Fast 150 km vom Zentrum der Stadt Da Nang entfernt (mehr als 4 Stunden mit dem Auto) ist die Gemeinde Tr'hy das Tor zu den Berggemeinden des Bezirks Tay Giang in der Provinz Quang Nam, nahe der Grenze zu Laos. Die Mehrheit der Einheimischen gehört der ethnischen Gruppe der Co Tu an, deren Haupteinnahmequelle die landwirtschaftliche Produktion, der Anbau von Feldfrüchten und seit kurzem auch der Anbau von Heilkräutern ist. In der Gemeinde gibt es 202 arme Haushalte, von insgesamt 390 Haushalten.
Vor kurzem wurde im Volkskomitee der Gemeinde Tr'hy zwischen der Danang Hotel Association, der Danang Culinary Culture Association und der Farmers' Association der Gemeinde Tr'hy (Bezirk Tay Giang) ein Programm zur Unterstützung der Entwicklung und des Konsums landwirtschaftlicher Produkte über den Konsum landwirtschaftlicher Produkte und Feldfrüchte der örtlichen Bevölkerung unterzeichnet; auf das Ziel einer nachhaltigen Tourismusentwicklung.
Auf lokaler Ebene sagte Herr Le Hoang Linh, Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Tr'hy, dass dieses Programm erheblich zur Verbesserung der Einkommen und des Lebens der Gemeinde beitragen werde. Was die Hotels betrifft, so ist Herr Andre Pierre Gentzsch, Generaldirektor des großen internationalen Tourismus-Resortkomplexes in Da Nang, davon überzeugt, dass die köstlichen Gerichte, die den Gästen serviert werden, aus Gemüse und sauberen landwirtschaftlichen Produkten aus der Gemeinde Tr'hy bestehen und von den talentierten Händen des professionellen Küchenteams zubereitet werden, bedeutungsvoller sein und interessante Geschichten erzählen werden.
Herr Tran Van Ta, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Tay Giang (Quang Nam), sagte: „Die Gemeinde Tr‘hy verfügt über zahlreiche Arbeitskräfte, ein gemäßigtes Klima und große Anbauflächen. Den Menschen vor Ort mangelt es jedoch noch immer an landwirtschaftlichen Kenntnissen und Techniken. Wir hoffen, dass sich durch die Anstrengungen aller Beteiligten und die Unterstützung der großen Lebensmittellieferanten die landwirtschaftliche Produktion und die Konservierung der landwirtschaftlichen Produkte der Bevölkerung nach der Ernte deutlich verbessern werden, um eine saubere, stabile landwirtschaftliche Quelle aufzubauen, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einzuhalten und die Landwirtschaft insbesondere in der Gemeinde Tr‘hy und im Bezirk Tay Giang im Allgemeinen auf nachhaltige Weise zu entwickeln.“
Laut Herrn Nguyen Duc Quynh, Vorsitzender der Danang Hotel Association, wird die Entwicklung einer stabilen und sauberen Quelle für landwirtschaftliche Produkte vor Ort Hotels und Restaurants dabei helfen, die Zeit für den Import von Waren aus anderen Rohstoffquellen zu verkürzen und proaktiv eine lokale Küche zu schaffen, die für die Bewirtung internationaler Touristen geeignet ist. Die Küche muss eng mit kulturellen Geschichten verknüpft sein. Daher wird die Verwendung lokaler Zutaten und Gewürze zur Bewerbung der Küche von Da Nang-Quang Nam bei Touristen nicht nur das kulinarische Erlebnis von Hotels und Restaurants verbessern, sondern auch zum Aufbau nachhaltiger Gemeinschaftswerte beitragen. Da Nang verfügt derzeit über 1.300 Hotels von 2 bis 5 Sternen, sodass für ähnliche Kooperationsrahmen noch viel Potenzial besteht.
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