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| Herr Tran Van Thang lässt die Kalebasse unter dem Rambutanbaum „schlafen“. |
Die Familie von Herrn Tran Van Thang in Weiler 3, Gemeinde Duc Pho, Bezirk Da Huoai, hat sich seit vielen Jahren auf den Anbau von Kürbissen zur Saatgutgewinnung spezialisiert. Er erklärte, dass der „Sao“-Kürbis eine große Sorte mit wenig Fruchtfleisch und festem Fruchtfleisch sei, die häufig angebaut werde, um den Markt mit grünem Gemüse zu versorgen. Er selbst baue „Sao“-Kürbisse jedoch nicht kommerziell an, sondern habe sich auf die Saatgutgewinnung spezialisiert.
Während Herr Tran Van Thang die großen Kürbisse unter dem Rambutanbaum zum Ausruhen zurechtlegte, erklärte er, dass es sich um Kürbispflanzen der ersten Generation handele, die von Mutterpflanzen bestäubt worden seien. „Meine Familie hat sich auf die Aufzucht von Sternkürbis-Setzlingen spezialisiert“, sagte er. „Wir wenden sehr strenge Techniken an, um Saatgut bester Qualität und Reinheit zu gewinnen und so sicherzustellen, dass unser Unternehmen Gemüsebauern mit Saatgut beliefern kann. Die Aufzucht von Kürbis-Setzlingen erfordert besondere Pflege, die sich grundlegend vom Anbau von Gemüse unterscheidet.“ Laut Herrn Thang zieht er die Sternkürbis-Setzlinge im Auftrag eines Unternehmens auf, das den Bauern das Saatgut zur Vermehrung zur Verfügung stellt. Die Mutterpflanzen werden sorgfältig gepflanzt und markiert und benötigen ab dem Moment der Saatguterhaltung besondere Aufmerksamkeit. Die Setzlinge der ersten Generation werden den Bauern zur Aussaat auf gesundem Land gegeben. Seine Familie pachtet üblicherweise Land von Bauern für den Reisanbau und beginnt im Oktober der Winter-Frühjahrs-Saison mit der Aussaat der Kürbissamen. Kürbis-Setzlinge benötigen sehr saubere Erde, die für den Gemüseanbau ungeeignet ist. Deshalb tauscht die Familie einmal im Jahr die Erde aus, um sicherzustellen, dass sie vollkommen sauber ist.
Herr Thang erklärte, dass die Kürbissamen nach der Aussaat nummeriert werden, um eine sorgfältige Pflege zu gewährleisten. Die Mutterpflanzen sind sehr empfindlich und müssen mit Schnüren gestützt werden, damit sie nicht umfallen, Äste abbrechen oder die Triebspitzen beschädigt werden. Die Sämlinge benötigen eine spezielle Düngung mit reichlich organischem Dünger. „Die Mutterpflanzen sind dank des sauberen Bodens sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, haben aber einen hohen Nährstoff- und Wasserbedarf. Zwei Monate nach der Aussaat, sobald die Kürbisse zu blühen beginnen, muss die Familie sie aktiv bestäuben. Dies ist der wichtigste Schritt beim Anbau der Sämlinge, um reines, nicht kreuzungsgefährdetes Saatgut zu erhalten“, erklärte Herr Thang. Laut Herrn Thang muss bei der Bestäubung der Pollen von der männlichen auf die weibliche Mutterpflanze übertragen werden. Nach der Bestäubung müssen die Bauern die Blütenöffnungen mit Plastikclips fest verschließen, um zu verhindern, dass andere Insekten die Samen weiter bestäuben und kreuzungsgefährdet werden. „Die Bestäubung ist der wichtigste Schritt, um die Reinheit der Kürbissamen zu gewährleisten. Wird sie nicht sorgfältig durchgeführt, kommt es zu einer Vermischung von Samenertrag und -menge, wodurch die Anforderungen des Unternehmens nicht erfüllt werden“, urteilte Thang.
Nach der Bestäubung benötigen die Kürbissetzlinge ausreichend Wasser und reichlich Dünger. Herr Thang erklärte, dass die Früchte in den schnellen Wachstumsphasen täglich 0,2 bis 0,3 kg zunehmen können. Werden sie nicht ausreichend gedüngt, erreichen die Kürbisse nicht ihre volle Größe und die Samen sind von minderer Qualität. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen fünf Monate – deutlich länger als beim Anbau von kommerziellen Kürbissen. Bis zur Ernte wiegen die Setzlinge durchschnittlich 4,5 bis 5 kg. Die Samen eines reifen Kürbisses sollten dunkelbraun bis schwarz, gleichmäßig gefärbt und frei von unreifen oder verschrumpelten Samen sein. Werden die Samen zu grün geerntet, keimen sie nicht richtig.
Nach der Kürbisernte muss Herr Thang die Kürbisse 15 bis 20 Tage lang an kühlen Orten wie der Veranda oder im Schatten von Bäumen lagern, damit sie ruhen können. Erst dann kann er sie mit nach Hause nehmen und weiterverarbeiten: die Samen extrahieren, den Schleim abreiben und die Samen im Halbschatten trocknen lassen. „Der Anbau von Kürbissetzlingen ist sehr schwierig; nicht jeder hat Erfolg, da das Unternehmen strenge Vorgaben macht. Beispielsweise muss die Reinheit des Saatguts über 98 % liegen, die Keimrate über 90 %. Alle Indikatoren werden präzise mit Maschinen und Geräten gemessen, an die sich die Landwirte halten müssen.“ Da seine Familie jedoch schon seit vielen Jahren im Auftrag des Unternehmens Kürbissetzlinge anbaut, kann sie die Anforderungen immer noch erfüllen“, sagte Herr Thang. Der Anbau von Kürbissetzlingen erfolgt bekanntlich nur einmal im Jahr, von Oktober bis März des Folgejahres. Weil er mit dem Prozess vertraut ist und sich strikt an die Pflanzvorschriften hält, erzielt er eine gute Ernte. Der Ertrag liegt bei etwa einer Tonne Saatgut pro Hektar Land. Derzeit zahlt das Unternehmen 450.000 VND/kg für das Saatgut. Nach Abzug der Kosten für Düngemittel, Pestizide und Arbeitskräfte erzielt Herr Thang mit dem Anbau von Kürbissetzlingen ein recht stabiles Einkommen.
Herr Le Doan Loi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Duc Pho im Bezirk Da Huoai, erklärte, dass die Anzucht von Sternkürbis-Setzlingen durch den Haushalt von Herrn Tran Van Thang in Zusammenarbeit mit einem Unternehmen eine Maßnahme der Gemeindeverwaltung sei. Über die Gemeinde Duc Pho schließt das Unternehmen Verträge mit Landwirten ab, um die Setzlinge nachhaltig anzubauen. Dies bringe beiden Seiten langfristige Vorteile und stelle eine stabile Zukunft für die Landwirtschaft in abgelegenen Gebieten dar. Nicht nur Landwirt Tran Van Thang, sondern viele landwirtschaftliche Betriebe in Duc Pho arbeiten dank der Vermittlung durch das Volkskomitee der Gemeinde aktiv mit Unternehmen zusammen, um Setzlinge verschiedener Gemüsesorten anzubauen. Dadurch erzielen sie zusätzliche Einkünfte und diversifizieren die Anbaukulturen auf ihren Reisfeldern.
Quelle: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/
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