Viele Menschen möchten dieses knackige, süße Gemüse wie MSG kaufen. Bei der Zubereitung müssen Sie auf eines achten.

Spinat (auch als Chaya-Spinat bekannt) ist als neues Gemüse in Vietnam bei vielen Menschen sehr gefragt. Experten weisen jedoch auf einige Probleme bei der Verarbeitung dieses Gemüses hin.

Spinat (auch als Chaya-Spinat bekannt) ist eine neue Art, die in Vietnam eingeführt wurde. Ausgewachsen erreicht die Pflanze eine Höhe von etwa 4 bis 5 Metern. In letzter Zeit kaufen viele Menschen Samen, um sie anzubauen und als alltägliches Gemüse zu verwenden, da sie einen süßen Geschmack und eine sehr charakteristische Knackigkeit aufweisen.

Allerdings enthalten rohe Chaya-Blätter nach Ansicht vieler Experten Blausäureglucosid, das giftig sein kann. Daher müssen die Blätter der Maniokpflanze vor dem Verzehr gekocht werden, da sich dieser Wirkstoff bei erhöhten Temperaturen während der Verarbeitung zersetzt. Junge Blätter sollten 5–10 Minuten gekocht werden, ältere Blätter 15–20 Minuten.

MSG ist sehr einfach anzubauen und kann durch Stecklinge vermehrt werden. Die ursprüngliche Maniokpflanze wird in viele kleine Stücke mit einer Länge von 20 – 30 cm geschnitten, jeder Stiel hat 2–3 Knoten. Diese Stecklinge werden normalerweise von der Ober- oder Unterseite des Baumstamms entnommen.

Spinat ist ein neues Gemüse, das in Vietnam eingeführt wurde.

Entfernen Sie die Blätter und trocknen Sie die Zweige 3–4 Tage lang im Schatten. Anschließend pflanzen Sie die Stecklinge in Anzuchttöpfe oder direkt in die Erde, wobei die Erde 10–12 cm dick ist. Wenn Sie Stecklinge in Töpfe pflanzen, müssen Sie der Pflanze viel Licht geben. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, vermeiden Sie jedoch Staunässe.

Nachdem der Baum Wurzeln geschlagen hat, kann er aus dem Anzuchttopf in den Garten umgepflanzt werden. Um ihn herum kann Erde aufgehäuft oder der Stamm des Baumes mit Stroh bedeckt werden, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Damit Bäume gut wachsen und sich gut entwickeln, sollten sie zu Beginn der Regenzeit gepflanzt werden. Um die Bäume gesund zu halten, kann Stickstoffdünger hinzugefügt werden. Um ein normales Wachstum zu gewährleisten, ernten Sie nicht mehr als 50 % der gesamten Blätter und Spitzen der Pflanze.

Bina Chaya ist eine dürreresistente Pflanze, die sowohl unter heißen als auch unter schattigen Bedingungen wachsen kann. Der Baum ist zudem resistent gegen viele Schädlinge und Krankheiten, bringt gute Erträge und kann als Hecke für Gemüse angebaut werden.

Laut vielen Studien. Spinat (Spinat Chaya) enthält viele wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper.

Bina-Chaya-Blätter sind nahrhafter als viele grüne Blattgemüse wie Spinat, Kohl und Amaranth. Die Blätter sind reich an Protein, Kalzium, Eisen und den Vitaminen A und C.

Einige Gerichte aus Maniok:

Gebratener Chaya-Spinat mit Knoblauch: Kochen Sie Chaya-Spinatblätter 15–20 Minuten lang in kochendem Wasser. Speiseöl in die Pfanne geben, Schalotten dazugeben und anbraten. Fleisch hinzufügen und etwa 3–5 Minuten braten. Gemüse und Paprika zugeben, mitbraten, würzen und servieren.

Gebratenes MSG mit Eiern: Kochen Sie MSG-Blätter in einem Topf, um Giftstoffe zu entfernen, geben Sie sie in einen Korb, lassen Sie sie abtropfen und hacken Sie sie fein. Speiseöl in die Pfanne geben, Röstzwiebeln dazugeben. Anschließend den Blattspinat dazugeben und mitbraten, Eier dazugeben und abschmecken. Servieren und genießen.

Quelle: https://danviet.vn/loai-rau-an-gion-ngot-nhu-mi-chinh-dang-duoc-nhieu-nguoi-tim-mua-khi-che-bien-can-chu-y-mot-dieu-20241228093247656.htm