Uyen Khang Black Termite Mushroom: Bestätigung der Marke durch E-Commerce-Plattform

Mit dem Ziel, den Uyen Khang Black Termite Mushroom weiterzuentwickeln, wird parallel zur Fabrikerweiterung auch in Technologie gemäß 4.0 investiert.

Ein Unternehmen mit einem "schwierigen" Pilz gründen

Schwarze Termitenpilze werden derzeit landesweit in vielen Betrieben angebaut, da sie einen hohen Nährwert haben und gleichzeitig eine wichtige Einnahmequelle für die Erzeuger darstellen. Diese Pilzart hat weißes Fleisch, schmeckt süß, ist ballaststoffreicher als viele Gemüsesorten und Samen und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Daher ist ihr Preis recht hoch. Bekanntlich sind schwarze Termitenpilze derzeit etwa 300.000 VND/kg wert, drei- bis fünfmal so viel wie andere Pilzarten.

Insbesondere der Uyen Khang Schwarze Termitenpilz wird von der Termitenpilzzucht- und -produktionsanlage Uyen Khang in Hoi An, Quang Nam, hergestellt, die seit vielen Jahren ihre Qualität und ihren Ruf auf dem Markt bestätigt.

„ Es handelt sich um eine anspruchsvolle Pilzart, daher müssen Pflege, Embryo und Verwertung den geltenden Standards entsprechen. Unser Ziel ist es, sichere Produkte für unsere Kunden zu schaffen, die in Supermärkten mit sauberer Landwirtschaft konsumiert werden. Daher müssen die Prozesse gewährleistet sein und die Pilze werden vollständig biologisch produziert“, bekräftigte Frau Pham Minh Thuy (Inhaberin der Termitenpilzzucht- und -produktionsanlage Uyen Khang).

Ganoderma-Pilze sind gerade gekeimt. Foto: Chieu Ngo

Der Produktionsprozess des Uyen Khang Schwarzen Termitenpilzes erfolgt wissenschaftlich und vollständig geschlossen – von der Sortenauswahl bis zur Ernte, um eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten. Durch die Verwendung seltener, sorgfältig ausgewählter schwarzer Termitenpilzarten erzielt der Uyen Khang Schwarze Termitenpilz eine hohe Produktivität und einen hohen Nährstoffgehalt.

Genauer gesagt züchten Frau Thuy und ihr Mann pro Charge etwa 5.000 Embryonen auf 100 m2 Fabrikfläche. Nach dem Import auf die Farm werden die Embryonen in die Wachstumsregale gelegt. Die Temperatur im Haus wird auf etwa 24 bis 28 Grad Celsius eingestellt, die Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 86 bis 92 %. Nach 7 bis 10 Tagen öffnet sie den Deckel und bedeckt den Pilzbeutel mit einer Dicke von 3 bis 5 cm. Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit etwa 20 Tage lang angeregt, bevor die Pilze erscheinen. Natürlich muss auch der zum Abdecken der Embryonen verwendete Sand sorgfältig ausgewählt werden. Der Sand muss den Normen entsprechen. Nach dem Import wird der Sand durch eine Reinigungsmembran gesiebt, dann in der Sonne getrocknet, anschließend desinfiziert, sterilisiert und schließlich mehrmals mit sauberem Wasser gewaschen, bis das Wasser klar ist.

Laut Frau Thuy dauert der Wachstumszyklus des biologischen schwarzen Termitenpilzes 3–4 Monate, erfordert jedoch von der Pilzmyzel-Verarbeitungsphase bis zur Kultivierungsphase sehr strenge Techniken, um absolute Sauberkeit zu gewährleisten.

Pilze mit einer Länge von etwa 2 bis 12 cm sind erntereif. Unter guten Brutbedingungen und ohne krankheitsbedingte Anzucht und Pflege kann Frau Thuys Familie durchschnittlich über 10 kg rohe Pilze pro Tag ernten und so lange weitermachen, bis die Pilze aufgebraucht sind.

Zuvor, Ende 2019, als Frau Minh Thuy die steigende Nachfrage nach schwarzen Termitenpilzen erkannte, beschloss sie, ihre Sachen zu packen und nach Ho-Chi-Minh-Stadt zu gehen, um zu lernen, wie man schwarze Termitenpilze züchtet.

Im ersten Jahr der Probepflanzung errichteten Thuy und ihr Mann für Gesamtkosten von rund 250 Millionen VND eine rund 100 Quadratmeter große Anlage zur Zucht von schwarzen Termitenpilzen mit geschlossenem Kreislauf. Anschließend kaufte Thuy weitere 8.000 Pilzbrut. Der Ausbruch der Covid-19-Epidemie führte jedoch dazu, dass die ersten Pilzproduktionen in der Anlage stagnierten.

Ende 2020 beschlossen Frau Thuy und ihr Mann, die Produktion fortzusetzen und nach hochwertigen Embryoquellen aus Ho-Chi-Minh-Stadt zu suchen, um diese bis heute zu kultivieren.

Gehen Sie auf den "Boden", um weiter zu kommen

Um einen stabilen Absatzmarkt für schwarze Termitenpilze zu finden, bot Frau Thuy ihre Produkte zunächst auf Großhandelsmärkten in Hoi An an und verkaufte sie über soziale Netzwerke. Danach wurde der Markt für schwarze Termitenpilze aus Uyen Khang zunehmend auf Hoi An, Tam Ky, Da Nang und Ho-Chi-Minh-Stadt ausgeweitet.

