Dieses bittersüße Wintergemüse gehört zu den zehn besten Gemüsesorten der Welt, nährt die Lunge, beugt Krebs vor und passt hervorragend zu Reis, wenn man es einfach mit Knoblauch anbraten lässt.

GDXH – Dieses bittersüße Wintergemüse gehört zu den 10 besten Gemüsesorten der Welt . Gemüse lässt sich zu vielen attraktiven Gerichten verarbeiten, aber auch einfach mit Knoblauch gebraten passt es gut zu Reis. Die Nährstoffe im Gemüse stärken die Lunge und beugen Krebs vor.

Top 10 der besten Gemüsesorten der Welt

Neben Kohl, Chrysanthemengrün usw., die im Winter erhältlich sind, ist auch Chinakohl ein Wintergemüse, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Im Winter schmeckt Chinakohl süßer, knackiger und köstlicher. Laut der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde CDC wurde Chinakohl außerdem zu den zehn besten Gemüsesorten der Welt gezählt.

Laut der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde CDC ist der Stiel des Gemüses süß, die Blätter bitter und es kann zu vielen nahrhaften Gerichten verarbeitet werden. Der Nährwert des Gemüses beträgt 62,49. Es hat viele gesundheitliche Vorteile.

Dank seines Gehalts an Vitamin C, A und wichtigen Mineralien kann Grünkohl das Immunsystem stärken und so häufige Krankheiten wie Grippe und Erkältungen im Winter bekämpfen.

Viele Studien haben außerdem gezeigt, dass Grünkohl viele Antioxidantien enthält, insbesondere Sulforaphan, Flavonoide wie Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Diese Antioxidantien haben die Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.

Laut Allgemeinmediziner Bui Dac Sang kann der Verzehr von viel Chinakohl im Winter auch Vitamin C liefern, die Lunge befeuchten und die Augen zum Strahlen bringen. Mit seinem leicht bitteren Geschmack regt das Gemüse die Geschmacksknospen an, und der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Mit nur wenigen Handgriffen wird Chinakohl zu einem köstlichen Gericht und einer leckeren Ergänzung für die Familienmahlzeit.

Gebratener Chinakohl mit Knoblauch

Einfach angebratener Chinakohl mit etwas Knoblauch reicht aus, um ein attraktives Wintergericht zu zaubern. Auch die Zubereitung von gebratenem Chinakohl mit Knoblauch ist denkbar einfach und für jeden machbar.

Bestandteil:

+ 1 Bund Grünkohl ca. 500 gr

+ 2 Knoblauchknollen

+ Gewürze: Austernsauce, Sojasauce, Gewürzpulver, MSG...

So bereiten Sie gebratenen Grünkohl mit Knoblauch zu:

Schritt 1: Den Chinakohl verlesen und putzen, alle alten Teile und Wurzeln entfernen, um Ballaststoffe beim Verzehr zu vermeiden, anschließend waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in 2 Teile teilen.

Um den Grünkohl haltbar zu machen, kochen Sie einen Topf Wasser, geben Salz und Speiseöl hinzu, blanchieren Sie die Stiele etwa 20 Sekunden lang und blanchieren Sie dann kurz die Blätter. Anschließend das Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, Knoblauch anbraten, dann Gemüse hinzufügen. Abschmecken. Wenn das Gemüse fast gar ist, 1 EL Austernsauce und 1 EL Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Wenn das Gemüse gar ist, auf einem Teller anrichten und heiß genießen.

Chinakohlsuppe mit Rippchen

Sie können Chinakohl mit Knochensuppe oder Rippensuppe zubereiten. Die Knochen köcheln lassen, bis die süße Brühe entsteht, das gesamte Fleisch entfernen, mit Fischsauce und Salz würzen und dann den gehackten Chinakohl hinzufügen. Sobald der Kohl weich ist, vom Herd nehmen und genießen.

Bestandteil:

+ 300 g Baby Back Ribs

+ Pilze

+ Salz, weißer Zucker, Pflanzenöl, MSG

+ ein paar Knoblauchzehen, geschält und gehackt

+ Eine halbe Zwiebel

+ Senfgrün

Herstellung:

Schritt 1: Die Rippchen einige Minuten kochen, etwas salzen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend die Rippchen mit 1 Teelöffel Salz, Glutamat und Zucker mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Schritt 2: Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann Zwiebel hinzufügen und 10–20 Sekunden anbraten. Anschließend die Rippchen hinzufügen und schnell und gleichmäßig umrühren. Anschließend Wasser in den Topf geben, aufkochen und 40 Minuten kochen lassen. Gelegentlich den Schaum abschöpfen und die Zwiebel aus dem Topf nehmen.

Schritt 3: Grünkohl und Pilze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm