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Pilzzüchter bereiten sich auf Tet vor

Việt NamViệt Nam08/01/2025

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In den letzten Tagen des Jahres herrscht bei den Pilzzüchtern in Thanh Hoa eine geschäftigere Arbeitsatmosphäre als je zuvor. Die Menschen konzentrieren sich auf alle Phasen der Vorbereitung, um rechtzeitig die beste Qualität der Pilzernte zu gewährleisten und die hohe Nachfrage während des chinesischen Neujahrsfestes zu decken.

Pilzzüchter bereiten sich auf Tet vor Pilzanbaumodell eines Bauernhaushalts in der Gemeinde Hoang Quy (Hoang Hoa).

Der Pilzanbau in Thanh Hoa hat sich in den letzten Jahren nicht nur als neue Branche entwickelt, die ein stabiles Einkommen bringt, sondern auch seinen Wert in der ländlichen Wirtschaftsstruktur bestätigt. Die Menschen nutzen verfügbare Rohstoffe wie Stroh, Sägemehl und Bagasse, um Strohpilze, Austernpilze und Shiitake-Pilze zu produzieren und so die steigende Nachfrage des Marktes zu befriedigen.

Die Familie von Frau Le Thi Lan aus der Gemeinde Hoang Quy (Hoang Hoa) verfügt über mehr als fünf Jahre Erfahrung im Pilzanbau. Während der Tet-Saison bereitet Frau Lan oft Tausende von Pilzbrutbeuteln für die Produktion vor. Sie erzählt: „Ich muss jeden Brutbeutel sorgfältig prüfen und sicherstellen, dass er bei der richtigen Temperatur und Luftfeuchtigkeit inkubiert wird. Ist ein Brutbeutel defekt, kann das die gesamte Ernte beeinträchtigen. Damit die Pilze gut wachsen, verwende ich ein geschlossenes Gewächshaussystem, kombiniert mit Ventilatoren und Feuchtigkeitsmessgeräten …“. Dank umfangreicher Investitionen verdient Frau Lans Familie jede Tet-Saison mehr als 50 Millionen VND mit dem Verkauf frischer Pilze.

In der Gemeinde Tho Vuc (Trieu Son) bereitet sich Herr Nguyen Van Hung mit einem 300 m2 großen Anbaugebiet für Shiitake-Pilze auf die Tet-Saison vor. Laut Herrn Hung werden zu Tet die meisten Pilze konsumiert. Seine Familie hat in eine Infrarotheizung investiert, um an kalten Tagen eine stabile Temperatur für das Pilzwachstum zu gewährleisten. Ihm zufolge haben Shiitake-Pilze einen hohen wirtschaftlichen Wert und erzielen während Tet normalerweise einen Wert von 180.000 bis 200.000 VND/kg. Bei guter Pflege kann er jeden Monat fast 500 kg ernten und so ein beträchtliches Einkommen erzielen.

Die Familie von Herrn Ngo Van Chung aus der Gemeinde Dong Yen (Stadt Thanh Hoa) ist ebenfalls damit beschäftigt, die Produktionsphasen von weißen Austernpilzen für den Tet-Markt abzuschließen. Herr Chung erklärte, dass viele sorgfältige Arbeitsschritte erforderlich sind, um Pilze in Standardbeuteln herzustellen. Die Hauptzutat ist Sägemehl, das mit 20 bis 30 Kilogramm Kalkpulver pro Tonne vermischt und dann gründlich kompostiert wird, um es zu sterilisieren und eine geeignete Umgebung zu schaffen. Außerdem müssen vor dem Verpacken in jeden Beutel Pilze Nährstoffe wie Reiskleie, Maiskleie und ein wenig Zucker hinzugefügt werden. Um den Zeitplan einzuhalten, stellte Herr Chung in den Tagen vor Tet zwei weitere einheimische Arbeiter ein, die ihn bei den Arbeitsschritten von der Verarbeitung der Rohstoffe bis zur Ernte unterstützen. Dank der sorgfältigen Vorbereitung erwartet seine Familie, mit der Tet-Pilzernte etwa 40 Millionen VND zu verdienen.

Auch auf dem Pilzmarkt in Vuon Hoa (Stadt Thanh Hoa) herrschte während Tet reges Treiben. Frau Nguyen Thi Ha, Inhaberin eines Standes für gesunde Lebensmittel, sagte, die Zahl der Kunden, die während Tet Pilze bestellten, habe sich im Vergleich zu normalen Tagen verdoppelt. Kunden legen mittlerweile großen Wert auf Produktqualität, insbesondere darauf, dass die Pilze nach Sicherheitsstandards und ohne den Einsatz giftiger Chemikalien angebaut werden.

Die Landwirte der Provinz verfügen mittlerweile über neues Wissen über Pilzzuchttechniken und können so ihre Produktivität und Produktqualität verbessern. Insbesondere der Einsatz von Spitzentechnologie in der Produktion, wie automatische Bewässerungssysteme sowie Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle, trägt zu einem gleichmäßigen Wachstum der Pilze bei und minimiert gleichzeitig die Abhängigkeit von Wetterfaktoren. Pilzzüchter konzentrieren sich nicht nur auf die Produktion, sondern streben auch nach stabilen Absatzmärkten. Dies steigert nicht nur den Wert der Produkte, sondern trägt auch zum Aufbau der Marke Thanh Hoa-Pilze bei, der die Verbraucher vertrauen. Messen, Landwirtschaftsausstellungen und das Tet-Fest bieten großartige Möglichkeiten, Thanh Hoa-Pilzprodukte an mehr Kunden zu bringen.

Der Markt für Pilzkonsum beschränkt sich nicht nur auf die Provinz, sondern dehnt sich auch auf benachbarte Provinzen und Großstädte aus. Saubere Pilzprodukte, die den VietGAP-Standards entsprechen, werden zur bevorzugten Wahl der Verbraucher, insbesondere an wichtigen Feiertagen wie dem chinesischen Neujahrsfest.

Artikel und Fotos: Chi Pham


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Quelle: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm

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