4 „einzigartige“ vegetarische Gerichte in Ho-Chi-Minh-Stadt: Pur und doch unerwartet attraktiv

1. Tomatengeschmack

An heißen Tagen gibt es in Ho-Chi-Minh-Stadt nichts Schöneres, als kühle Gerichte zu genießen. Das Gericht „Tomatengeschmack“ des vegetarischen Restaurants Hum (Bezirk 3) wird aus 5 verschiedenen Tomatensorten hergestellt und hat leuchtende Farben, die sehr gut zur Geburtstagszeit Buddhas passen.

„Einzigartiges“ vegetarisches Gericht namens „Tomatengeschmack“ aus 5 besonderen Tomatensorten im vegetarischen Restaurant Hum

FOTO: HUM

Die Vielfalt des Klimas und der Böden in Vietnam hat eine reiche Vielfalt an Tomaten hervorgebracht, beispielsweise Fleischtomaten, Baumtomaten, Kirschtomaten und Schokoladentomaten. Das Gericht besteht aus Tomaten in verschiedenen Farben, darunter Gelb, Rot, Grün, Braun usw., mit einer erfrischenden Brühe aus Tomatensaft. Die Gäste werden es nicht nur als nahrhaft empfinden, sondern es verschönert auch die Haut, hilft beim Abnehmen und verleiht der kreativen Tomatenkombination einen frischen Geschmack.

Zusätzlich zu diesem „einzigartigen“ vegetarischen Gericht bietet das Restaurant Hum auch ein spezielles saisonales Menü namens Hum Signature an, das ungewöhnliche Gerichte vorstellt, die es in Vietnam noch nie gegeben hat, wie etwa Que Son Maniok-Pho, mit getrocknetem Dong Van Rettich gerollten frischen Kohlrabi oder Sapa-Waldpilz-Reiskuchen …

2. Cashew-Käse-Sandwich

Das Kashew Cheese Restaurant (Thu Duc City) konzentriert sich auf die Herstellung von handgemachtem Cashewkäse und die Umsetzung handwerklicher Kreationen. Pflanzliche Käsesorten werden alle aus Cashewnüssen hergestellt, haben aber dank der Fermentation und der Kombination anderer Zutaten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.

Handgemachtes fermentiertes Cashew-Käse-Sandwich, knusprig geröstetes Baguette und Rucola – kreatives veganes Gericht bei Kashew Cheese

Foto von : Kashew Cheese

Natürlich fermentiertes Baguette (mit leicht säuerlichem Geschmack), heiß und knusprig gegrillt, belegt mit frischem Cashewkäse und gereiftem Käse, Rucola und Tomaten sowie einer speziellen Sauce, ist ein Gericht entstanden, das sich völlig vom Üblichen unterscheidet.

Neben Sandwiches bietet das Restaurant auch andere Gerichte wie vegetarischen Obstsalat und vegetarische Pizza an, die alle sehr einzigartig und lecker sind.

3. Kokoswatte mit Basilikumblättern gebraten

Im Pi Vegetarian Bistro (Bezirk 1) wird Ben Tre- Kokoswatte sorgfältig aus Kokosmilch zubereitet, die viele Stunden geköchelt wird, um das Kokosöl zu extrahieren. Der Rest am Boden des Topfes ist die Kokoswatte mit einem reichen und köstlichen Geschmack.

Kokosnüsse enthalten gute Fette für den Körper und haben einen einzigartigen Geschmack. In Kombination mit anderen Zutaten ergeben sich viele abwechslungsreiche Gerichte. Gebratene Kokosflocken mit Basilikumblättern sind etwas ganz Besonderes, da sich das Aroma der beiden Zutaten vermischt und die Geschmacksknospen auf ein unerwartetes Niveau hebt.

Ben Tre Kokoswatte kombiniert mit aromatischen Basilikumblättern ergibt ein einzigartiges vegetarisches Gericht im Südstaaten-Stil im Pi Vegetarian Bistro

Foto von : Pi Vegetarian Bistro

Zusätzlich zu diesem Gericht bietet das Pi Vegetarian Bistro auch andere neue Gerichte an, wie etwa La Vong-Pilzfrikadellen, die von La Vong-Fischfrikadellen inspiriert sind, gedämpften violetten Reis mit Zitronengras und in Chili gebratene Königsausternpilze …

4. In Reispulver gerollte Pilze

Wie verwandelt man bekannte Zutaten in ungewöhnliche vegetarische Gerichte, die die Gäste anziehen? Die Pilzkreation des Restaurants Cham – Plant-based & Coffee (Bezirk 1) besteht darin, die Königsausternpilze zu dämpfen und sie mit Nam Dinh -Reiskleie, Knoblauch und Zitronenblättern zu vermischen, sie mit Feigenblättern, Nelkenblättern und Kräutern zu rollen und sie in eine süß-saure vegetarische Sauce zu tauchen. Dieses Gericht ist äußerst lecker. Durch die neue Kochmethode entsteht ein Gericht, das den Gästen vertraut und doch anders ist.

Gedämpfte Königsausternpilze, gerollt in Nam Dinh-Reiskleie, serviert mit Feigenblättern und süß-saurer vegetarischer Dip-Sauce – ein bekanntes und doch ungewöhnliches Gericht im Cham

Foto von : Touch – Plant-based & Coffee

Zusätzlich zu diesem Gericht bietet das Restaurant auch einige ungewöhnliche Teigtaschen an, beispielsweise Kichererbsen-Teigtaschen, Char-Siu-Teigtaschen mit schwarzem Sesam, Shiitake-Pilz-Teigtaschen …

Quelle: https://thanhnien.vn/4-mon-chay-doc-la-o-tphcm-thanh-tinh-ma-cuon-hut-kho-ngo-185250502180505795.htm