Diese Arten von Glutamat haben ihre eigenen Marken, werden oft in kleinen Lebensmittelbetrieben abgefüllt und verpackt und dann auf Märkten und in Supermärkten zu sehr günstigen Preisen verkauft.

Diese verpackten und portionierten Glutamatprodukte weisen häufig die Gemeinsamkeit auf, dass die Verpackung keine Informationen enthält. Darüber hinaus lässt sich nicht feststellen, ob die Organisation oder Person, die in Vietnam die Portionierung und Verpackung vornimmt, vorab die Genehmigung des Glutamatherstellers eingeholt hat.

Heutzutage werden viele Arten von Mononatriumglutamat (MSG) aus großen Säcken importierten MSG aus China in kleine Packungen von wenigen hundert Gramm bis zu wenigen Kilogramm abgefüllt. Diese Produkte werden oft unter einer eigenen Marke vertrieben, in kleinen Lebensmittelbetrieben verpackt und anschließend zu günstigen Preisen auf Märkten und in Supermärkten verkauft.

Gemeinsam ist ihnen, dass die Verpackung keine Angaben zum Namen und zur Adresse der Organisation oder Person enthält, die das Glutamat vor der Abfüllung und Verpackung hergestellt hat; dass keine klaren Angaben zum Ursprung gemacht werden; dass das Produktionsdatum, das Verpackungsdatum und das Verfallsdatum des Produkts nicht vollständig angegeben werden.

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Bestimmte MSG-Sorten werden abgefüllt, verpackt und im Handel vertrieben. Foto: Health and Life

MSG-Pulver unbekannter Herkunft ist weit verbreitet.

Laut ersten Ermittlungen teilen und verpacken 26 Organisationen und Einzelpersonen in neun Provinzen und Städten, darunter Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, An Giang, Binh Dinh, Binh Duong , Vinh Phuc, Phu Tho und Quang Tri, chinesisches Glutamat (MSG) für den Verkauf an Einzelhändler auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land. Einige Produkte werden sogar offen in großen Supermärkten angeboten.

In Hanoi gibt es beispielsweise einige MSG-Produkte, die wie folgt verpackt sind:

„King MSG“: Informationen auf der Verpackung: Hergestellt von Starfood Vietnam Food Company Limited, Tam Trinh Straße 27/533, Hoang Van Thu Bezirk, Hoang Mai Bezirk. Verpackt in: Linh Nam 93, Mai Dong Bezirk, Hoang Mai Bezirk, Hanoi.

„Sakara MSG“: Informationen auf der Verpackung: Verantwortliches Unternehmen für das Produkt ist die Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited. Adresse: Nr. 39T Yen Phu Straße, Yen Phu Bezirk, Tay Ho Bezirk. Verpackungsstätte: Nr. 8/10, Gasse 53 Bo De Straße, Long Bien Bezirk, Hanoi.

In Ho-Chi-Minh -Stadt gibt es einige MSG-Produkte, die wie folgt verpackt sind:

"Oji - Star MSG": Informationen auf der Verpackung lauten: Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trade and Service Company Limited, Adresse: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District.

"Meizan MSG": Informationen auf der Verpackung lauten: verpackt in Vietnam von: Nam Duong International Food Co., Ltd. an der Adresse: Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City.

Bei keinem der oben genannten Produkte sind Angaben zu ihrer Herkunft klar angegeben; es gibt keine Informationen über den Namen und die Adresse der Organisation oder Person, die das Glutamat hergestellt hat, bevor es aufgeteilt und verpackt wurde.

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Auf der Verpackung des Produkts „Meizan“ MSG finden sich keine klaren Angaben zur Herkunft der Ware. Foto: Health and Life

Recherchen zufolge sind diese Unternehmen keine direkten MSG-Hersteller in Vietnam. Es ist unklar, woher diese Unternehmen das MSG für ihre Verpackungen beziehen und woher das Unternehmen stammt, das das MSG vor der Verpackung dieser Produkte herstellt.

Risiken durch Glutamat unbekannter Herkunft

Im Kontext eines gemischten Marktes für Gewürze und Lebensmittel müssen Verbraucher vor dem Kauf besonders auf die Qualität und Herkunft der Produkte achten, da Produkte, die keine Qualität gewährleisten, gesundheitsschädlich sein können.

Laut Dr. Nguyen Thi Huong Lan, Dozentin am Institut für Ernährung und Lebensmittelsicherheit der Medizinischen Universität Hanoi und Leiterin der Ernährungsabteilung des Xanh Pon Krankenhauses, sind Lebensmittel und Gewürze unverzichtbare Bestandteile unserer täglichen Ernährung. Der Kauf minderwertiger Produkte kann sich jedoch negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Viele vietnamesische Verbraucher achten vor dem Kauf nicht auf Herkunft und Verarbeitung der Produkte. Der Konsum von Lebensmitteln und Gewürzen minderer Qualität kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, sowohl kurz- als auch langfristig. Daher sollten Verbraucher die Informationen auf der Produktverpackung sorgfältig prüfen und sich vor dem Kauf über das Produkt informieren, um ihre eigenen Rechte und die Gesundheit ihrer Familien zu schützen, insbesondere bei Lebensmitteln und Gewürzen.

