Vietnamesische Gerichte in den Top 100 der besten Streetfoods in Asien

Banh Mi steht auf Platz 6 der Liste der beliebtesten Straßengerichte und gilt als einzigartiges kulinarisches Symbol Vietnams. Dieses Gericht, dessen Hauptzutat Baguette ist, stammt aus der französischen Kolonialzeit und hat heute über die Landesgrenzen hinaus Bekanntheit erlangt.

Lao Phu-Brot mit verschiedenen Geschmacksrichtungen steht kurz vor dem Verkauf

Die perfekte Kombination aus traditionellen und modernen Aromen hat dazu beigetragen, dass Banh Mi die Herzen von Gästen auf der ganzen Welt erobert hat. Brot ist mehr als nur ein Gericht, es ist auch Teil des kulturellen Erbes und repräsentiert die Verschmelzung kulinarischer Kulturen.

Ausländische Touristen genießen Banh Mi, ein beliebtes Straßenessen, im westlichen Viertel Bui Vien, Bezirk 1.

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TasteAtlas hat auch viele Versionen von Banh Mi in die Liste der 100 besten Streetfoods in Asien aufgenommen, wie etwa Banh Mi mit gebratenem Schweinefleisch, Banh Mi mit Hühnchen …

Pho Bo ist eine der Versionen des weltweit bekannten Pho und steht auf Platz 17. Pho Bo wird aus Rindfleisch und Rindfleischstücken hergestellt – die Brühe wird aus Rinderknochen, Rinderhaxe und Ochsenschwanz geköchelt, während als Beläge dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rippchen, gekochtes und rohes Rindfleisch (rare flank), Sehnen usw. verwendet werden. Pho Ga, eine weitere beliebte Version von Pho, erscheint ebenfalls auf Platz 93 der Liste.

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Auf Platz 46 steht Bruchreis , ein traditionelles Gericht, das oft als Straßenessen verkauft wird. Die Hauptzutat des Gerichts ist gebrochener und unvollkommener Reis, der früher nach dem Mahlen weggeworfen wurde, heute jedoch ein typisches Gericht von Ho-Chi-Minh-Stadt ist.

Zu Bruchreis gibt es Spiegeleier, Schweinehaut, gegrillte Schweinerippchen oder knusprig gebratene Fischfrikadellen. Zu den üblichen Garnituren zählen Zitrone, gehackte Frühlingszwiebeln und Minze, während zu den Beilagen geschnittene Tomaten und Gurken, Essiggurken oder Dip-Saucen gehören.

Gebrochenes Reisgericht in Ho-Chi-Minh-Stadt

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Im Süden als Frühlingsrollen und im Norden als Nem ran bekannt, beziehen sich beide Namen auf dasselbe Gericht, Nummer 64. Das Hauptmerkmal dieser köstlichen Frühlingsrollen ist die Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen, eingewickelt in weiches Reispapier.

Frittierte Frühlingsrollen – ein köstliches Gericht für Tet im Norden

Banh Khoai ist ein traditioneller Kuchen aus Hue , Nummer 75. Der Kuchenteig wird normalerweise aus einer Kombination von Reismehl, Wasser, Eiern, Zucker und Salz hergestellt. in der Pfanne gebraten und mit geschnittenen Champignons, Schweinefleisch, Garnelen, Sojasprossen, Karotten, Würstchen und Frühlingszwiebeln belegt, dann weiter gebraten, bis es knusprig und goldbraun ist.

Weitere Gerichte auf der Liste sind Nem Lui, Banh Xeo und Banh Beo.

Chinesische frittierte Teigtaschen

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Auf Platz eins stehen in der Pfanne gebratene Jiaozi-Teigtaschen , nordchinesische Teigtaschen, die typischerweise mit Schweinehackfleisch, Kohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl gefüllt sind. Durch ein spezielles Verarbeitungsverfahren wird eine knusprige und weiche Textur erreicht.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm