Kürzlich hat die kulinarische App Dianping, die bekannteste und vertrauenswürdigste kulinarische Bewertungsplattform in China, das Restaurant La Ganh 2.0 des Sängers Chi Pu an die Spitze der Liste der vietnamesischen Restaurants in Shanghai gesetzt.
Dianping ist die beliebteste Plattform für die Bewertung von Restaurants, Reisezielen und Unterhaltungsmöglichkeiten in dem Milliarden-Einwohner-Land. Die Plattform ist vergleichbar mit einer Kombination aus Google Maps und TripAdvisor, wo Restaurants und Reiseziele hart um die Plätze auf der „Goldenen Tafel“ konkurrieren.
Daher ist es natürlich nicht einfach, in einer Kategorie dieser Plattform unter den Top 1 zu sein, insbesondere für eine ausländische kulinarische Marke.
Ein Blick auf das am 14. Mai auf Dianping in der Kategorie „Küche“ mit der Option „Vietnamesisches Essen“ angezeigte Bild zeigt, dass La Ganh 2.0 mit einem Beliebtheitswert von 96,07 Punkten an der Spitze liegt. Auf dem zweiten Platz liegt Saigon Bistrot mit 95,8 Punkten. Gleich danach folgt Pho VieThin mit 95,7 Punkten.
Diese Information überraschte viele sofort, da das Gastronomiegeschäft von Chi Pu an diesem Standort erst seit über einem Jahr besteht, sich aber bereits in Shanghai etabliert hat.
Es ist bekannt, dass Chi Pu im Oktober 2023 das erste vietnamesische Restaurant dieser Stadt in der Dien Binh Straße im Bezirk Tinh An eröffnete. Das Restaurant liegt in einer nicht allzu belebten Straße, ist aber für Besucher leicht zu finden. Der Raum im Inneren hat nur eine Tischreihe, was viele an ein japanisches Nudelrestaurant mit etwa zwölf Sitzplätzen denken lässt.
Dieses Lokal erregte bei seiner Eröffnung sowohl in Vietnam als auch in China große Aufmerksamkeit. Auch viele vietnamesische Gäste kamen hierher, um es zu genießen. Ein Menü für 79 Yuan (285.000 VND) beinhaltet eine Schüssel Pho, ein pochiertes Ei, einen frittierten Teigstab und eine Tasse Lotustee oder -kaffee.
Das Restaurant serviert durchgebratenes und rohes Rindfleisch, aber keine Rindfleischbällchen. Als Beilage gibt es Knoblauchessig, Chilisauce und frische Chilis. Frau Hanh Thu, eine vietnamesische Kundin, die dort schon einmal gegessen hat, sagte, der Preis für eine Schüssel Pho in dem Restaurant in einer Stadt mit hohen Lebenshaltungskosten wie Shanghai sei „auf dem Niveau des allgemeinen Marktes“.
Im Februar 2024 eröffnete Chi Pu einen zweiten Standort namens La Ganh 2.0 in einem großen Einkaufszentrum in Shanghai. Dieses Mal beschränkte sich das Restaurant nicht nur auf Pho, sondern bot seinen Kunden fast 100 verschiedene vietnamesische Gerichte und eine große Auswahl an Getränken. Im August 2024 schloss der Standort in der Dien Binh Straße.
Zu den herausragenden Gerichten des Restaurants zählen gebratene Krabben mit schwarzem Pfeffer, getrockneter Papayasalat mit Garnelenchips, Rindfleischeintopf mit Brot, Frühlingsrollen mit Fleischfüllung, Hühnerfüße mit Zitronengras und Limette, in Sauce marinierte Rinderrippchen, Frühlingsrollen mit Erdnusssauce, gekochtes Gemüse mit Kho-Quet-Sauce, Toast mit Butter …
Chi Pu erklärte zuvor, der Name La Ganh sei von der Tragestange inspiriert, die als vertrautes Bild gilt und mit den Pho-Ständen am frühen Morgen an den Straßenecken von Hanoi assoziiert wird. Mit diesem Namen möchte sie die vietnamesische Kultur internationalen Touristen näherbringen.
Shanghai gilt als die „Konsumhauptstadt“ Chinas, wo die Gastronomiebranche besonders entwickelt ist.
Schätzungen zufolge zieht die Stadt jedes Jahr durchschnittlich mehr als 9 Millionen internationale Besucher an.
Hier können Besucher eine Vielzahl von Küchen genießen, von Street Food bis hin zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants.
Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-cua-chi-pu-bat-ngo-xep-hang-tot-nhat-cac-quan-an-viet-o-thuong-hai-20250514162949116.htm
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