Diese Wasserart kann zu frischen oder getrockneten Lebensmitteln verarbeitet werden. Die Garnelentrocknungsindustrie produziert nicht nur Produkte zur Deckung der Verbrauchernachfrage, sondern bietet auch vielen Einheimischen Arbeit. Nach dem Trocknen werden die Garnelen von Händlern zu einem Preis ab etwa 30.000 VND/kg aufgekauft, der je nach Tageszeit und Marktschwankungen variiert.
Hier sind einige Bilder der traditionellen Herstellung von Garnelenpaste in Ba Tri.
Garnelen vom Boot an Land umsetzen.
Dies ist der Sammelpunkt für Boote, die Garnelen transportieren .
Der Prozess der Zubereitung von Garnelenpaste zum Kochen .
Bei diesem Produkt wird das zerkleinerte Schweinefleisch in den Ofen gegeben.
Sobald die Garnelenpaste gekocht ist, nehmen Sie sie aus dem Wasser.
Nach dem Kochen die Garnelen herausnehmen und in der Sonne trocknen lassen.
Die Garnelenpaste im Schatten von Kokospalmen trocknen lassen .
Der Prozess des Aussortierens kleiner Fischreste aus der Garnelenpaste.
Garnelenpaste durch Sieben sortieren .
Fertiges pharmazeutisches Produkt.
Nguyen Dua
Quelle: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html
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