Viele bekannte vietnamesische Gerichte zählen zu den schlechtesten Speisen in Südostasien.

Überraschenderweise haben es einige bei vietnamesischen Essern beliebte Gerichte auf die Liste der 100 schlechtesten Gerichte Südostasiens geschafft.

An erster Stelle steht Blutwurst, die auf Platz 6 der 100 schlechtesten Gerichte Südostasiens laut Taste Atlas rangiert. Sie wird beschrieben als „ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus frischem Tierblut und Fischsauce. Die Mischung wird anschließend gewürzt und mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch vermengt, bevor sie fest wird. Nach dem Erstarren erhält sie eine dicke, puddingartige Konsistenz und wird oft mit gehackten Erdnüssen, Koriander und Minze garniert. Dieses Gericht wird zu besonderen Anlässen zubereitet und ist trotz der Kontroverse um das Risiko einer bakteriellen Verunreinigung nicht offiziell verboten.“

Ebenfalls unter den Top 10 ist das befruchtete Entenei, das in Vietnam äußerst beliebt ist, aber auf den Philippinen unter dem Namen Balut ebenso bekannt ist.

Die Liste überraschte alle auch dadurch, dass sie eine Reihe beliebter vietnamesischer Gerichte unter den Top 100 enthielt, darunter: Krabbennudelsuppe (13), süße Mungbohnensuppe (28), Fleischgelee (35), Klebreiskuchen (38), Pfefferkuchen (48), fermentierte Schweinswurst (70), Dornenkuchen (80), Reispfannkuchen (83) und grüne Reisflocken (92).

Blutwurst stand einst auf der Liste der gruseligsten Lebensmittel der Welt .

FOTO: NGOC THANG

An der Spitze der Liste steht Hon Mhai, ein thailändisches Insektengericht. Es wird zubereitet, indem Seidenraupen frittiert und anschließend mit Salz, Pfeffer und manchmal einer vom Verkäufer selbstgemachten Sauce gewürzt werden, da es oft an Straßenständen verkauft wird. Nach dem Frittieren sind die Seidenraupen knusprig und fettig, mitunter mit einem leicht bitteren Geschmack.

Zu den weiteren Gerichten unter den zehn schlechtesten gehören Bruneis Ambuyat, Kambodschas gebratene Spinnen, Indonesiens Fledermauseintopf, Kaeng Tai Pla (fermentiertes Fischdarm-Curry), Thong Yip - ein Dessert aus Eigelb, Tom Chuet Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten und Khai Luk Khoei.

Das Food- Ranking von Taste Atlas basiert auf Leserbewertungen. Mechanismen dienen dazu, echte Nutzer zu identifizieren und gefälschte, nationalistische oder patriotische Bewertungen zu ignorieren. Bewertungen von Nutzern, die das System als Experten einstuft, werden priorisiert. Für die Liste der „100 schlechtesten südostasiatischen Gerichte“ lagen am 22. Mai 39.091 Bewertungen vor, von denen 26.955 vom System als gültig eingestuft wurden.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-quen-thuoc-vao-top-mon-an-te-nhat-dong-nam-a-185260526144011013.htm