Frühmorgens

In Nha Trang gibt es viele kleine Märkte, die oft Osin-Märkte, Hausbesetzungsmärkte, mobile Märkte, unsichtbare Märkte usw. genannt werden. Diese Märkte befinden sich oft an einer Straßenecke, auf einem leeren Grundstück oder einfach überall dort, wo es möglich ist, Waren zu verkaufen. Die Märkte öffnen nur zu einer festgelegten Uhrzeit am Morgen und lösen sich dann wieder auf.

Fischmarkt am frühen Morgen

Gemäß den städtischen Vorschriften zur Aufrechterhaltung der Ordnung und zur Beseitigung von Beeinträchtigungen der Gehwege durch gewerbliche Nutzung ist auf den Märkten seit Kurzem wieder Ordnung eingezogen, die Fischverkäufer sind jedoch auf ein mobiles Verkaufsmodell umgestiegen. In der Vo Thi Sau Straße, dem Abschnitt, der am Binh Tan Markt vorbeiführt, sind die Fischverkäufer typischerweise zu einem mobilen Fischverkaufsmodell übergegangen: Sie legen den Fisch in kleine Körbe und laufen den vorbeigehenden Kunden hinterher, um sie zum Kauf einzuladen. Mobiler Fisch wird normalerweise in einer Menge von einem halben Kilo pro Schale verkauft, sodass die Kunden keine Auswahl treffen müssen. Tatsächlich wird auf dem mobilen Markt in der Vo Thi Sau Straße sehr frischer Fisch verkauft, der vom Fischereihafen Cua Be geliefert wird, und die mobilen Fischverkäufer hier sind größtenteils Einwohner von Cua Be.

Der Erzähler sagte, dass es in Da Lat auch einen Fischmarkt gibt. Der kleine Fischmarkt befindet sich direkt am Fuß der Treppe von der Nguyen Van Cu Straße zur Nguyen Chi Thanh Straße. Hier gibt es viel Fisch zu kaufen. Den Einheimischen zufolge wurde der Fisch jedoch eingefroren, sodass er weniger Geschmack hat. Der Fisch in Nha Trang ist jedoch von Natur aus frisch und sprunghaft, insbesondere die Makrele in Nha Trang ist köstlich. Wenn der Fisch nach Da Lat gebracht wird, wird er oft gedämpft, um die Frische zu gewährleisten. Erzählen Sie eine andere Geschichte in Phu Quoc. Direkt am Ham Ninh-Markt gibt es nachmittags einen separaten Fischmarkt, auf dem nur Fisch verkauft wird (gegenüber ist ein Gemüsemarkt, auf dem nur Gemüse verkauft wird). Der Fisch auf Phu Quoc ist frisch und lecker, da Phu Quoc von Inseln umgeben ist. Und wenn Sie über den Markt von Phu Quoc schlendern, sehen Sie unter der Brücke den Fischmarkt mit unzähligen Ständen, an denen Fisch und Meeresfrüchte zu überraschend günstigen Preisen verkauft werden.

Die Natur hat Nha Trang mit einem Meeresgebiet ausgestattet, das vielfältige Garnelen- und Fischvorkommen bietet, insbesondere Sardellen, aus denen die Fischsauce von Nha Trang hergestellt wird. Die geschäftigen Fischereikais vom Hauptkai bis zu den Nebenkais sorgen an nebligen Morgen für eine lebhafte Atmosphäre. Die Boote, die nachts in See stechen, kehren vor Sonnenaufgang in den Hafen zurück. Damals gab es alle möglichen Arten von Fischen, die einfach ans Ufer geworfen wurden, und es gab eine ganz besondere Aufgabe: die Fischauswahl. Der auf den Märkten verkaufte Fisch wurde ausgewählt.

Fischereihäfen wie beispielsweise der Fischereihafen Hon Ro oder der Fischereihafen in der Straße Vo Thi Sau. Manchmal legt das Boot auch an einem geeigneten Ort an, um den Fisch herauszuholen. Sehr schnell, nachdem der Fisch ausgewählt wurde, kommen sofort die Einkäufer und auch die Fischhändler kaufen zu marktabhängigen Preisen ein. Und die Fischmärkte in Nha Trang sind im Morgennebel angelegt.

Es liegt an der Uferstraße des Cai-Flusses vom Muong Thanh Hotel in der Nähe der Ha Ra-Brücke. Im Sonnenlicht, das noch in den Baumkronen scheint, werden Fische zum Verkauf angeboten. Makrele, Makrele, Wolfsbarsch, Stöcker und Brachse ... diese Fische sind so frisch, dass man sie schon beim Anblick kaufen möchte. Manche Leute halten aus Gewohnheit frühmorgens an, um Fisch ihrer Wahl zu kaufen, bevor sie zur Arbeit gehen. Auf kleinen Fischmärkten wie diesen scheinen die Frauen beruflich mit dem Kaufen und Verkaufen von Fisch beschäftigt zu sein. Sie stellen die Fische in auffälligen Körben aus Plastik oder geflochtenem Bambus aus und sind klar sortiert. Passanten können nicht anders, als stehen zu bleiben und etwas zu kaufen, weil der Fisch so frisch ist. Normalerweise wird der Preis pro Tag berechnet und niemand traut sich, ihn herauszufordern. Wenn der Kunde schwierig ist, wird er aus Spaß ein wenig reduziert. Jeder Fischhändler hat immer eine Waage zum Wiegen des Fisches, ein Schneidebrett zum Zubereiten des Fisches, ein scharfes Messer und eine scharfe Schere dabei. Fischkäufer bitten oft darum, dass der Fisch für sie zubereitet wird, nur wenige Menschen bereiten den Fisch nach dem Kauf zu. Fröhliches Lachen im Morgennebel verweilt zusammen mit dem Klang der Meereswellen.

Im Morgentau ging ich zum Fischmarkt. Der Fischhändler stellte ein Tablett mit Welsen aus. Sie sagte, es sei lange her, dass sie so einen guten Wels gegessen habe. Sehr schnell kauften die Leute den süßen Fisch zum Kochen, die Fischplatten waren blitzschnell ausverkauft …

Auch die Fischmärkte im Herzen der Stadt Nha Trang am frühen Morgen waren innerhalb von etwa einer Stunde schnell ausverkauft, sodass der Platz wieder auf der Straße lag.

Quelle: http://baolamdong.vn/du-lich/202408/nhung-som-mai-6022da7/