Es ist falsch, ein krankes Schweinestück mit dem Stempel „zum Verkauf zugelassen“ zu versehen.

Laut dem Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin ist das Bild, das ein Stück eines kranken Schweins mit einem quadratischen Schlachtkontrollstempel „KSGM“ (was bedeutet, dass es auf den Markt gebracht werden darf) zeigt, falsch.

Das von Herrn N. online gestellte Bild des kranken Schweins zeigt, dass es mit einem Quadrat gestempelt ist - Schlachtkontrolle - Screenshot

Frau Nguyen Thu Thuy, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, sagte dies am Morgen des 3. Juni auf der regelmäßigen Pressekonferenz im Mai, die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt organisiert wurde.

Tuoi Tre Online fragte: Laut Angaben des Schlachthofs in Hau Giang wurde die Richtigkeit des Bildes bestätigt und das Stück Schwein mit der Hautkrankheit vernichtet. Das Bild zeigt jedoch, dass das Schweinefleisch mit dem Stempel „KSGM“ versehen war. Entspricht dieser Stempel den Vorschriften?

Auf diese Frage antwortete Frau Thuy, dass das Bild des Schweins nach der Schlachtung, das so krank war, aber vom Veterinärbeamten im Schlachthof so abgestempelt wurde, falsch sei.

Frau Thuy fügte hinzu, dass gemäß den Protokollen der Aktiengesellschaft in Hau Giang ein Rundstempel (Stempel „VSTY-Behandlung“) erforderlich sei, wenn sie an Schweine mit Dermatitis schicke und sie auffordere, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen und ihren Verwendungszweck zu ändern.

Anhand des Bildes wird festgestellt, dass das Schwein krank ist und vernichtet werden muss, und es muss ein Dreieck mit der Aufschrift „VERNICHTET“ angebracht werden.

„Der Stempel auf dem Schweinekadaver, der im Schlachthof in Hau Giang angebracht wurde, ist falsch, denn der quadratische Stempel ist ein Schlachtkontrollstempel – das heißt, er kann auf den Markt gebracht werden“, sagte Frau Thuy.

Muster eines Schlachtkontrollstempels für inländische Schlachthöfe gemäß Rundschreiben 09/2016/TT-BNNPTNT vom 1. Juni 2016 zur Schlachtkontrolle und Veterinärhygiene

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Phung Duc Tien, äußerte sich weiter zu diesem Thema und bat um Klarstellung, wer dieses Siegel gestempelt habe.

„Ich versichere den Journalisten, dass ich die Sache bis zum Ende durchziehen werde und nicht zulassen werde, dass ein fauler Apfel den ganzen Haufen verdirbt.“

Wenn dies scheitert, wird das Ministerium die Abteilung für Umweltkriminalitätsprävention (C05) des Ministeriums für öffentliche Sicherheit um die Koordination und Intervention bitten.

„Wir schützen und unterstützen Unternehmen dabei, die Gesetze einzuhalten, keine Abfälle in die Umwelt zu leiten, keine kranken Schweine zu schlachten und keine Krankheiten zu verbreiten, was nicht erlaubt ist“, bekräftigte Herr Tien.

Frau Nguyen Thu Thuy, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, informierte auf der Pressekonferenz – Foto: C.TUỆ

Schweine mit Krankheitssymptomen nach der Schlachtung erhalten den Stempel „VSTY-BEHANDLUNG“ oder „ZERSTÖRUNG“.

In einem Gespräch mit Tuoi Tre Online am 2. Juni über den Prozess der Schweineschlachtungskontrolle sagte Frau Huynh Thi Thanh Binh, Leiterin der kommunalen Veterinärabteilung der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass gemäß dem Rundschreiben 09/2016/TT-BNNPTNT vom 1. Juni 2016 zur Schlachtkontrolle und Veterinärhygiene das Veterinärpersonal nach der Schlachtung von Schweinen den Kopf, die Organe und den Kadaver untersuchen muss, um etwaige Anomalien oder Pathologien festzustellen.

Werden am Schlachtkörper oder an den Eingeweiden Krankheitszeichen festgestellt, müssen diese gekennzeichnet, abgesondert und zur erneuten Endkontrolle in den Verarbeitungsbereich gebracht werden, bevor über die Handhabung entschieden wird. Stempeln Sie „VSTY TREATMENT“ (Abkürzung für Veterinärhygienebehandlung) oder „DESTRUCTION“ (Vernichtung), nachdem Sie über die Handhabung von Tierprodukten entschieden haben, die den Anforderungen der Veterinärhygiene nicht entsprechen.

„Wenn bei einem Schwein nach der Schlachtung eine Hauterkrankung (schwere Dermatitis) festgestellt wird, muss das tierärztliche Personal feststellen, ob es sich um ein Symptom einer Krankheit handelt oder ob die Ursache während des Transports entstanden ist.

Liegt eine Krankheit vor, muss die Krankheit bestimmt und entsprechend den entsprechenden Anweisungen behandelt werden. Ist eine Diagnose mit bloßem Auge nicht möglich, muss eine Probe zur Untersuchung entnommen werden. Schlachten Sie auf keinen Fall ohne Testergebnisse.

Falls die Ursache eindeutig auf den Transport zurückzuführen ist, ist eine Änderung des Tierfutters zulässig. In diesem Fall muss das Veterinärpersonal dies im Veterinärhygieneprotokoll gemäß Formular Nr. 05, Anhang 2 des Rundschreibens Nr. 09 bestätigen“, sagte Frau Binh.

WEISHEIT

Quelle: https://tuoitre.vn/manh-heo-benh-ma-dong-dau-duoc-dua-ra-thi-truong-la-sai-20250603124013143.htm