Welche Art aromatischer Blätter ist in Vietnam beliebt und genauso nahrhaft wie Ginseng, im Ausland aber teuer?

Bei dem hier erwähnten Blatt handelt es sich um das Lorbeerblatt mit dem wissenschaftlichen Namen Laurus nobilis, das zur Familie der Lorbeergewächse gehört. Der englische Name lautet Bay Tree, Bay Laurel und stammt aus dem Mittelmeerraum. Dieses Blatt ist in Kräutergärten recht häufig anzutreffen.

Frische Lorbeerblätter haben einen bitteren und scharfen Geschmack.

Diese Blattart verströmt stets einen sanften, angenehmen Duft und hilft Ihnen, Müdigkeit und Stress abzubauen und Ihren Geist zu entspannen. Vielleicht werden Lorbeerbäume deshalb oft in Innenräumen gezüchtet, sowohl zur Dekoration als auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Lorbeerblätter werden auch zum Flechten von Lorbeerkränzen verwendet und symbolisieren Sieg, Macht und Glück.

Lorbeerblätter sind die Blätter des im Mittelmeerraum heimischen Lorbeerbaums.

Lorbeerblätter sind etwa 6–12 cm lang und etwa 2–4 ​​cm breit. Die Form der Blätter ist mit runzeligen Rändern und regelmäßiger Zacken sehr charakteristisch. Die Blätter sind grün, oval, dick und glänzend. Wenn die Lorbeerblätter abfallen, werden sie gesammelt und getrocknet, um sie später zu verwenden.

Wenn die Lorbeerblätter abfallen, werden sie gesammelt und getrocknet, um sie später zu verwenden.

Diese Blattart ist für die Vietnamesen wenig interessant, in europäischen und amerikanischen Ländern jedoch beliebt. Der Verkaufspreis für Lorbeerblätter kann in den USA bis zu 1,5–2 Millionen VND/kg betragen. Im Oktober 2023 brachten Lorbeerblattexporte Vietnam 33.000 USD ein, ein Anstieg von über 300 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Blätter haben viele Vorteile für Gesundheit und Leben.

Neben Vietnam werden Lorbeerbäume auch in vielen anderen asiatischen Ländern angebaut. Lorbeer lebt oft in Wäldern in der Nähe von Bächen, wo die Luftfeuchtigkeit hoch ist.

Lorbeer ist ein mehrjähriger, immergrüner Strauch mit vielen Zweigen. Die Blätter sind dick, glatt und dunkelgrün, hell, wechselständig, kurz gestielt, lanzettlich, mit glatten und gewellten Rändern.

Das Blatt ist ein „göttliches“ Gewürz.

Der Grund für den hohen Preis dieses Blattes liegt darin, dass es stets einen sehr angenehmen Duft verströmt, die Nerven beruhigt und zur Entspannung des Geistes beiträgt.

Im Ausland wird es beim Kochen häufig zum Marinieren von Speisen, zum Pfannenrühren, Würzen, Entfernen des Fischgeruchs von Fleisch und Fisch oder zur Verarbeitung in vielen Gerichten wie Suppen verwendet.

Lorbeerblätter können grundsätzlich zu jeder Jahreszeit von einer voll ausgewachsenen Pflanze geerntet werden. Lassen Sie die Blätter nach dem Pflücken 48 – 72 Stunden trocknen.

Lorbeerbaum hat den wissenschaftlichen Namen Laurus nobilis L., gehört zur Pflanzenfamilie: Kampfer

Getrocknete Lorbeerblätter haben einen milderen und tieferen Geschmack. Um die beste Qualität zu erzielen, vermeiden Sie die Ernte, wenn die Pflanze noch feucht ist.

Beim Kochen stimulieren Lorbeerblätter die Geschmacksknospen und verstärken den köstlichen Geschmack der Gerichte. Schon ein bis zwei Lorbeerblätter genügen, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

Lorbeerblätter werden nicht nur verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen, sondern sind auch ein wertvolles Heilkraut, das sehr gut für die Gesundheit ist und unerwartete Anwendungsmöglichkeiten bietet.

Entzündungshemmend und abschwellend

Lorbeerblätter enthalten insbesondere zwei entzündungshemmende Inhaltsstoffe, Mycren und Eugenol, die bei Kontakt mit Feuer leicht verdunsten. Daher kann das Verbrennen und Inhalieren von Lorbeerblättern dazu beitragen, Entzündungssymptome der Atemwege zu lindern.

Das ätherische Lorbeeröl hilft bei der Reinigung der Lunge, reduziert Lungenverstopfung, befreit die Atemwege und erleichtert die Atmung.

Daher können Menschen mit Asthma, Allergien oder Atemwegserkrankungen Lorbeerblätter verbrennen und daran riechen, um ihren Zustand zu verbessern.

Blutzucker senken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Darüber hinaus haben Wissenschaftler nachgewiesen, dass Lorbeerblätter den Blutzucker- und Cholesterinspiegel sehr effektiv senken und so zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen.

Lorbeerblätter sind auch gut für Menschen mit Diabetes, besonders gut für Menschen mit Reizdarmsyndrom ...

Eine weitere Verwendung von Lorbeerblättern besteht in der Verbesserung Ihrer Haut. Die Vitamine A und C in Lorbeerblättern stärken das Immunsystem und sind wirksame Antioxidantien.

Lorbeerblätter sind auch eine wichtige Zutat in Tee, Öl, Käse und Wein, und ihr ätherisches Öl wird in der Kosmetikindustrie für Seifen, Parfüms, verarbeitete Lebensmittel, Getränke und Zahnpflegeprodukte verwendet.

Was Sie vielleicht nicht wissen: Aus dieser Blattart werden auch Lorbeerkränze geflochten, die Sieg, Macht und Glück symbolisieren.

Lorbeerblätter haben viele gesundheitliche Vorteile.

Dieses Blatt hat nicht nur viele wertvolle Funktionen für Gesundheit und Leben, es ist auch eine wichtige Devisenquelle.

Vietnamesische Lorbeerblätter werden in vielen Regionen Südasiens (wie Indien, Bangladesch), Ostasiens (Japan, Taiwan, Korea), den USA und Ländern der Europäischen Union stark konsumiert.

Auf dem Inlandsmarkt werden getrocknete Lorbeerblätter von Agrarunternehmen und Supermärkten zu Preisen zwischen 500.000 und 70.000 VND/kg verkauft. Insbesondere in Supermärkten in den USA liegt der Preis für Lorbeerblätter zwischen 1,5 und 2 Millionen VND/kg.

Wer sollte keine Lorbeerblätter verwenden?

Obwohl Lorbeerblätter reich an Vitaminen sind, kann nicht jeder sie gut verwerten. Im Folgenden sind einige Gruppen aufgeführt, vor denen Sie vorsichtig sein sollten:

- Personen, die vor einer Operation stehen: Sie sollten 2 Wochen vor einer Operation auf die Verwendung von Lorbeerblättern verzichten, da diese die Funktion des zentralen Nervensystems beeinträchtigen können, insbesondere in Kombination mit einer Anästhesie.

- Menschen mit Allergien: Wenn Sie schon einmal auf Lorbeerblätter in Lebensmitteln reagiert haben, vermeiden Sie das Verbrennen von Lorbeerblättern oder die Verwendung ätherischer Öle aus diesem Blatt.

Quelle: https://danviet.vn/loai-la-thom-dan-da-o-viet-nam-lai-bo-duong-nhu-nhan-sam-ra-nuoc-ngoai-gia-dat-do-do-la-la-gi-20240319151503909.htm