Diese Fleischsorte enthält viel Omega-3, nährt Leber und Blut, dennoch sollten diese beiden Menschen es nicht mit Stäbchen anfassen.

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Aalfleisch ist eine der Wasserarten mit hohem Nährwert und enthält viel Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Dies gilt als ein Lebensmittel, das viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

1. Hypoglykämie

Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Aalfleisch das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, sehr wirksam senkt.

Laut dem multidisziplinären Arzt Bui Dac Sang (Vietnam Academy of Science and Technology, Hanoi Oriental Medicine Association) hat Aalfleisch in der orientalischen Medizin eine wärmende, nährende Wirkung auf Milz und Magen. Die Hauptfunktion besteht darin, Mangelerscheinungen zu tonisieren, Wind und Feuchtigkeit auszutreiben, Sehnen und Knochen zu stärken, Tuberkulose-bedingten Husten zu behandeln und Durst sowie Ruhr zu lindern.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 1. — Aalbrei

Aalfleisch ist reich an Proteinen und Vitaminen. Wenn es ohne Gewürze gedämpft oder zu einer Suppe gekocht wird, kann es ein blutzuckersenkendes Gericht sein, das für Diabetiker geeignet ist. Die Dosierung kann mit einem Arzt besprochen werden, da sie vom jeweiligen Gesundheitszustand abhängt.

Darüber hinaus zeigen Studien, dass Aalfleisch wenig gesättigte Fettsäuren enthält und sich daher ideal für Patienten mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eignet.

Der hohe Omega-3-Gehalt im Aal verringert das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Krebs, trägt zur Verbesserung des Blutdrucks bei, senkt den Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Diabetes und Arthritis.

2. Bluttonikum

Aalfleisch ist reich an Eisen, das zur Bildung von genügend gesunden roten Blutkörperchen beiträgt und so Anämie vorbeugt. Untersuchungen zufolge kann der Verzehr von 125 Gramm Fleisch pro Tag dem Körper 25 mg zuführen.

Frauen sind aufgrund ihrer monatlichen Menstruation besonders anfällig für Anämie. Wenn Sie Ihren Mahlzeiten also Aalfleisch hinzufügen, erhöht dies den Eisen-, B12- und Folsäurespiegel, was zur Bildung von genügend gesunden roten Blutkörperchen beiträgt. Dadurch werden Blutkrankheiten vorgebeugt und Anämie eingedämmt.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 2. — Gebratener Aal mit Zitronengras und Chili

3. Leberernährung

Aalfleisch hat nicht nur eine blutzuckersenkende und blutanreichernde Wirkung, es ist auch eine reichhaltige Vitamin-A-Quelle, die eine wichtige Rolle bei der Verlangsamung der Alterung der Leberzellen und der Verbesserung der Leberfunktion spielt. Wenn Sie diese Fleischsorte in Ihren Speiseplan aufnehmen, können Sie Ihrer Leber täglich zu einer gesünderen Ernährung verhelfen.

4. Gut für das Gehirn

Aal ist reich an DHA und Lecithin – wichtige Nährstoffe für die Gehirnzellen.

Amerikanische experimentelle Forschungen zeigen, dass die regelmäßige Einnahme von Lecithin die Gedächtnisleistung um 20 % verbessern kann.

Darüber hinaus wirken sich die ungesättigten Fettsäuren im Aal auch positiv auf die Entwicklung des Gehirns aus, tragen zur Verbesserung des Gedächtnisses bei und senken wirksam das Demenzrisiko.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 3. — Gegrillter Aal.

5. Gut für Knochen und Gelenke

Aalfleisch ist reich an Phosphor – einem essentiellen Mineral für die Entwicklung von Knochen, Zähnen, Herz, Gehirn …, das eine Rolle bei der Förderung des Wachstums, der Reparatur von Gewebe und anderen Körperteilen spielt, um Energie und Kraft zu erzeugen.

Im Körper liegt Phosphor in Form von Kalziumphosphatkristallen in Knochen und Zähnen vor und trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei und beugt Osteoporose vor.

2 Personengruppen sollten keinen Aal essen

Aalfleisch ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert, aber nicht jeder kann diese Fleischsorte essen. Hier sind zwei solcher Personengruppen:

1. Menschen mit Gicht

Menschen mit Gicht sollten keinen Aal essen, da diese Fleischsorte reich an Proteinen ist und der Verzehr den Zustand verschlimmern würde.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 4. — Mit Bananen und Bohnen gekochter Aal.

2. Kinder mit Allergien

Auch Kinder ab einem Jahr können Aalgerichte verzehren. Allerdings sollten Kinder nicht zu viel davon essen, da dies zu einem gewissen Grad Allergien auslösen kann.

Kinder mit einer Allergievorgeschichte müssen beim Verzehr von Aalfleisch sehr vorsichtig sein oder sollten dieses Lebensmittel aus gesundheitlichen Gründen gar nicht erst essen.

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