Die Bauern in Phu Long freuen sich über gute Preise für Zimtäpfel.

Heutzutage sieht man in der Gemeinde Phu Long (Nho Quan) häufig Händler, die in den Garten kommen, um den Leuten Zimtäpfel abzukaufen, während diese mit der Ernte beschäftigt sind. Obwohl die Saison erst begonnen hat, sind die Preise für Zimtäpfel in diesem Jahr gut, sodass die Leute sehr zufrieden sind.

Während er sich auf die Ernte der Zimtapfelanbaufläche seiner Familie konzentriert, sagte Herr Bui Duc Loi in Hamlet 4, Phu Long: „Seine Familie baut auf 1,5 Hektar Zimtäpfel an, die aus Flächen umgewandelt wurden, auf denen zuvor mit geringer Effizienz Mais, Kartoffeln und Maniok angebaut wurden.“ Insbesondere als ich an der Phu Long-Kooperative teilnahm, die sich mit der Produktion von Zimtäpfeln außerhalb der Saison und dem sicheren Verzehr der Früchte beschäftigte, wurde ich von den Mitarbeitern der Kooperative in die Pflege, das Beschneiden und die Ernte eingewiesen.

Um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Zimtäpfel zu gewährleisten, werden alle Zimtäpfel der Familie nach dem VietGAP-Verfahren angebaut. Dabei wird auf giftige Chemikalien verzichtet und der Verwendung von organischen Düngemitteln und kompostiertem Mist (der nach technischen Verfahren mit Mikroorganismen verarbeitet wird) Vorrang eingeräumt. Da sich dieses Jahr jedoch das anhaltende heiße Wetter auf das Wachstum und die Entwicklung der Zimtapfelbäume auswirkte, sind die Früchte in dieser Saison nicht so groß wie jedes Jahr. Dafür ist der Preis in diesem Jahr gut, sodass wir sehr zufrieden sind. Bei einem Verkaufspreis von 35.000–45.000 VND/kg liegt dieser Preis 8.000–10.000 VND/kg höher als im Jahr 2022. Im Durchschnitt kann die Familie am Tag mit den niedrigsten Erträgen 2 Doppelzentner ernten, am Tag mit den höchsten Erträgen fast 1 Tonne Obst.

Die Familie von Herrn Nguyen Dinh Quy im Weiler 4, Phu Long, baut auf über einem Hektar Zimtäpfel an. Heutzutage mobilisiert die Familie Arbeitskräfte, um die Zimtäpfel rechtzeitig zu ernten, damit sie gewogen und an Händler verkauft werden können. In den letzten Tagen konnte seine Familie über 100 kg Zimtäpfel pro Tag ernten, wobei die Preise zwischen 35.000 und 45.000 VND pro kg lagen. Herr Quy teilte uns mit: „Zur gleichen Zeit im letzten Jahr lag der Preis für Zimtäpfel bei nur 20.000 bis 30.000 VND/kg.“ Im Jahr 2023, vom Beginn der Saison bis heute, hat der Preis für Zimtäpfel 35.000 bis 45.000 VND/kg erreicht. Wenn dieser Preis aufrechterhalten wird und während der Hauptsaison nicht zu stark fällt, werden wir Zimtapfelbauern dieses Jahr große Gewinne erzielen.

Frau Do Thi Bich Phuong, Eigentümerin des Ninh Binh Agricultural Stall, sagte als Kundin, die in den letzten Jahren kontinuierlich Waren aus Phu Long importiert hat: „Weil die Zimtäpfel hier nach den VietGAP-Standards angebaut werden, ist ihre Qualität viel köstlicher als anderswo, deshalb genießen sie das Vertrauen der Kunden.“ In diesem Jahr ist die Nachfrage hoch, daher importieren wir kontinuierlich, um unsere Kunden zu bedienen.

Derzeit gibt es in der gesamten Gemeinde Phu Long fast 200 Hektar mit Zimtapfelbäumen, die aus den früheren, wenig wirtschaftlich effizienten Mais-, Kartoffel- und Maniokanbaugebieten der Bevölkerung umgewandelt wurden. Im Laufe der Zeit hat sich gezeigt, dass Zimtapfelbäume sehr gut für den hiesigen Boden geeignet sind und einen hohen Nährwert und eine bessere Qualität aufweisen als anderswo. Um günstige Produktionsbeziehungen für die Menschen zu schaffen, wurde im Jahr 2020 die Phu Long-Kooperative für die Produktion von Zimtäpfeln außerhalb der Saison und den sicheren Verzehr der Früchte gegründet. Bislang verfügt die Genossenschaft über mehr als 100 Hektar Zimtäpfel mit 40 teilnehmenden Mitgliedern.

Herr Nguyen Van Thuat, Direktor der Phu Long-Kooperative für die Produktion von Zimtäpfeln außerhalb der Saison und den sicheren Verzehr von Früchten, sagte, wenn Zimtäpfel auf dem Markt bestehen wollten, müssten die Produkte köstlich sein und den typischen Geschmack der Region haben, was stark von den Pflegetechniken abhänge. Der Schlüssel zu großen, köstlichen Zimtäpfeln liegt im richtigen Beschneiden der Zweige. Die meisten hohen Äste werden abgeschnitten, sodass nur die Äste auf gleicher Höhe übrig bleiben. Die Position der Äste sollte gleichmäßig verteilt sein. Laut Herrn Thuat sind Zimtäpfel, die auf hohen Ästen wachsen, normalerweise nicht süß und klein. Darüber hinaus erleichtert es den Landwirten die Bestäubung der Pflanzen, wenn die Äste in Reichweite sind.

Es ist bekannt, dass in diesem Jahr das Wetter zwar ungünstig ist, die anhaltende Hitze jedoch das Wachstum des Baumes beeinträchtigt, sodass die Zimtäpfel weniger gut wachsen und die Früchte nicht so groß sind wie in den Vorjahren. Dafür ist der Preis für Zimtäpfel in diesem Jahr jedoch gut und die gesamte Erntefläche wird von Händlern in der Provinz sowie in den Provinzen Thanh Hoa und Nam Dinh gekauft. Mit einem Einkaufspreis von 35.000 bis 45.000 VND/kg war diese Ernte ein großer Erfolg für die Bauern; einige Haushalte verdienten 300.000 bis 400.000 VND.

Herr Thuat fügte hinzu: „Angesichts des wirtschaftlichen Werts, den Zimtapfelbäume für die Menschen vor Ort haben, hofft die Genossenschaft in der kommenden Zeit, das Gebiet zu erweitern, um Zimtapfelsorten mit höherer Qualität zu entwickeln.“ Darüber hinaus baut die Genossenschaft auch ein Modell für Erlebnistourismus auf. Insbesondere planen die Mitglieder der Genossenschaft, eine äußerst seltene Sorte violetter Zimtäpfel zu züchten, die nur in Phu Long vorkommt. Dies ist eine mutierte Zimtapfelsorte mit einer seltsamen violetten Farbe. Obwohl der Ertrag nicht hoch ist, steht die Qualität vielen anderen Zimtapfelsorten in nichts nach. Seitdem sind Zimtapfelbäume zu einer Nutzpflanze geworden, die den Menschen auf diesem kargen, steinigen Land zu Reichtum verhilft.

Artikel und Fotos: Tien Dat

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