Zikadenjagdsaison - Tay Ninh Online-Zeitung

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Sobald es dunkel wurde, packte der 38-jährige Nguyen Van Binh aus der Stadt Hoa Thanh sein Gepäck für einen Ausflug zum Zikadenfangen. Außer einer voll aufgeladenen Taschenlampe und einem kleinen gebrauchten Plastikgefäß hatte er nichts in seinem Gepäck. Bevor er ging, goss dieser Mann etwas verdünntes Salzwasser in das Plastikgefäß.

„Salzwasser hilft, Zecken schnell abzutöten und Parasiten von ihrem Körper zu entfernen, bevor sie zu Nahrung verarbeitet werden“, erklärte Herr Binh. Nachdem er sein Gepäck vorbereitet hatte, stieg Herr Binh auf sein altes Motorrad und fuhr in Richtung der natürlichen Wälder in der Innenstadt von Cao Dai Tay Ninh Holy See (Bezirk Long Hoa, Stadt Hoa Thanh).

In diesen Wäldern gibt es viele uralte Bäume, die mehrere zehn Meter hoch sind und deren Stammumfang so groß ist, dass zwei Erwachsene ihn umarmen könnten. Ihr Alter wird auf mehrere hundert Jahre geschätzt. Zwischen diesen uralten Bäumen stehen viele kleinere Waldbäume, die etwa 5 bis 7 Meter hoch sind.

Neben dem natürlichen Wald gibt es in der Latexerntezeit einige gelbe Cajeput-Gärten und Kautschukgärten. In diesen Wäldern gibt es Dutzende anderer Teenager, die ebenfalls fleißig auf der Jagd nach Zikaden sind. Einige Leute hielten Eimer mit Salzwasser, andere Plastiktüten.

Mit Taschenlampen leuchteten sie auf Baumwurzeln, um gerade gehäutete Zikaden zu fangen. Vom Boden kriechen schwarze, nackte Puppen, so groß wie der kleine Finger eines erwachsenen Tieres, langsam den Baumstamm hinauf. Etwa 50–70 cm über dem Boden halten sie an, um auf die Häutung zu warten. Dies ist auch die Zeit, in der es den Zikadenjägern am besten gefällt. Sie packten die Puppe vorsichtig am Hals, legten sie in einen Eimer mit Salzwasser und wickelten sie in Plastik ein.

Bei jeder Puppe, die nicht gefangen wird, spaltet sich die Puppenschale nach etwa 10 Minuten langsam in zwei Hälften und eine junge Zikade kriecht aus der Schale. Die kleinen, kurzen Flügel wuchsen und verlängerten sich allmählich deutlich. Unter der Taschenlampe erschienen die weißen Flügel durchsichtig. Auch die frisch geschlüpften Zikaden sind in den Händen der Zikadenjäger. Diese unglücklichen Insekten werden ins Salzwasser geworfen. Sie zappelten einen Moment und lagen dann still.

Das Fangen von Zikaden ist nicht so aufwändig wie ich dachte. Zikadenjäger müssen sich lediglich in einem Waldgebiet von etwa 100 m² bewegen. Nachdem Sie alle Baumstümpfe in der Umgebung durchsucht haben, gehen Sie zum ersten Baumstumpf zurück und wiederholen Sie den Such- und Erfassungszyklus.

Der plötzliche Regen in der Nacht zwang Herrn Binh und viele andere, ihre Zikadenjagd früher als geplant zu beenden. Trotzdem erntete jeder ein paar Dutzend Puppen und Zikaden. Herr Binh brachte diese Insekten nach Hause, entfernte ihre Flügel und wusch sie erneut. Dann marinierte er es mit einigen Gewürzen und gab es in eine Pfanne mit kochendem Öl.

Ein rustikales Gericht ist fast fertig. Herr Binh sagte, dass er seit Jahrzehnten jedes Jahr nach den ersten Regenfällen der Saison mit einigen jungen Männern aus der Nachbarschaft Zikaden fangen geht. Manchmal fange ich eine ganze Schüssel und an schlechten Tagen kann ich ein paar Dutzend fangen. Diese Insektenart ist sehr lecker, hat fettes Fleisch, ist nahrhaft und eignet sich zur Verarbeitung zu Nahrungsmitteln für Familienessen oder als Snack zum Spaß mit Freunden.

Es gibt weltweit etwa 2.500 Zikadenarten. Sie leben sowohl in gemäßigten als auch in tropischen Regionen. Zikaden sind vielen Menschen für ihre Größe, ihre charakteristische Form mit den großen Köpfen und ihre Fähigkeit bekannt, den ganzen Sommer über Geräusche zu machen.

In den Appalachen nennen die Amerikaner Zikaden Trockenfliegen, weil ihre Körper nach der Häutung intakt und trocken bleiben. Zikaden stechen und beißen nicht und sind für den Menschen ungefährlich. Zikaden werden auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.

Ozean

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