Ende 2021 wurde der Uyen Khang Black Termite Mushroom vom Volkskomitee der Provinz Quang Nam als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert. Bis 2024 wurde Uyen Khang Black Termite Mushroom, zusammen mit einer Reihe anderer Marken, weiterhin als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt. Der Bewertung zufolge eignet sich das Produkt dank seines hohen Nährstoffgehalts für viele verschiedene Gerichte für Familienessen, wie z. B. gebratene Pilze, Pilzeintopf, gegrillte Pilze sowie Pilz- und Knochensuppe.

Mit dem Ziel, den Uyen Khang Black Termite Mushroom weiterzuentwickeln, und neben Investitionen in die Fabrikerweiterung, Investitionen in Anbautechniken für schwarze Termitenpilze mithilfe von 4.0-Technologie und die Eigenproduktion von Pilzmyzel vor Ort, beschloss die Familie von Frau Thuy, das Produkt auf in- und ausländische E-Commerce-Plattformen zu bringen.

Dies gilt als die richtige Entscheidung, da der E-Commerce derzeit stark boomt. Einer der von der Termitenpilzzucht- und -produktionsanlage in Uyen Khang gewählten Online-Vertriebskanäle ist San Viet (sanviet.vn).

Um die digitale Transformation im Rahmen von Handelsförderungsaktivitäten voranzutreiben, hat das Industrie- und Handelsministerium der Provinz Quang Nam in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums die E-Commerce-Plattform Quang Nam (www.quangnam.sanviet.vn) aufgebaut. Dutzende Unternehmen, Genossenschaften und Hunderte von Produkten wurden ausgewählt und auf der Plattform veröffentlicht. Die E-Commerce-Plattform Quang Nam ist in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums entwickelt und verwaltet wird.

Ein Vertreter des Zentrums für E-Commerce-Entwicklung (Abteilung für E-Commerce und digitale Wirtschaft) erklärte: „Die einheitliche E-Commerce-Plattform ist ein Modell einer zentralisierten Lieferkette von der zentralen bis zur lokalen Ebene und dient gleichzeitig dem landesweiten Austausch von Waren. Darüber hinaus bietet die einheitliche E-Commerce-Plattform Marketing-Tools und Online-Verkaufsförderung, sodass Unternehmen mit nur einem Domänennamen fast alle Vorgänge auf derselben Plattform durchführen können.“

Dadurch werden Unternehmen und Einzelpersonen beim Aufbau des E-Commerce unterstützt, während gleichzeitig ein Fokus geschaffen und eine große Zahl von Produktlieferanten und Kunden angezogen werden.“

Die E-Commerce-Plattform Quang Nam wurde entwickelt, um Käufer und Verkäufer in der Provinz zu vernetzen und eine sichere, bequeme und effektive Online-Shopping-Umgebung zu schaffen. Sie ist einer der wichtigsten Vertriebskanäle für Unternehmen, Produktionsstätten und Gewerbetreibende in der Provinz.

Ziel der E-Commerce-Plattform von Quang Nam ist es, typische Produkte der Provinz vorzustellen und zu bewerben und Verbrauchern einen einfachen Zugang zu bekannten und hochwertigen lokalen Produkten zu ermöglichen. Ein weiterer Vorteil der Plattform sind die wettbewerbsfähigen Preise. Käufer können die Preise für dasselbe Produkt verschiedener Anbieter vergleichen und so das Produkt auswählen, das ihren Bedürfnissen und finanziellen Möglichkeiten entspricht.

Die E-Commerce-Plattform Quang Nam ist ein seriöser und hochwertiger Online-Shopping-Kanal, der den Verbrauchern in Quang Nam viele praktische Vorteile bietet. Dank der Bemühungen von Behörden auf allen Ebenen und der aktiven Beteiligung von Unternehmen und Privathaushalten verspricht die Plattform, zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Quang Nam beizutragen und eine starke und nachhaltige E-Commerce-Plattform zu schaffen.

Das Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Quang Nam hat zahlreiche Unterstützungsmaßnahmen für Unternehmen und Privathaushalte eingeführt, die über E-Commerce-Plattformen verkaufen. Diese Maßnahmen umfassen Schulungen und Coaching zum Thema E-Commerce, Produktwerbung, die Anbindung an Zahlungs- und Versanddienstleister sowie die Teilnahme an E-Commerce-Messen und -Ausstellungen.

Im April 2024 organisierte das Volkskomitee der Stadt Hoi An in Abstimmung mit dem Lenkungsausschuss für kreative Startups der Provinz Quang Nam einen Schulungskurs zur Entwicklung kreativer Startup-Projekte sowie zu Medien- und Werbekunst. „ Ich fand diesen Schulungskurs sehr nützlich, weil er mir half, Einschränkungen zu erkennen und mehr Wissen und gute Lösungen zu erlangen, um Produkte besser an die Kunden zu bringen “, erzählte Frau Thuy.

Auch in diesem Jahr unterstützt die Stadt Hoi An weiterhin aktiv Unternehmen bei der Förderung des OCOP-Produkthandels. Im Juni 2024 organisierte die Stadt Hoi An die „2. Green Consumption – Startup Fair“ im Kim Bong Craft Village Center (Gemeinde Cam Kim), bei der zahlreiche OCOP-Produkte ausgestellt und vorgestellt wurden.

Quelle: https://congthuong.vn/nam-moi-den-uyen-khang-khang-dinh-thuong-hieu-nho-san-thuong-mai-dien-tu-365909.html