Das 124 Jahre alte Sofitel Legend Metropole Hanoi begrüßt den Küchenchef und Besitzer des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Zilte, Viki Geunes, in seinem renommierten französischen Restaurant Le Beaulieu zum kulinarischen Event „Four-Hands“, das vom 4. bis 5. April stattfindet.
Viki Geunes, einer der renommiertesten Meisterköche Belgiens, ist für seine raffinierten Kochtechniken und seinen innovativen Stil bekannt. Er hat durch harte Arbeit, Selbststudium und rigoroses Training Großes erreicht.
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| Chefkoch und Inhaber des mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Zilte, Viki Geunes (links), und Chefkoch Charles Degrendele vom Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi . |
Im Jahr 2021 war das Zilte von Küchenchef Viki Geunes eines der wenigen Restaurants, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der renommierte kulinarische Führer der Welt lobte ihn als „einen raffinierten, sorgfältigen Koch, der es versteht, Zutaten und Aromen gekonnt zu kombinieren, um attraktive, aber unkomplizierte Gerichte zu kreieren“.
Viki's Zilte befindet sich im obersten Stockwerk des MAS-Museums mit Panoramablick auf die Hafenstadt Antwerpen und ist eines von nur zwei Restaurants in Belgien, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. 2023 wurde Zilte Ehrenmitglied der Hotelvereinigung Relais & Châteaux. 2024 wurde Zilte der renommierten Vereinigung Les Grandes Tables du Monde beigetreten, die die besten Restaurants der Welt vereint.
Zilte wird außerdem vom Gault & Millau , dem berühmten französischen Restaurantführer, mit 18,5/20 Punkten bewertet.
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| Das Sofitel Legend Metropole Hanoi bietet am 4. und 5. April ein exklusives Abendessen der Weltklasse im luxuriösen Restaurant Le Beaulieu. |
Bei der „Four-Hands“-Veranstaltung im Le Beaulieu nehmen Köchin Viki Geunes und Chefkoch Charles Degrendele die Gäste mit auf eine inspirierende kulinarische Reise mit einem Sechs-Gänge-Gourmetmenü, das erlesene Zutaten und neue Aromen auf mutige Weise kombiniert.
Der aus der südfranzösischen Hafenstadt Marseille stammende Küchenchef Charles bringt dank seiner vielfältigen kulinarischen Erfahrung aus vielen Kulturen frischen Wind in die moderne französische Küche. Mit seiner kulinarischen Vision, die sich in drei Worten zusammenfasst: Nachhaltig – Kreativ – Einfach, serviert Küchenchef Charles seinen Gästen stets frische Gerichte mit Respekt für jede Zutat und einem eleganten und kunstvollen Präsentationsstil.
Die Zusammenarbeit zwischen Zilte und Metropole Hanoi verspricht den Feinschmeckern und Touristen aus Hanoi, die zu diesem Anlass in die Hauptstadt kommen, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
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Quelle: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html
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