GĐXH – Dieses bittersüße Wintergemüse gehört zu den zehn besten Gemüsesorten der Welt . Gemüse lässt sich zu vielen attraktiven Gerichten verarbeiten, aber auch einfach mit Knoblauch gebraten passt es gut zu Reis. Die Nährstoffe im Gemüse stärken die Lunge und beugen Krebs vor.
Top 10 der besten Gemüsesorten der Welt
Neben Kohl, Chrysanthemengrün usw., die im Winter erhältlich sind, ist auch Chinakohl ein Wintergemüse, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Im Winter ist Chinakohl süßer, knackiger und schmackhafter. Laut der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde CDC zählt Chinakohl außerdem zu den zehn besten Gemüsesorten der Welt.
Laut der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde CDC hat Grünkohl einen süßen Stängel und bittere Blätter und eignet sich für die Zubereitung vieler nahrhafter Gerichte. Der Nährwert von Grünkohl liegt bei 62,49. Er bietet viele gesundheitliche Vorteile.
Dank seines hohen Gehalts an Vitamin C und A sowie wichtigen Mineralstoffen kann Grünkohl das Immunsystem stärken und so häufige Krankheiten wie Grippe und Erkältungen im Winter bekämpfen.
Viele Studien haben zudem gezeigt, dass Grünkohl viele Antioxidantien enthält, insbesondere Sulforaphan und Flavonoide wie Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Diese Antioxidantien können das Wachstum von Krebszellen hemmen.
Laut Allgemeinmediziner Bui Dac Sang kann der Verzehr von viel Chinakohl im Winter auch Vitamin C liefern, die Lunge befeuchten und die Augen zum Strahlen bringen. Mit seinem leicht bitteren Geschmack stimuliert das Gemüse die Geschmacksknospen, und der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Mit einer sehr einfachen Zubereitung ist Chinakohl ein köstliches Gericht, das gut zu Reis für die ganze Familie passt.
Gebratener Chinakohl mit Knoblauch
Einfach gebratener Chinakohl mit etwas Knoblauch reicht aus, um im Winter ein attraktives Gericht zu zaubern. Die Zubereitung von gebratenem Chinakohl mit Knoblauch ist zudem sehr einfach und für jeden machbar.
Bestandteil:
+ 1 Bund Grünkohl ca. 500 gr
+ 2 Knoblauchknollen
+ Gewürze: Austernsauce, Sojasauce, Gewürzpulver, MSG...
So bereiten Sie gebratenen Grünkohl mit Knoblauch zu:
Schritt 1: Den Chinakohl verlesen und putzen. Alle alten Teile und Wurzeln entfernen, damit er beim Verzehr nicht faserig ist. Anschließend waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in zwei Hälften teilen.
Um den Grünkohl haltbar zu machen, einen Topf Wasser aufkochen, Salz und Speiseöl hinzufügen, die Stiele etwa 20 Sekunden blanchieren und anschließend die Blätter kurz blanchieren. Anschließend das Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, Knoblauch anbraten und Gemüse hinzufügen. Abschmecken. Wenn das Gemüse fast gar ist, je 1 EL Austernsauce und 1 EL Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Sobald das Gemüse gar ist, auf einem Teller anrichten und heiß genießen.
Kohlsuppe mit Rippchen
Sie können Chinakohl mit Knochen- oder Rippensuppe zubereiten. Kochen Sie die Knochen, bis das Wasser süß ist, entfernen Sie das gesamte Fleisch, würzen Sie mit Fischsauce und Salz und geben Sie dann den gehackten Chinakohl hinzu. Sobald er weich ist, nehmen Sie ihn heraus und genießen Sie ihn.
Bestandteil:
+ 300 g Baby Back Ribs
+ Pilze
+ Salz, weißer Zucker, Pflanzenöl, MSG
+ ein paar Knoblauchzehen, geschält und gehackt
+ Eine halbe Zwiebel
+ Grünkohl
Herstellung:
Schritt 1: Die Rippchen einige Minuten kochen, etwas salzen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend die Rippchen mit 1 Teelöffel Salz, Glutamat und Zucker mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.
Schritt 2: Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann Zwiebel hinzufügen und 10–20 Sekunden anbraten. Anschließend die Rippchen hinzufügen und schnell und gleichmäßig umrühren. Anschließend Wasser in den Topf geben, aufkochen und 40 Minuten kochen lassen. Gelegentlich den Schaum abschöpfen und die Zwiebel aus dem Topf nehmen.
Schritt 3: Grünkohl und Pilze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm
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