Neue Forschung zeigt, wie man Bier ohne Gefrierschrank schnell kühlen kann

Auch ohne Gefrierschrank lässt sich Bier mit ein paar Eiswürfeln, etwas Wasser und einer Prise Salz in 30 Minuten schnell kühlen. Dies ist das Ergebnis einer neuen Studie, die in Großbritannien durchgeführt wurde.

Wenn die Temperaturen draußen steigen, wird der Wunsch nach einer kalten Dose Bier immer größer. Allerdings ist der Kühlschrank nicht immer bereit oder hat die gewünschte Kühlzeit – Foto: AI

Laut Testergebnissen der Verbraucherberatung Which? (Großbritannien) ist die wirksamste Methode, Bier heutzutage zu kühlen, es in einer Mischung aus Eis und Salz einzuweichen.

Unter Versuchsbedingungen wurde eine Flasche Bier mit Zimmertemperatur (20,5 °C) in einen Eimer mit kaltem Wasser mit Eis und etwa 100 g Salz getaucht. Nach 30 Minuten war die Biertemperatur auf 1,6 °C gesunken, kälter als bei jeder anderen Methode, auch wenn das Bier in den Gefrierschrank gestellt wurde.

Wenn man es 1 Stunde in dieser Lösung stehen lässt, kann die Temperatur unter 0 °C fallen, die ideale Kältestufe, um Bier zu genießen.

Experten erklären dieses Phänomen folgendermaßen: Wenn man dem Eis Salz hinzufügt, senkt dies den Gefrierpunkt des Wassers. Dadurch kann die Salzlakemischung Temperaturen unter 0 °C erreichen, ohne vollständig zu gefrieren. Dadurch wird die Wärme des Bieres schneller übertragen und die Kühlleistung deutlich gesteigert.

Im Test von Which? verglich das Team neun verschiedene Kühlmethoden. Die Ergebnisse lassen sich wie folgt zusammenfassen:

Verfahren	Temperatur nach 30 Minuten
Lass es natürlich	21°C
Unter kaltem Wasser abspülen	18°C
In kaltem Wasser einweichen	18°C
In kaltem Wasser einweichen + mit einem nassen Handtuch abdecken	17,2 °C
Im Kühlschrank aufbewahren	16,9 °C
In ein feuchtes Handtuch wickeln und in den Gefrierschrank legen	8,9 °C
Direkt in den Gefrierschrank legen	7,8 °C
In Wasser + Eis einweichen	3,9 °C
In Wasser + Eis + Salz einweichen	1,6 °C

Außer für Bier eignet sich die Eis- und Salzkühlung auch für Softdrinks, Fruchtsäfte und Mineralwasser in Flaschen oder Dosen. Allerdings sollten Nutzer auch beachten: Stellen Sie bei der Nutzung eines Gefrierschranks einen Timer ein, um ein Einfrieren oder Explodieren des Bieres zu vermeiden.

Obwohl kaltes Bier an heißen Tagen eine verlockende Wahl ist, empfehlen Gesundheitsexperten Mäßigung. Übermäßiger Bierkonsum oder die Kombination von Bier mit unhygienischem Eis kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Medizinischer Rat beim Biertrinken

Trinken Sie in Maßen: Männer nicht mehr als 3 Dosen/Tag, Frauen nicht mehr als 1 Dose/Tag.

Trinken Sie kein Bier auf leeren Magen – dies kann zu niedrigem Blutdruck und Schwindel führen.

Vermeiden Sie den Konsum von Bier, während Sie Medikamente einnehmen – es kann zu gefährlichen Wechselwirkungen kommen.

Trinken Sie kein unhygienisches Eiswasser – es kann leicht zu Bauchschmerzen und Verdauungsstörungen kommen.

Menschen mit Leber-, Herz- oder Magenerkrankungen sollten ihren Alkoholkonsum einschränken.

Fahren Sie niemals unter Alkoholeinfluss.

MINH HAI

Quelle: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm