Gesundheitliche Vorteile der Sternfrucht

Dr. Huynh Tan Vu von der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3 – erklärte, dass Sternfrüchte zu etwa 60 % aus Zellulose, zu 27 % aus Hemizellulose und zu 13 % aus Pektin bestehen und dass sich der Säuregehalt und die Nährstoffzusammensetzung mit zunehmender Reife verändern.

Sternfrucht ist reich an natürlichen Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin und Gallussäure. Darüber hinaus ist sie eine gute Quelle für Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Kalium und Phosphor. Sternfrucht ist außerdem ballaststoffreich und kalorienarm, was zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

Sternfrucht enthält 0,5 % Eiweiß, 0,2 % Öl, 4,8 % Kohlenhydrate, 3,5–11 % Gesamtzucker, 1 % Oxalsäure, die Vitamine A, C, B1, B2, PP und einige weitere Zutaten.

Gesundheitliche Vorteile der Sternfrucht

Sternfrucht gilt als reichhaltige Quelle natürlicher Antioxidantien und Mineralien und kann roh verzehrt oder in Säften, Salaten und Pickles verwendet werden.

Laut traditioneller Medizin ist die Sternfrucht süß-sauer, neutral im Geschmack und wirkt entzündungshemmend, harntreibend, schleimlösend und speichelanregend. Die Wurzel der Sternfrucht ist sauer und adstringierend, neutral im Geschmack und wirkt antirheumatisch und schmerzlindernd. Stängel und Blätter sind ebenfalls sauer und adstringierend, neutral im Geschmack und wirken entzündungshemmend und harntreibend. Die Blüten sind süß, neutral im Geschmack und wirken gegen Malaria.

Sternfrucht wird zur Behandlung von Husten, Halsschmerzen und einer vergrößerten Milz mit Fieber eingesetzt. Die Wurzeln der Sternfrucht helfen bei Gelenkschmerzen und chronischen Kopfschmerzen. Stängel und Blätter der Sternfrucht werden bei Schnupfen, Magen-Darm-Entzündungen, vermindertem Harnfluss, Furunkeln und Hautabszessen angewendet. Die Blüten der Sternfrucht werden zur Behandlung von Malaria, Nierenversagen, niedriger Spermienzahl, trockenem Husten, Schleimbildung und Ruhr eingesetzt. Die Rinde der Sternfrucht wird zur Behandlung von Husten und Masern bei Kindern verwendet.

Sternfrucht hat viele gesundheitliche Vorteile.

Einige Heilmittel aus Sternfrucht

Sternfrucht hat einen süß-sauren Geschmack, neutrale Eigenschaften und wirkt kühlend, durststillend, blähungstreibend, entzündungshemmend, harntreibend und schleimlösend.

- Behandlung von Husten und Halsschmerzen: 100-150 g frische Sternfrucht auspressen und den Saft 3-5 Tage lang trinken.

Zur Behandlung von Harninkontinenz: Laut Nam Duoc Than Hieu nimmt man 7 Sternfrüchte, jeweils ein Drittel am Stielansatz, kocht sie mit 600 ml Wasser, bis nur noch 300 ml übrig sind, und trinkt den Sud warm. Alternativ kann man eine zerdrückte Sternfrucht mit einer Knoblauchknolle vermischen und auf den Bauchnabel auftragen. Die Anwendung sollte 3–5 Tage lang erfolgen.

- Grippe behandeln (Fieber, Husten, Niesen, laufende Nase, Gliederschmerzen): 3 Sternfrüchte grillen, den Saft auspressen, mit 50 ml Weißwein mischen und in 1 oder 2 Portionen trinken, dies 3 Tage lang tun, nicht trinken, wenn man zu satt oder hungrig ist.

Sternfruchtblüten haben einen säuerlich-süßen Geschmack, neutrale Eigenschaften, wirken befeuchtend auf die Lunge, lindern Husten, stillen den Durst, nähren die Nieren und fördern die Spermienproduktion.

- Gegen trockenen Husten und Husten mit Auswurf: 12 g Sternfruchtblüten (in Ingwerwasser geröstet), 12 g Süßholz, 10 g Perilla, 10 g vietnamesischer Melisse, 3 Scheiben frischer Ingwer. 750 ml Wasser aufkochen, bis nur noch 300 ml übrig sind. In zwei Portionen aufteilen und vor den Mahlzeiten trinken.

Sternfruchtblätter haben einen sauren und adstringierenden Geschmack, neutrale Eigenschaften und wirken kühlend, entzündungshemmend und harntreibend. In der traditionellen Medizin werden Sternfruchtblätter auch zur Behandlung von Akne, Geschwüren, Nesselsucht, Allergien, Hitzschlag und Husten eingesetzt.

- Gegen Hitzschlag: 100 g frische, junge Sternfruchtblätter und 40 g frische Zitronenblätter waschen, zerstoßen und den Saft auspressen. Das Fruchtfleisch auf Schläfen und Fußsohlen auftragen. Alternativ eine unreife Sternfrucht rösten und den Saft aufkochen.

Zur Behandlung von Allergien und Juckreiz: 20 g frische Sternfruchtblätter in kochendem Wasser aufgießen und trinken. 30–50 g frische Blätter in Wasser kochen und baden.

Vorbeugung von Denguefieber: Kochen Sie 16 g Sternfruchtblätter mit je 12 g Kudzu-, Maulbeer-, Bambus-, Kochbananen- und Rehmannia-glutinosa-Blättern. Trinken Sie das Wasser täglich während einer Denguefieber-Epidemie, um der Krankheit vorzubeugen.

Sternfruchtrinde und -wurzelrinde sind sauer, leicht süßlich, neutral und haben eine kühlende, schleimlösende, hustenlindernde Wirkung sowie eine Behandlung von Gelenkschmerzen, chronischen Kopfschmerzen und Gastritis.

Sternfrucht ist eine köstliche und nahrhafte Frucht mit niedrigem Kaloriengehalt, aber reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Darüber hinaus sind einige traditionelle Heilmittel mit Sternfrucht sehr wirksam. Dennoch sollten Verbraucher vor der Anwendung von Sternfrucht Ernährungswissenschaftler und Ärzte konsultieren, um eine gesundheitsfördernde und potenziell toxische Wirkung zu vermeiden.

Nguyen Ngoan

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