Wie viele Schüsseln Reis sollte man täglich essen?

1. Wie viele Schüsseln Reis sollte man täglich essen?

• A

  3

  Laut Dr. Nguyen Xuan Ninh, außerordentlicher Professor am Vietnamesischen Institut für Angewandte Medizin, isst der durchschnittliche Vietnamese etwa vier Schüsseln Reis pro Tag. Diese Menge Reis entspricht der wöchentlichen Kohlenhydratzufuhr von Europäern. Dies erklärt auch die deutlich höheren Diabetesraten in asiatischen Ländern und Vietnam im Vergleich zu europäischen Ländern. Eine Studie der Harvard School of Public Health (USA) zeigt, dass der Verzehr von weißem Reis das Diabetesrisiko sogar stärker erhöht als zuckerhaltige Getränke. Die Studie ergab, dass bereits eine Schüssel weißer Reis pro Tag das Diabetesrisiko um 11 % steigert. Zu viel Reis erhöht zudem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher sollten Sie nicht mehr als drei Schüsseln Reis pro Tag essen, die Menge an weißem Reis pro Mahlzeit reduzieren und stattdessen Ihre Beilagen abwechslungsreicher gestalten.

• B

  4

• C

  5

• D

  6

2. Wie lange sollte eine Mahlzeit dauern, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten?

• A

  5 - 10 Minuten

• B

  10-15 Minuten

• C

  15-20 Minuten

• D

  20-30 Minuten

  Laut Dr. Tu Ngu, einem Arzt der vietnamesischen Ernährungsgesellschaft, sollte eine optimale Mahlzeit für einen gesunden Menschen hinsichtlich Nährstoffversorgung und Verdauung nur etwa 20 bis 30 Minuten dauern – vom Beginn des Kauens bis zum Ablegen der Stäbchen, ohne Servierzeit oder anschließende Unterhaltung. Langsames Essen ermöglicht ein intensiveres Erleben von Farbe, Textur, Geruch und Geschmack der Speisen und steigert so den Genuss.
  Dauert eine Mahlzeit länger als 30 Minuten, können verschiedene Probleme auftreten, wie zum Beispiel, dass das Essen kalt wird, verdirbt, bakteriell verunreinigt wird und der Appetit nachlässt. Hinzu kommt die Gefahr der Verunreinigung durch Staub und Insekten, insbesondere an Straßenständen. Viele Familien lassen ihre Kinder im Gehen essen, wobei die Mahlzeiten ein bis zwei Stunden dauern können, was ihrer Gesundheit schaden kann.
  Nach mehr als 30 Minuten kühlt die Babynahrung ab, wird matschig und das Kind mag sie nicht mehr essen oder kann sie nur schwer verdauen. Das führt zu Frustration und Stress bei Eltern und Kind und kann die Essgewohnheiten des Kindes langfristig verschlimmern. Andererseits sollte man auch nicht innerhalb von 10 bis 15 Minuten essen. Zu schnelles Essen verhindert nicht nur, dass man den Geschmack genießen kann, sondern erschwert auch die Verdauung und kann zu Darmproblemen führen. Außerdem verursacht schnelles Essen und hastiges Schlucken Blähungen, Völlegefühl und Müdigkeit nach dem Essen. Wenn man schnell und unachtsam isst, hat das Gehirn keine Zeit, die Sättigungssignale zu verarbeiten. Man fühlt sich nicht satt, isst mehr und kann langfristig zu Übergewicht neigen.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html