Schweinefett, ein Heilmittel gegen viele Beschwerden.

SKĐS - Schweinefett ist nicht nur eine Lebensmittelzutat, die in Wokgerichten und frittierten Speisen verwendet wird und als Lösungsmittel zum Auflösen von Nährstoffen dient, sondern kann auch als natürliches Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden.

1. Vorteile von Schweinefett

Inhalt

• 1. Vorteile von Schweinefett
• 2. Einige Methoden zur Verwendung von Schweinefett zur Behandlung von Krankheiten
• 3. Wie man Schweinefett zur Langzeitkonservierung verarbeitet.
• 4. Hinweise zur Verwendung von Schmalz

Schweinefett wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) seit Langem unter verschiedenen Namen wie „Trư chi“, „Trư cao“ und „Trư du“ verwendet. Laut TCM hat Schweinefett einen süßen Geschmack, wirkt kühlend und beeinflusst die Meridiane von Milz, Magen und Dickdarm. Es soll Feuchtigkeit spenden, Mangelerscheinungen ausgleichen, entgiften und die Ausscheidung von Urin und Stuhl fördern.

Schweinefett kann zur Behandlung von trockenem Husten aufgrund von Lungentrockenheit, Husten ohne Auswurf, Verstopfung bei älteren und chronisch kranken Patienten mit Flüssigkeitsmangel, trockener und rissiger Haut sowie zur Entgiftung in manchen Fällen leichter Vergiftungen eingesetzt werden. Darüber hinaus ist Schweinefett ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller chinesischer Pflaster, da es die Haut weicher macht und die Aufnahme von Medikamenten fördert.

Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse haben zudem zahlreiche Nährstoffe im Schweinefett entdeckt. Entgegen der früheren Annahme, Schweinefett enthalte ausschließlich gesättigte Fettsäuren, zeigen moderne Studien, dass es eine relativ ausgewogene Zusammensetzung aus einfach ungesättigten, gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweist.

Darüber hinaus ist Schweinefett eine reichhaltige Quelle natürlicher Mikronährstoffe mit einem sehr hohen Gehalt an Vitamin D sowie Vitamin E, Cholin und Mineralstoffen wie Zink und Selen.

Schweinefett besitzt vorteilhafte Eigenschaften, die Pflanzenölen fehlen, wie z. B. eine hohe thermische Stabilität, geringe Oxidation und minimale Bildung freier Radikale beim Frittieren bei hohen Temperaturen; und eine gute Absorption aufgrund seiner fettlöslichen Vitamine D und E.

Schweinefett hat nachweislich viele gesundheitliche Vorteile:

• Fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit und stärkt die Blutgefäße.
• Es ist eine der wichtigsten natürlichen Vitamin-D-Quellen.
• Gut für das Gehirn und das endokrine System.
• Verbesserung der Hautgesundheit durch feuchtigkeitsspendende und antioxidative Wirkung.

Schweinefett ist ein gutes Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

2. Einige Methoden zur Verwendung von Schweinefett zur Behandlung von Krankheiten

2.1 Behandlung von Verstopfung aufgrund von Blutarmut und Trockenheit der Körperflüssigkeiten

Zubereitung: Mischen Sie etwa 10-15 ml frisch ausgelassenes Schweinefett mit Kuhmilch oder warmem Reisbrei und trinken Sie die Mischung morgens.

Anwendungsgebiete: Fördert die Darmtätigkeit, ohne die Lebensenergie zu beeinträchtigen.

2.2 Behandlung von trockenem Husten aufgrund von Lungentrockenheit und Lungen-Yin-Mangel

Anleitung: 500 g Schweinefett und 500 g Honig vermischen. Das Fett schmelzen, den Honig einrühren und köcheln lassen, bis eine Paste entsteht. Jeweils einen Teelöffel voll langsam lutschen und schlucken.

Anwendungsgebiete: Hilft, die Lunge zu beruhigen, den Hals zu besänftigen und Husten effektiv zu lindern, insbesondere in der Herbst- und Winterzeit.

2.3 Behandlung von rissigen Fersen und trockenen Lippen

Anleitung: Tragen Sie vor dem Schlafengehen eine dünne Schicht sauberes Schweinefett auf Ihre Fersen oder Lippen auf.

Vorteile: Spendet Feuchtigkeit und regeneriert die Haut schnell, ohne Irritationen zu verursachen.

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3. Wie man Schweinefett zur Langzeitkonservierung verarbeitet.

Auswahl von Schweinefett: Am besten eignet sich Lendenfett, das aus zwei deutlich voneinander abgegrenzten Schichten besteht, die durch eine dünne Linie in der Mitte getrennt sind.

Verarbeitung:

• Schneiden Sie das Schweinefett in gleichmäßige, lange Streifen oder mittelgroße Stücke. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu klein zu schneiden, da das Fett nach dem Auslassen erheblich schrumpft.
• Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, eine zerdrückte Ingwerwurzel und eine getrocknete Zwiebel hinzufügen; das Fett kurz blanchieren, dann herausnehmen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
• Das gewaschene Fett zusammen mit einer kleinen Schüssel Wasser in einen Topf geben und den Herd auf mittlere Hitze stellen. Das Wasser sorgt dafür, dass das Fett langsam ausbrät, verhindert Spritzer und erhält seine strahlend weiße Farbe.
• Wenn etwa 60-70% des Fettes ausgelassen sind und die Grieben anfangen, sich leicht gelb zu verfärben, stellen Sie einen Teil des ausgelassenen Fettes beiseite.
• Die restlichen Schweinekrusten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten (etwa zu 90 % gar). Die getrockneten Zwiebeln in die Pfanne geben. Das Gericht ist fertig, wenn die Zwiebeln duften und goldbraun sind.
• Nehmen Sie die Schweinekrusten und Zwiebeln sofort heraus und stellen Sie sie beiseite, damit sie nicht verbrennen und ihre Farbe verändern.
• Gießen Sie das ausgelassene Fett in eine saubere Porzellanschüssel, ein Steingutgefäß oder ein Glasgefäß. Verschließen Sie den Deckel fest, nachdem das Fett etwas abgekühlt ist.

4. Hinweise zur Verwendung von Schmalz

Wählen Sie hochwertiges Schweinefett und vermeiden Sie Fett von industriell mit Wachstumshormonen aufgezogenen oder kranken Schweinen. Ersetzen Sie Pflanzenöl nicht vollständig durch Schweinefett. Für gesunde Menschen wird ein Verhältnis von Pflanzenöl zu Schweinefett von etwa 2:1 oder 3:1 für eine ausgewogene Ernährung empfohlen.

Darüber hinaus sollte Schweinefett nicht mehrmals zum Braten verwendet werden. Laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) sollten übergewichtige Menschen, Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Fettleber oder einer phlegmatischen Konstitution ihren Schweinefettkonsum einschränken. Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Bluthochdruck sollten vor der Verwendung einen Arzt konsultieren.

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm