Fischvergiftung: Ganze Familie nach Meeresfrüchte-Essen im Krankenhaus

Das Bach-Mai-Krankenhaus hat soeben acht Personen aus zwei Familien nach dem Verzehr von Meeresfrüchten in die Notaufnahme eingeliefert. Bei den Patienten wurde eine Ciguatoxinvergiftung diagnostiziert, ein Toxin, das häufig in einigen Seefischarten vorkommt.

Natürlicher Roter Schnapper kann Giftstoffe enthalten, die bei Verzehr großer Mengen zu Vergiftungen führen – Illustration: BVCC

Aufeinanderfolgende Krankenhausaufenthalte aufgrund von Fischvergiftung

Am 24. Juli reiste eine Gruppe von 14 Familien zum Strand Ky Anh in Ha Tinh und aß dort zu Abend Meeresfrüchte wie Aal, Garnelen und Austern. Wenige Stunden nach dem Essen bis zum nächsten Morgen (25. Juli) zeigten viele der Gruppenmitglieder besorgniserregende Symptome.

Zu den häufigsten und typischsten Symptomen zählen Taubheitsgefühl in Zunge und Mund, Muskelschmerzen sowie Müdigkeit in den Gliedmaßen und im gesamten Körper. Manche Betroffene leiden außerdem unter Verdauungsstörungen (z. B. Durchfall), Brennen im Hals und Engegefühl in der Brust.

Am Abend des 25. Juli begaben sich vier Familienmitglieder (darunter eine 55-jährige Frau, ein 51-jähriger Mann, ein 24-jähriger Mann und ein 13-jähriger Junge) zur Giftnotrufzentrale des Bach-Mai-Krankenhauses, um sich notfallmäßig behandeln zu lassen.

Bei der Aufnahme waren alle Patienten bei Bewusstsein, wiesen die typischen Symptome einer Zungentaubheit und Gliederschmerzen auf und erhielten die Diagnose einer Ciguatera-Vergiftung. Die übrigen Vitalfunktionen waren stabil.

Laut Dr. Nguyen Huy Tien vom Giftinformationszentrum des Bach Mai Krankenhauses ist der Gesundheitszustand der vier Patienten nach einem Tag intensiver Behandlung stabil.

Eine weitere Familie, die nach einem Meeresfrüchte-Essen ins Krankenhaus eingeliefert wurde, ist die Familie von VAT in Hai Phong .

Zuvor hatten vier Personen (Herr T., seine Frau und ihre beiden Kinder im Alter von 16 und 19 Jahren) vorverarbeiteten Rotbarsch zum Verzehr zu Hause bestellt. Etwa 1,5 bis 4 Stunden nach dem Essen traten bei allen vieren Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall, Krämpfe und Muskelschmerzen am ganzen Körper auf.

Frau H. (die Ehefrau von Herrn T.) und Q. (die Tochter) weisen zusätzliche Symptome von Sinnesstörungen auf.

Bei ihrer Ankunft im Giftnotrufzentrum des Bach-Mai-Krankenhauses wurde bei den vier Patienten Bradykardie festgestellt. Das Giftnotrufzentrum diagnostizierte zudem eine Ciguatera-Vergiftung.

Derzeit geht es allen Patienten gut und sie werden bald entlassen.

Welche Arten von Seefischen sind vergiftungsgefährdet?

Ciguatera-Vergiftung stellt eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar, derer man sich laut Ärzten insbesondere in Küstenregionen bewusst sein sollte. Es handelt sich um eine Vergiftung, die durch den Verzehr von Rifffischen verursacht wird, die ein starkes Nervengift namens Ciguatoxin angereichert haben.

„Das Toxin stammt von einer winzigen Mikroalge namens Gambierdiscus toxicus. Diese Alge wird von vielen kleinen Fischen gefressen, die wiederum von größeren Fischen verspeist werden.“

Schließlich dient es als Nahrung für Fische, die in Korallenriffen leben, wie zum Beispiel Barrakudas, Zackenbarsche, Schnapper, Störe, Sardellen, Bernsteinmakrelen, Aale, Papageifische, Seebarsche, Haie und blaugestreifte Putzerfische...

Hunderte von Fischarten enthalten Ciguatera-Toxine, allerdings sind diese, wie beispielsweise Quallen, weniger verbreitet. Da große Fische kleine Fische fressen, reichert sich das Toxin in großen Fischen an, sodass Menschen schließlich so viel davon essen, dass es zu einer Vergiftung kommt.

„Die Ciguatera-Vergiftung ist die häufigste Art der Fischvergiftung, sie kommt häufiger vor als die Kugelfischvergiftung, aber Ärzte schenken ihr weniger Beachtung.“

Das Gefährlichste daran ist, dass sie völlig farblos, geruchlos und geschmacklos sind und durch keine Verarbeitungsmethoden wie Kochen, Einfrieren oder Einlegen zerstört werden.

„Ein Fisch, der Giftstoffe in sich trägt, sieht immer noch völlig normal aus“, sagte Dr. Nguyen Trung Nguyen, Direktor des Giftnotrufzentrums.

Laut Dr. Nguyen treten die Symptome oft einige Stunden bis einen Tag nach dem Essen auf, darunter Verdauungsstörungen wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall.

Neurologische Symptome wie Taubheitsgefühl und Kribbeln im Bereich von Mund, Lippen und Zunge breiten sich dann auf die Gliedmaßen aus. Das typischste Symptom ist eine Heiß-Kalt-Empfindungsstörung: Die Berührung von Wasser oder kalten Gegenständen verursacht einen stechenden, brennenden Schmerz, vergleichbar mit einem Stromschlag. In schwereren Fällen können ein langsamer Herzschlag und niedriger Blutdruck auftreten, die lebensbedrohlich sein können.

Neurologische Symptome können über Monate oder sogar Jahre anhalten und die Lebensqualität beeinträchtigen.

Vorbeugung ist die wichtigste Maßnahme. Bei Fischen, die ein hohes Risiko für Ciguatera-Vergiftungen bergen (Barrakuda, Roter Schnapper, Stör, Sardelle, Bernsteinmakrele, Aal, Zackenbarsch, Papageifisch, Seebarsch, Hai, Blaustreifen-Putzerfisch usw.), sollten Menschen nicht zu viel davon essen und insbesondere nicht die Organe verzehren, da sich dort die Toxine konzentrieren.

„Für alle, die sich immer gesünder ernähren möchten, gibt es eine interessante Lösung: Sie sollten die oben genannten Fischarten wählen, allerdings aus Aquakultur. Das Futter für Zuchtfische wird vom Menschen hergestellt und enthält keine natürlichen Giftstoffe aus giftigen Algen wie die oben genannten. Wir müssen allerdings in Kauf nehmen, dass diese Spezialitäten weniger schmackhaft sind“, erklärte Dr. Nguyen.

Bei Anzeichen einer vermuteten Vergiftung begeben Sie sich unverzüglich in die nächstgelegene medizinische Einrichtung, um notfallmedizinische Versorgung und zeitnahe Behandlung zu erhalten.

WEIDE

Quelle: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm