Gesunde Kräuter für den Wechsel der Jahreszeiten

Zitronenbasilikum, Koriander, Perilla, Dill, Zitronengras ... sind beliebte Gewürze, die nicht nur Gerichte köstlich machen, sondern auch helfen, Krankheiten während der kalten Jahreszeit vorzubeugen und zu heilen.

Facharzt Huynh Tan Vu (Tagesklinik – Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3) erklärte, dass Gewürze den Geschmack von Gerichten verbessern und ihnen einen ausgewogeneren Geschmack verleihen. Darüber hinaus tragen Gewürze laut traditioneller Medizin erheblich zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei. Die folgenden Gemüsesorten fördern die Gesundheit, heilen Krankheiten und sind Zutaten für köstliche Alltagsgerichte, insbesondere bei kaltem Wetter und im Wechsel der Jahreszeiten.

Vietnamesischer Koriander

Auch bekannt als Wasserweide, grüner Weihrauch... Vietnamesischer Koriander hat ein besonderes Aroma, einen würzigen Geschmack und wärmende Eigenschaften. Er ist ein unverzichtbares Gewürz, das zu Aalbrei, Enteneiern und Hühnersalat gegessen wird, um den fischigen Geruch von Meeresfrüchten zu beseitigen...

„In der orientalischen Medizin ist vietnamesischer Koriander ein Heilkraut, das die Verdauung anregt, Blähungen und Kälte vertreibt und zur Behandlung von Erkältungsbauchschmerzen, Schlangenbissen, Ekzemen, Hämorrhoiden und Appetitlosigkeit verwendet wird … Normalerweise wird er als Medizin frisch und unverarbeitet verwendet“, erklärte Dr. Vu.

Koriander

Auch als vietnamesischer Koriander bekannt. Koriander hat einen würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften, ist ungiftig, unterstützt die Verdauung, ist gut für die Verdauung, lindert Blähungen, erleichtert das Wasserlassen und den Stuhlgang und beseitigt giftige Pickel...

Koriander hat einen würzigen, warmen Geschmack.

Dill

Dillblätter werden häufig in Fischsuppe, Aalsuppe und Schneckensuppe verwendet, um den fischigen Geruch zu reduzieren. In der orientalischen Medizin ist dieses Gemüse ein sehr beliebtes Heilmittel. Dillsamen und -blätter sind würzig, wärmend, ungiftig, regulieren die Nahrungsaufnahme, nähren die Nieren, stärken die Milz, beseitigen Blähungen, behandeln Bauch- und Zahnschmerzen, regen den Appetit an und erleichtern die Verdauung.

Zitronenbasilikum

Auch bekannt als Rau Tan. In der Volksmedizin werden frische Blätter oft als Rohkost in Mahlzeiten verwendet. Zitronenbasilikum hat einen säuerlichen, scharfen Geschmack, wärmende Eigenschaften und ist wirksam bei Erkältungen, Schleimlösen, Entgiftung und Behandlung von Grippe, Erkältungslungen usw.

Zitronenbasilikum hat einen sauren, scharfen Geschmack und wärmende Eigenschaften.

Basilikum

Laut der orientalischen Medizin hat Basilikum einen würzigen, scharfen Geschmack, einen aromatischen Geruch und wirkt schweißtreibend, harntreibend, schmerzlindernd und verdauungsanregend. Die ganze Pflanze ist wirksam bei der Behandlung von Grippe, Fieber, Kopfschmerzen, Husten, verstopfter Nase, Blähungen und Verdauungsstörungen.

Basilikum (Minze)

Basilikum ist mit Basilikum verwandt und ein sehr wirksames Mittel zur Behandlung von Erkältungen und Insektenstichen, Blähungen, Rheuma, Schluckauf, zum Räuspern im Hals und zur Behandlung leichter Nasennebenhöhlenentzündungen...

Zitronengras

Zitronengras wird oft roh gegessen oder als Gewürz zum Marinieren von Gerichten verwendet. Zitronengras hat einen würzigen, aromatischen, warmen Geschmack, ist sehr gut für die Verdauung, wirkt schweißanregend, antibakteriell und lindert Grippehusten. Zitronengras wird auch zur Behandlung von Muskelkrämpfen, Krämpfen, Rheuma, Kopfschmerzen usw. verwendet.

Perilla

Perilla ist ein Heilkraut, das in der orientalischen Medizin als schweißtreibendes Kraut klassifiziert wird und zur Gruppe der Wind-Kälte-vertreibenden (einer Gruppe von durch Kälte verursachten Krankheiten) gehört. Perilla muss durch Schwitzen behandelt werden und kann Fieber heilen. Perilla ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern auch eine in der traditionellen Medizin häufig verwendete Heilpflanze. Perilla hat einen würzigen, warmen Geschmack und wirkt wirksam bei Erkältungen, Blähungen und Erbrechen. Perillazweige haben einen würzigen, süßen Geschmack und wirken wirksam bei der Stabilisierung der Schwangerschaft, der Vorbeugung von Erbrechen sowie bei Schmerzlinderung und Asthma.

Betelblätter

Piper Lolot, auch bekannt als Tat Bat, gehört zur Familie der Pfeffergewächse. Piper Lolot hat eine wärmende Wirkung auf den Mittelerhitzer und den Magen. In der Volksmedizin wird Piper Lolot häufig zur Behandlung von Erkrankungen wie Knochen- und Gelenkschmerzen, gynäkologischen Erkrankungen (Entzündungen im Vaginalbereich, Juckreiz, Vaginalausfluss), übermäßigem Schwitzen an Händen und Füßen, Dyshidrose an den Händen, kalten Bauchschmerzen, weichem Stuhl, Übelkeit, Schluckauf usw. eingesetzt.

„Die meisten Kräuter sind würzig, wärmend, enthalten ätherische Öle und wirken verdauungsanregend, desinfizierend und magenwärmend. Die Verwendung einer größeren Menge dieser Kräuter schützt Ihre Gesundheit an kalten Tagen und beugt Krankheiten durch ungewöhnliche Wetterbedingungen beim Wechsel der Jahreszeiten vor …“, erklärte Dr. Vu.

Quelle: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm