Hoher Gewinn
Herr Do Van Ke aus der Gemeinde Tan Phong (Ninh Giang) ist einer der ersten, der in Hai Duong Bananenfische züchtet. Nach sechs Jahren Investitionen und Bauarbeiten besitzt die Familie von Herrn Ke nun 6 Acres Fischland für Fleisch und 1 Acre Bananenfischland zur Zucht.
Um in seiner Heimat reich zu werden, bereiste Herr Ke viele Orte, lernte viele neue Fischarten und Märkte kennen und beschloss, Bananenblütenfische zu züchten. „Ich sah, dass die Nachfrage groß und das Angebot begrenzt war. Die Fische auf dem Markt wurden hauptsächlich aus China importiert. Deshalb beschloss ich, in die Zucht dieser Art zu investieren“, sagte Herr Ke.
Nach einer Zuchtphase hat Herr Ke die Wirksamkeit des Bananenfisches bewertet. Ihm zufolge können von dieser Fischart bis zu 20–30 Fische/ m² gezüchtet werden, zehnmal mehr als herkömmliche Fische wie Graskarpfen, Marmorkarpfen usw.
Der Zeit-, Arbeits- und Kostenaufwand für die Zucht von 1 kg Blumenbananenfisch entspricht dem von herkömmlichem Fisch, also etwa 45.000 VND, der Verkaufspreis ist jedoch deutlich höher. Derzeit werden Blumenbananenfische für 70.000 bis 80.000 VND/kg, manchmal bis zu 90.000 VND/kg, verkauft. Der Gewinn liegt bei 26.000 bis 30.000 VND/kg und ist damit höher als bei Graskarpfen und Marmorkarpfen, die 16.000 bis 20.000 VND/kg kosten.
Herr Ke erkannte die steigende Nachfrage nach Bananenfischen innerhalb und außerhalb der Provinz und organisierte die Fischzucht auf einer Fläche von einem Hektar. Außerdem importierte er weitere Fische aus verschiedenen anderen Anlagen. Im Jahr 2024 wird er den Markt mit über 10.000 Fischen beliefern.
Für die Familie von Herrn Le Thanh Phuoc in der Gemeinde Quang Phuc (Tu Ky) ist die Zucht von Bananenfischen um ein Vielfaches wirtschaftlicher als die anderer Fischarten. Herr Phuoc sagte: „Wenn die Fische reif für den Fang sind, gibt es Leute, die sie kaufen. Der Konsummarkt erstreckt sich nicht nur auf die Provinz, sondern auch auf andere Orte wie Hanoi, Hai Phong … Im Jahr 2024 wird meine Familie 50 Tonnen Fisch auf dem Markt verkaufen und dabei einen Gewinn von 1,5 Milliarden VND erzielen – drei- bis viermal mehr als bei anderen Fischarten.“
Replikation
Bananenfische tauchten in Hai Duong erstmals etwa im Jahr 2018 auf. Angesichts der damals aufgrund der Umweltverschmutzung immer knapper werdenden natürlichen Fischbestände investierten einige Menschen proaktiv in die experimentelle Zucht dieser Fischart.
Derzeit liegen keine genauen Statistiken vor, aber in der gesamten Provinz gibt es etwa 30 Haushalte, die Bananenblütenfische züchten, in den Bezirken Ninh Giang, Thanh Mien, Nam Sach, Gia Loc... Herr Do Van Ke fügte hinzu, dass in letzter Zeit viele Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz Bananenblütenfischsamen im Umfang von über zehntausend Fischen bestellt hätten, doppelt so viel wie im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Nach drei Jahren der Bananenfischzucht hat die Familie von Frau Pham Thi Sim in der Gemeinde Ngu Hung (Thanh Mien) die Wirtschaftlichkeit dieser Fischzucht bewertet. Zusätzlich zu den 2,7 Hektar Teichfläche, die sie derzeit bewirtschaftet, wird Frau Sim in Zukunft weiterhin nach Pachtland suchen, um die Farm für die Zucht dieser Fischart zu erweitern.
Laut einigen Landwirten ist der Bananenfisch gut an die Klima- und Bodenbedingungen von Hai Duong angepasst. Im Vergleich zu herkömmlichen Fischarten ist der Bananenfisch leicht zu züchten und weniger anfällig für Krankheiten. Er leidet nur unter Magengeschwüren im Frühjahr oder Leber- und Nierenerkrankungen im Sommer. Bei guter Krankheitsvorbeugung durch regelmäßige Wasserreinigung mit Probiotika kann sich der Fisch jedoch stabil und ohne Krankheitsausbrüche entwickeln. Diese Fischart kann flexibel in Teichen, Käfigen oder Zementtanks gehalten werden. Das Fischfleisch ist köstlich, fest und nährstoffreich.
Blumenbananenfisch ist nicht nur ein attraktives Gericht in der täglichen Küche, sondern auch ein Favorit in gehobenen Restaurants und Hotels. Die Entwicklung von Blumenbananenfisch zu einem wertvollen Handelsprodukt ist in Hai Duong durchaus möglich.
THANH HAQuelle: https://baohaiduong.vn/nong-dan-hai-duong-thang-lon-voi-giong-ca-chuoi-hoa-412970.html
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