denen 134 solide gebaut sind, 93 halbsolide, der Rest sind temporäre Märkte und viele spontane Verkaufsstellen. Obwohl das Marktsystem weit verbreitet ist und den Kauf- und Verkaufsbedarf der Menschen deckt, fallen täglich auch große Mengen Haushaltsmüll an, der bei unzureichender Kontrolle eine ernste Gefahr der Umweltverschmutzung darstellt.

Durch Feldstudien auf zahlreichen Märkten in städtischen und ländlichen Gebieten werden die Grenzen der Umwelthygienearbeit deutlich. In Gebieten, in denen frische Produkte wie Fleisch, Fisch und Gemüse verkauft werden – Orte mit einem hohen Risiko für Krankheitsausbrüche – sind die Müllabfuhr und die Abwasserbehandlung nicht effektiv organisiert. Auf vielen Märkten gibt es weder eine zentrale Müllabfuhr noch öffentliche Mülleimer und es gibt kaum Schilder, die zum Umweltschutz auffordern. Es ist erwähnenswert, dass sich viele Infrastruktureinrichtungen in einem ernsthaften Zustand befinden. Das Abwassersystem ist mit Müll verstopft, was nach jedem Regen oder durch alltägliche Aktivitäten zu schmutzigem, stehendem Wasser führt.

Darüber hinaus kommt es auf traditionellen Märkten häufig zu Überbauungen auf Gehwegen und Straßenrändern, was die Umwelthygiene erschwert. Das Umweltschutzbewusstsein mancher Unternehmen und Bürger ist noch immer gering. Dies zeigt sich daran, dass Müll weggeworfen oder direkt in die Kanalisation geworfen wird, was zu Verstopfungen und anhaltendem Wasserstau führt und so die Landschaft und die öffentliche Gesundheit ernsthaft beeinträchtigt. Besonders auf ländlichen Märkten sind die Probleme der Lebensmittelsicherheit und Hygiene noch besorgniserregender. Verarbeitete Lebensmittel, Fleisch, Fisch, Kuchen usw. werden offen präsentiert und in der Nähe von Schmutzwasser und Haushaltsabfällen platziert, wodurch Bedingungen für die Vermehrung von Fliegen geschaffen werden, die viele potenzielle Gesundheitsrisiken für die Verbraucher bergen.

Um die oben beschriebene Situation zu überwinden, müssen die Kommunen ihre Investitionen erhöhen und ihre Marktinfrastruktursysteme modernisieren, insbesondere die Abfall- und Abwasserbehandlungssysteme. Gleichzeitig ist es notwendig, Propaganda zu betreiben und das Bewusstsein der Bevölkerung und der Händler für die Einhaltung der öffentlichen Hygiene zu schärfen. Darüber hinaus müssen die Behörden Verstöße gegen Umweltvorschriften kontrollieren und strenger ahnden. Der Umweltschutz auf Märkten liegt nicht nur in der Verantwortung der Behörden, sondern erfordert auch die Zusammenarbeit der Gemeinschaft, um eine zivilisierte, saubere und sichere Einkaufsumgebung für die Gesundheit der Menschen zu schaffen.

Artikel und Fotos: Tran Hang

Quelle: https://baothanhhoa.vn/lo-ngai-van-de-mat-ve-sinh-moi-truong-tai-cac-cho-246557.htm