MSG-Pulver unbekannter Herkunft ist nicht nur gesundheitsschädlich für die Verbraucher, sondern stört auch den Markt, beeinträchtigt seriöse Hersteller und das inländische Investitionsklima.

Die weitverbreitete Verwendung von Glutamat, nicht nur auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften, sondern auch in offiziellen Vertriebskanälen wie Supermärkten, offenbart eine Lücke in der Warenkontrolle. Die Behörden müssen dringend eingreifen und die Angelegenheit gründlich untersuchen, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, den Markt zu stabilisieren und die Rechte seriöser Hersteller zu wahren.

Informationen auf der Produktverpackung, auf die Verbraucher achten sollten

Laut Recherchen müssen die Produktetiketten von verpackten und portionierten MSG-Produkten folgenden Vorschriften entsprechen:

Gemäß Artikel 10 Absatz 1, Artikel 10 Absatz 6 und Artikel 12 des Dekrets 43/2017/ND-CP der Regierung vom 14. April 2017 (1) über Produktetiketten:

1. Die Produktetiketten müssen folgende Informationen enthalten:

a) Warenbezeichnung;

b) Name und Anschrift der für die Waren verantwortlichen Organisation oder Person;

c) Ursprung der Waren;

6. Falls eine Organisation oder Einzelperson das Produkt montiert, verpackt oder abfüllt, muss das Etikett den Namen und die Anschrift der Organisation oder Einzelperson enthalten, die das Produkt montiert, verpackt oder abfüllt, sowie den Namen oder die Anschrift und weitere Informationen der Organisation oder Einzelperson, die das Produkt herstellt, bevor es montiert, verpackt oder abgefüllt wird, sofern dies von dieser Organisation oder Einzelperson gestattet ist.

Gemäß Absatz 3, Artikel 6 des Rundschreibens Nr. 05/2019/TT-BKHCN vom 26. Juni 2019 des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie (2) zur Umsetzung von Absatz 6, Artikel 12 des Dekrets Nr. 43/2017/ND-CP:

Die Waren werden nur dann geteilt, zum Verpacken und Abfüllen umgefüllt, wenn dies von der Organisation oder Person, die die Waren herstellt, gestattet ist, und es muss sichergestellt sein, dass die Qualität der Angaben des Herstellers auf dem Originaletikett entspricht.

Zum Beispiel die Teilung, das Umfüllen zum Verpacken und die Abfüllung gemäß Vertrag.

Waren, die geteilt, zum Verpacken oder Abfüllen umgefüllt werden, müssen auf dem Etikett den Namen und die Anschrift der Organisation oder Person tragen, die sie verpackt oder abfüllt, sowie den Namen und die Anschrift der Organisation oder Person, die die Waren vor dem Verpacken oder Abfüllen herstellt.

Darüber hinaus legt Absatz 1, Artikel 10 des Rundschreibens 24/2019/TT-BYT des Gesundheitsministeriums vom 30. August 2019 (3) über die Verwaltung und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen folgende Anforderungen für das Teilen, Umfüllen, Abfüllen, Umverpacken und Mischen von Lebensmittelzusatzstoffen fest:

„Lebensmittelzusatzstoffe dürfen nur mit schriftlicher Zustimmung der Organisation oder Person, die das Produkt herstellt oder dafür verantwortlich ist, geteilt, umgefüllt, abgefüllt oder umverpackt werden.“

Die Angaben zur Herkunft von Waren werden gemäß den Bestimmungen von Absatz 7, Artikel 1 des Regierungsdekrets Nr. 111/2021/ND-CP vom 9. Dezember 2021 (4) zur Änderung und Ergänzung einiger Artikel des Regierungsdekrets Nr. 43/2017/ND-CP vom 14. April 2017 über Produktetiketten umgesetzt:

1. Organisationen und Einzelpersonen, die produzieren, exportieren oder importieren, müssen die Herkunft ihrer Waren selbst identifizieren und aufzeichnen, um Ehrlichkeit, Genauigkeit und die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen über die Herkunft exportierter und importierter Waren, in Vietnam hergestellter Waren oder internationaler Verpflichtungen, denen Vietnam beigetreten ist, zu gewährleisten.

2. Die Herkunft der Waren wird auf dem Etikett durch eine der folgenden Formulierungen angegeben: „Hergestellt in“, „Hergestellt in“, „Herstellungsland“, „Ursprung“, „Hergestellt von“, „Produkt aus“, gefolgt vom Namen des Landes oder Gebiets, in dem die Waren hergestellt werden, oder gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zur Warenherkunft.

3. Kann der Ursprung der Ware nicht gemäß Absatz 1 dieses Artikels bestimmt werden, ist der Ort anzugeben, an dem die Ware ihren letzten Fertigungsschritt vollzieht. Dies erfolgt durch eine oder mehrere der folgenden Formulierungen oder Formulierungen, die den Fertigungsschritt kennzeichnen: „montiert in“, „abgefüllt in“, „gemischt in“, „fertiggestellt in“, „verpackt in“, „etikettiert in“ unter Angabe des Landes oder Gebiets, in dem der letzte Fertigungsschritt erfolgt.

(Laut: Gesundheit und Leben)