Gesundheitliche Nachteile des übermäßigen Brokkoli-Verzehrs

Brokkoli ist ein nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel, doch ein übermäßiger Verzehr kann leicht die Schilddrüse schädigen, Magenprobleme verursachen und den Darm reizen …

Những bất lợi sức khỏe nếu ăn quá nhiều súp lơ xanh

Der Verzehr von zu viel Brokkoli kann negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. (Quelle: Getty Images)

Brokkoli hat viele wunderbare gesundheitliche Vorteile. Gut für die Knochen, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, hat aber auch einige schwerwiegende Nebenwirkungen.

Der Verzehr von zu viel Brokkoli kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken, insbesondere auf Ihre Schilddrüse und Ihr Verdauungssystem.

Die indische Ernährungswissenschaftlerin Anshika Srivastava weist auf die Nachteile des übermäßigen Brokkoli-Verzehrs hin, darunter:

Kann den Schilddrüsenspiegel beeinflussen

Brokkoli kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, da er von Natur aus ein Goitrogen ist, das leicht zu einer Hemmung führen kann. Diese Chemikalie verhindert, dass Jod in die Schilddrüse aufgenommen wird, was zu einer Vergrößerung des Organs und damit zu einer Kropfbildung führt.

Eine in Cancer Causes Control veröffentlichte Studie hat dies einmal bestätigt.

„Brokkoli enthält auch Thiocyanat. Diese Verbindung ist gefährlich, weil sie zu einer Schilddrüsenüberfunktion führt und daher Probleme wie Gewichtszunahme, Müdigkeit, Haarausfall und ein aufgedunsenes Gesicht mit sich bringt“, sagt Srivastava.

Kann zu Magenproblemen führen

Eine weitere Folge des übermäßigen Verzehrs von Brokkoli sind Magenprobleme. Brokkoli ist wie Grünkohl und Weißkohl ein Kreuzblütlergemüse und kann bei manchen Menschen zu Magenproblemen und Blähungen führen.

Auch das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases führt Brokkoli als eines der Kreuzblütlergemüse auf, die Blähungen verursachen können.

Kann Darmreizungen verursachen

Der Verzehr von zu viel Brokkoli kann auch zu Stuhlgangsproblemen führen. Dieses Lebensmittel ist reich an Ballaststoffen und schmeckt gut, wenn es in Maßen genossen wird.

„Wenn Sie zu viele Ballaststoffe essen, produziert Ihr Körper nicht so viele Enzyme, um die Ballaststoffe zu verdauen, was Ihren Darm reizen kann“, sagt Shrivastava.

Erhöhtes Risiko eines ischämischen Schlaganfalls

Brokkoli hat auch einige andere Nebenwirkungen. Bei unsachgemäßer Zubereitung erhöht sich der Isoflavongehalt des Brokkoli, was insbesondere bei Frauen das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls erhöht.

Kann mit anderen Medikamenten interagieren

Laut dem Wexner Medical Center der Ohio State University (USA) sollten Personen, die Blutverdünner einnehmen, auf ihren Brokkolikonsum achten. Untersuchungen zufolge enthält Brokkoli Vitamin K, was die Wirksamkeit des Medikaments beeinträchtigen kann.

Wie viel Brokkoli sollte man täglich essen?

Experten empfehlen, den Brokkolikonsum auf ein bis zwei Tassen gekochten Brokkoli pro Tag zu beschränken. Am besten isst man Brokkoli gedünstet. Der hohe Ballaststoffgehalt von Brokkoli kann die Verdauung erschweren, wenn er roh verzehrt wird.

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Quelle