Arzt: Was sollten Gichtpatienten essen und was nicht?

Dr. Le Nhat Duy vom Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 erklärte, chronische Gicht sei ein langfristiger Krankheitsverlauf, bei dem der Harnsäurespiegel im Blut über längere Zeit erhöht bleibt, was zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in Gelenken, Weichteilen und manchmal auch in den Nieren führt. Menschen mit Gicht können an Gichtknoten um die Gelenke, wiederkehrenden Schmerzen und dem Risiko von Nierenkomplikationen leiden. Ziel der Diät ist es, den Harnsäurespiegel im Blut auf einem sicheren Niveau zu halten, die Häufigkeit akuter Anfälle zu reduzieren, Komplikationen vorzubeugen und die Nierenfunktion zu schützen.

Ernährungsprinzipien für Gichtpatienten

„Das Ernährungsprinzip besteht darin, die Purinaufnahme auf einem niedrigen bis mittleren Niveau zu halten (100–150 mg Purin/Tag); den Verzehr von rotem Fleisch, Innereien und purinreichen Meeresfrüchten zu begrenzen; mehr grünes Gemüse, frisches Obst und Vollkornprodukte zu sich zu nehmen; ein angemessenes Gewicht zu halten und eine Gewichtszunahme zu vermeiden; ausreichend 2–3 Liter Wasser pro Tag zu trinken (gefiltertes Wasser oder leicht alkalisches Mineralwasser); Alkohol und zuckerhaltige Getränke zu vermeiden“, erklärte Dr. Duy.

Zu begrenzende Lebensmittel:

Tierorgane: Leber, Niere, Herz, Gehirn.
Meeresfrüchte mit hohem Puringehalt: Hering, Sardinen, Sardellen, Garnelen, Krabben, Muscheln, Austern.
Rotes Fleisch: Rind, Lamm, Ziege, fettes Schweinefleisch.
Purinreiches Gemüse und Bohnen: Spargel, Spinat, Pilze, getrocknete Bohnen, Erbsen.
Getränke: Bier, Wein, Spirituosen, Softdrinks, Milchtee.
Verarbeitete Lebensmittel: Wurst, Fleischkonserven, konzentrierte Brühen.

Bác sĩ: Người bệnh gout nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — Nahrungsmittelgruppen, die Gichtpatienten einschränken sollten

Lebensmittel, die Sie regelmäßig essen sollten:

Vollkorn und Stärke: brauner Reis, Vollkornbrot, Haferflocken, Süßkartoffeln, Kartoffeln.
Gemüse und Obst: Kürbis, Brokkoli, Kohl, Tomate, Karotte, Chayote, Gurke, Apfel, Birne, Wassermelone, Kirsche.
Fettarme Milch und Produkte: fettarme Milch, Joghurt, fettarmer Käse – helfen, Harnsäure zu reduzieren
Weißes Fleisch: Hähnchen ohne Haut, weißer Fisch (2–3 Mal pro Woche essen, moderate Menge).
Pflanzenöle: Olivenöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl.

Dr. Duy wies darauf hin, dass Patienten ein angemessenes Gewicht halten, regelmäßig Sport treiben (30 Minuten pro Tag), keine Mahlzeiten auslassen, nicht zu viel Diät halten und regelmäßig Harnsäurespiegel und Nierenfunktion überwachen sollten. Kombinieren Sie außerdem harnsäuresenkende Medikamente (wie verschrieben) mit einer angemessenen Ernährung und essen Sie mehr Vitamin-C-reiche Lebensmittel (Orangen, Kiwis, Guaven), um die Harnsäure zu senken.

Empfohlenes 1-Tages-Menü für Menschen mit chronischer Gicht

Frühstück: Vollkornbrot + gekochtes Ei (1 Ei) + 1 Glas fettarme Milch.
Vormittagssnack: 1 Apfel oder Birne.
Mittagessen: Brauner Reis + gedämpfter Schlangenkopffisch + gekochter Kürbis + Grünkohlsuppe.
Nachmittagssnack: Zuckerfreier Joghurt + ein paar Kirschen.
Abendessen: Karotten-Haferbrei + gegrillte Hähnchenbrust + Gurke.
Vor dem Schlafengehen: Ein Glas warme fettarme Milch.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm