Rohrdärme: Mögliche Risiken einer beliebten „Spezialität“

Aufgrund ihrer charakteristischen Knusprigkeit, ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Seltenheit sind Röhrendärme bei vielen Menschen beliebt. Der regelmäßige Verzehr dieses Gerichts oder das Essen von künstlichen Röhrendärmen birgt jedoch zahlreiche Gesundheitsrisiken.

Die Werbung für einen 40 m langen Rohrkern kann ein Akt des kommerziellen Betrugs bei der Verarbeitung sein

Die Innereien einer Zigarette werden in Segmente gedreht und werden in Restaurants, insbesondere in sozialen Netzwerken, zu einem „heißen“ Gericht. Mit seiner einzigartigen, einmaligen und seltenen Knusprigkeit zieht dieses Gericht nicht nur Feinschmecker an, sondern gilt auch als „seltenes Gut“ mit einem immer höheren Preis. Hinter dem Hype um Zigarettenhülsen verbirgt sich jedoch eine Realität, die viele Menschen erschreckt hat, wenn es Warnungen vor dem Aussehen gefälschter Zigarettenhülsen gibt – die „auf magische Weise“ als Blickfang gestaltet wurden und die Verbraucher täuschen.

Kürzlich berichteten berühmte Köche und in der Schweinedärmeverarbeitung tätige Personen auf Social-Networking-Sites, dass es nicht mehr so ​​viele Schweinedärme gebe, die täglich auf dem Markt verkauft werden könnten wie heute. Sie geben sogar chemische Zauberformeln weiter, um aus Chemikalien Zigarettenstummel herzustellen.

Das Gericht aus Eingeweiden und Rohren wurde auf einer Social-Media-Plattform vorgestellt.

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Wie Thanh Nien berichtete, sagte Pham Khanh Phong Lan, Direktor des Amtes für Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt, am 6. Mai, dass das Amt die Herkunft der auf dem Markt erhältlichen Zigarettenkernprodukte überprüfe und kontrolliere.

Laut Frau Lan handelt es sich bei der Werbung für einen 40 Meter langen Rohrkern wahrscheinlich um einen Akt des kommerziellen Betrugs und ein echter Rohrkern ist sehr selten. Die Abteilung wird den Ursprung ermitteln und Proben entnehmen, um etwaige Zusatzstoffe in diesem Produkt festzustellen.

Mögliche Risiken durch beliebte „Spezialitäten“

Der Ernährungswissenschaftler Nguyen Thu Ha vom Nam Sai Gon International General Hospital sagte, dass künstliche Zigarettendärme zwar ein knuspriges, köstliches und seltsames Gefühl vermitteln, aber viele potenzielle Gesundheitsrisiken bergen.

Adstringentien, Formalin oder Wasserstoffperoxid können beim Eintritt in den Verdauungstrakt Entzündungen und Geschwüre in der Magen-Darm-Schleimhaut verursachen, was anhaltende Bauchschmerzen, Durchfall und ein Ungleichgewicht der Darmflora zur Folge haben kann. Der regelmäßige Verzehr von in verdünntem Formalin oder Alaun getränkten Schweinedärmen führt zur Ansammlung von Giftstoffen im Körper. Bei Personen, die es essen, kann es zu Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Gelbsucht, Leberenzymstörungen usw. kommen, die alle Anzeichen einer Lebervergiftung oder eines chronischen Leberversagens sind.

Neben den Risiken, die von falschen Schweinedärmen ausgehen, birgt auch die Natur von echten Schweinedärmen – die nach Standards gezüchtet und sorgfältig verarbeitet werden – bei regelmäßigem Verzehr zahlreiche Risiken. Laut Dr. Ha sind tierische Organe wie Schweinedärme reich an Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Purinen. Übermäßiger Konsum kann zu einem erhöhten Risiko für Dyslipidämie, Bluthochdruck, Diabetes, Gicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen, insbesondere bei Menschen mit Grunderkrankungen.

„Manche Leute denken, Innereien seien nur ein Snack und hätten daher keine Auswirkungen. Tatsächlich aber muss der Körper bei häufigem Verzehr mehr arbeiten, um die Menge an Fett, Cholesterin und Harnsäure zu verarbeiten. Für Kinder oder ältere Menschen mit einer geschwächten Verdauung und einem geschwächten Stoffwechsel ist dies auf keinen Fall ein Gericht, das regelmäßig gegessen werden sollte“, fügte Dr. Ha hinzu.

Um beim Verzehr von Gerichten aus Schweinedärmen auf die Gesundheit zu achten, empfiehlt Dr. Ha, Produkte an seriösen Adressen wie Supermärkten, traditionellen Märkten oder Geschäften mit eindeutiger Herkunft auszuwählen. Um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, kaufen Sie am besten frische Därme und bereiten diese zu Hause zu.

„Darüber hinaus müssen Verbraucher auch auf die kulinarischen Trends achten, die im Internet für Aufregung sorgen, und dürfen nicht der Versuchung erliegen, seltsamen Gerichten hinterherzujagen und dabei gesundheitliche Faktoren außer Acht zu lassen. Selbst bei häufigem Verzehr von echtem Schweinedarm besteht für die Verbraucher das Risiko von Cholesterin, Stoffwechselstörungen, Gicht oder anderen chronischen Erkrankungen“, warnte Dr. Ha.

Quelle: https://thanhnien.vn/long-se-dieu-nguy-co-tiem-an-tu-mon-dac-san-duoc-nhieu-nguoi-ua-chuong-18525050620472961.htm