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| Herr Tran Van Thang lässt den Kürbis unter dem Rambutanbaum „schlafen“. |
Die Familie von Herrn Tran Van Thang in Dorf 3, Gemeinde Duc Pho, Bezirk Da Huoai, hat sich seit vielen Jahren auf den Anbau von Kürbiskernen spezialisiert. Er sagte, Sao-Kürbis sei eine große Kürbissorte mit wenigen Kernen und dickem Fruchtfleisch und werde häufig angebaut, um den Markt mit grünem Gemüse zu versorgen. Er selbst baue jedoch keine Sao-Kürbisse für den Verkauf an, sondern sei auf den Anbau von Kürbiskernen spezialisiert.
Während er die großen Kürbisse unter den Rambutanbaum legte, um sie „schlafen“ zu lassen, sagte Herr Tran Van Thang, dies sei die „erste Generation“ von Kürbisbäumen, bestäubt von den Elternbäumen. Er erklärte: „Meine Familie ist auf den Anbau von Sao-Kürbissorten spezialisiert und wendet sehr strenge Techniken an, um beste Qualität und reines Saatgut zu erzielen und die Qualität sicherzustellen, damit das Unternehmen kommerzielle Gemüsebauern mit Saatgut beliefern kann. Der Anbau von Kürbissorten erfordert eine besondere Pflege, die sich völlig vom kommerziellen Gemüseanbau unterscheidet.“ Laut Herrn Thang baut er Sao-Kürbissorten im Rahmen eines Vertrags mit einem Unternehmen an; das Unternehmen stellt den Bauern das Kürbissaatgut zur Vermehrung zur Verfügung. Die Elternbäume werden gepflanzt und sehr genau gekennzeichnet; vom Zeitpunkt des Erhalts des Saatguts an ist besondere Sorgfalt geboten. Die erste Saat wird den Bauern zum Aussäen auf krankheitsfreiem Boden gegeben. Beispielsweise pachtet seine Familie oft Reisfelder von Bauern und beginnt zur Winter-Frühlings-Ernte im Oktober mit der Aussaat von Kürbissaat. Die Kürbissamen benötigen sehr sauberen Boden, und Gemüse kann nicht angebaut werden. Daher wechselt die Familie jedes Jahr einmal den Boden, um sicherzustellen, dass der Boden sehr sauber ist.
Herr Thang erklärte, dass die Kürbissamen nach der Aussaat zwecks sorgfältiger Pflege nummeriert werden. Die Kürbis-Elternpflanzen sind sehr schwach und müssen sorgfältig mit Seilen festgebunden werden, da sie sonst umfallen, Äste abbrechen und Spitzen verlieren. Die Kürbissetzlinge benötigen eine ganz besondere Düngung mit sehr viel organischem Dünger. „Die Kürbis-Elternpflanzen sind aufgrund des sauberen Bodens eigentlich sehr krankheitsfrei, aber ihr Nährstoff- und Wasserbedarf ist sehr hoch. Zwei Monate nach der Pflanzung, wenn der Kürbis zu blühen beginnt, muss die Pflanze proaktiv bestäuben. Das ist der wichtigste Schritt beim Züchten von Kürbissetzlingen, denn so wird reines Saatgut ohne Kreuzungen gewährleistet“, informierte Herr Thang. Laut Herrn Thang muss beim Bestäuben von Kürbissen der Pollen der Mutterpflanze zu deren Blüten gelangen. Nach der Bestäubung müssen die Bauern die Öffnung der Senfblüte mit Plastikklammern fest verschließen, um zu verhindern, dass andere Insekten die Samen weiter bestäuben und sich dadurch kreuzen. „Der Bestäubungsprozess ist der wichtigste Prozess, da er die Reinheit der Samen gewährleistet. Wenn man nicht aufpasst, kommt es zu Kreuzungen, die den Anforderungen des Betriebs nicht genügen“, schätzte Herr Thang.
Nach der Bestäubung müssen die Kürbissetzlinge ausreichend gegossen und gedüngt werden. Herr Thang erklärte, dass die Früchte während der schnellen Wachstumsphasen täglich 0,2–0,3 kg zunehmen können. Ohne ausreichende Düngung wächst der Kürbis nicht und die Samen sind nicht von guter Qualität. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen 5 Monate, viel länger als beim Anbau kommerzieller Kürbisse. Bis zur Ernte hat jeder Kürbissetzling durchschnittlich 4,5–5 kg pro Frucht erreicht. Die Samen des richtig reifen Kürbisses müssen dunkelschwarz und gleichmäßig gefärbt sein und dürfen keine unreifen oder flachen Samen enthalten. Werden die Samen zu grün gepflückt, haben sie eine schlechte Keimrate.
„Nach der Ernte der Früchte muss Herr Thang die Kürbisse an einem kühlen Ort, beispielsweise auf der Veranda oder im Schatten von Bäumen, 15 bis 20 Tage „schlafen“ lassen. Anschließend bringt er sie nach Hause, um mit den weiteren Schritten fortzufahren, wie z. B. die Samen zu entnehmen, den Schleim abzureiben und die Kürbissamen bei schwacher Sonneneinstrahlung auf natürliche Weise trocknen zu lassen.“ „Kürbissamen anzubauen ist sehr schwierig, nicht jeder schafft es, da das Unternehmen viele strenge Standards setzt. Beispielsweise muss die Reinheit der Samen über 98 % und die Keimrate über 90 % liegen. Alle Indikatoren verfügen über Maschinen sowie präzise Messinstrumente, an die sich die Landwirte halten müssen. Da meine Familie jedoch seit vielen Jahren im Rahmen eines Vertrags mit dem Unternehmen Kürbissamen anbaut, kann sie den Bedarf des Unternehmens weiterhin decken", sagt Herr Thang. Kürbissamen werden bekanntlich nur einmal im Jahr angebaut, und zwar von Oktober bis März des folgenden Jahres. Da er mit dem Pflanzvorgang vertraut ist und ihn strikt befolgt, hat er einen Ertrag von etwa einer Tonne Samen pro Hektar Land erzielt. Der derzeit von der Firma gezahlte Preis für Samen beträgt 450.000 VND/kg. Nach Abzug der Kosten, Düngemittel und Arbeitskosten verfügt Herr Thang über ein ziemlich stabiles Einkommen für fünf Monate Kürbissamenanbau.
Herr Le Doan Loi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Duc Pho im Bezirk Da Huoai, erklärte, dass der Haushalt von Herrn Tran Van Thang im Rahmen der Politik der Gemeinderegierung Sao-Kürbissamen in Zusammenarbeit mit Unternehmen anbaut. Über die Gemeinde Duc Pho schließen Unternehmen Verträge mit Bauern ab, um Saatgut nachhaltig anzubauen, was beiden Seiten langfristige Vorteile bringt und eine stabile Ausrichtung der Landwirtschaft in abgelegenen Gebieten gewährleistet. Nicht nur Bauer Tran Van Thang, sondern auch viele andere Haushalte in Duc Pho arbeiten über das Volkskomitee der Gemeinde aktiv mit Unternehmen zusammen, um Gemüsesaatgut anzubauen, was zu Einkommen führt und die Anbauflächen auf Reisfeldern vielfältiger macht.
Quelle: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/
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