Restaurant verkauft Sushistücke so klein wie Reiskörner

Das japanische Restaurant Sushiya no Nohachi in Tokio ist berühmt für die Herstellung des kleinsten Sushi der Welt – so groß wie ein Reiskorn.

In Asakusa, einem ruhigen Viertel von Tokio, liegt Sushia no Nohachi, der richtige Ort, wenn Sie das kleinste Sushi der Welt genießen möchten. Jedes Sushi-Stück hat etwa die Größe eines Reiskorns, ist mit einer Schicht Topping bedeckt und mit einem ebenso kleinen Stück Nori (getrockneter Seetang) umwickelt. Gäste können Dutzende Stücke dieses Sushis auf ihren Zeigefinger legen, ohne Angst haben zu müssen, dass es herunterfällt.

„Jedes Stück Sushi ist perfekt und zeugt von der Geduld der Köche, die es zubereiten“, kommentierte ein Gast.

Das kleinste Sushi-Stück der Welt

Das kleinste Sushi der Welt. Video : Play Tokyo

Diese Sushi-Stücke sind das Werk von Chefkoch Hironori Ikeno. Auf die Idee, das kleinste Sushi der Welt herzustellen, kam er im Jahr 2002, als ihn ein Kunde fragte, wie klein er das Sushi machen könne. Hironori antwortete dann „mit einem Reiskorn“ und vollendete die Arbeit, um zu beweisen, dass er „keinen Scherz gemacht“ hatte. Im Laufe der Jahre ist das Restaurant berühmt geworden und zieht dank der Zubereitung dieses kleinsten Sushi-Gerichts Gäste aus aller Welt an.

Sushi-Stücke sind so klein wie Reiskörner. Foto: Sora News 24

Der Koch sagte, dass die Zubereitung des Gerichts trotz seiner geringen Größe viel Zeit und Mühe erfordert. Der Hersteller muss äußerst konzentriert und geschickt vorgehen, da bei der Zubereitung so kleiner Lebensmittel Präzision erforderlich ist. Aus diesem Grund beschränkt das Restaurant auch die Anzahl der Verkäufe dieser Sushi-Sorte auf maximal fünf Mal am Tag. Allerdings macht das Restaurant auch eine Ausnahme, wenn internationale Gäste nur vorbeikommen, um das kleinste Sushi der Welt zu probieren.

„Ein schwedischer Tourist weinte tatsächlich Freudentränen, als er unser Sushi sah“, sagte Hironoki. Den kleinsten Sushi-Teller der Welt gibt es gratis dazu beim Kauf eines Tellers normaler Größe im Wert von 50 US-Dollar.

Vor dem kleinsten Sushi-Restaurant der Welt. Foto: Tripadvisor

Anh Minh (Laut Tokyo Play, Tripadvisor )

Quellenlink: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html