Oh Hon Khoi Salzfelder

1. Die Hon Khoi-Salzfelder mit ihren weiten Wolken und dem Himmel sind zu einer künstlerischen Ressource für Fotografen aus dem ganzen Land geworden. Unter den Fotos, die beim SkyPixel 2018-Fotowettbewerb der Flycam-Fotocommunity ausgezeichnet wurden, der mehr als 30.000 Arbeiten von Fotografen aus 141 Ländern und Regionen umfasste, befindet sich insbesondere ein Foto der Hon Khoi-Salzfelder. Es handelt sich um das Werk „Salzernte“ des Autors Nguyen Tan Tuan in Ho-Chi-Minh- Stadt.

Zu Beginn seiner musikalischen Karriere schrieb der Musiker Hinh Phuoc Lien das Lied „Erinnerung an den Südwind“ über die Küstenlandschaft von Hon Khoi. Es war treffend und anmutig, als er das Salz als das Herz von Hon Khoi bezeichnete, mein Lieber. Der Musiker vergaß auch nicht, diesem Land wunderschöne „musikalische Bilder“ zu widmen: Tausend sonnige Emails, wallendes Wolkenhaar, Meeresblumen am Ende der Stromschnellen …

2015 schrieb ich das Gedicht „Hon Khoi“ für einen Wettbewerb und gewann einen Preis bei der Kampagne zum Verfassen von Gedichten, Kurzgeschichten, Memoiren und Liedern zum fünfjährigen Gründungsjubiläum der Stadt Ninh Hoa. Das lange Gedicht mit dem Hauptbild des leuchtenden Salzstreifens der Heimat weckt Nostalgie: Gruppen von Menschen treten noch immer im Tau der späten Nacht oder des frühen Morgens auf die Straße zu den Feldern. Über hundert Jahre ist das Salz höher gewachsen als die Berge. Über hundert Jahre. Die bittere Salzigkeit der Eingeweide und die duftenden Lippen...

Der letzte Arbeitstag der Salzarbeiter auf den Salzfeldern. Foto: Duong Hoai An

2. Die einheimische Presse und viele ausländische Zeitungen haben viele wunderschöne Bilder der Hon Khoi Salzfelder veröffentlicht. Internetnutzer und Rucksacktouristen bewundern und loben stets die Landschaft des Sonnenuntergangs oder des frühen Morgens hier.

Als mich der Ninh Hoa Young Entrepreneurs Club Ende Mai bat, die Entwicklung experimenteller Tourismusmodelle zu unterstützen, wählte ich die Hon Khoi-Salzfelder als Hauptziel der Reise, um das ländliche Leben im südlichen Umland von Van Phong sowie die Ninh Hoa-Kulturreise kennenzulernen. Besucher können nicht nur in die weiten Felder mit den schimmernden Farben von Salz, Wolken und Wasser eintauchen, sondern auch am Rhythmus der Arbeit der Salzarbeiter teilnehmen: gemeinsam harken, gemeinsam tragen, gemeinsam ernten …

Ich hoffe auch, dass in der Gruppe der Menschen, die, wie ich in meinem Gedicht schrieb, „noch im Tau der späten Nacht oder des frühen Morgens auf die Straße zu den Feldern hinaustreten“, bald auch Touristen sein werden. Es können Gäste aus Großstädten oder aus aller Welt sein, die nach Hon Khoi kommen und bei einheimischen Familien wohnen, die sich dem Investieren, Leben und „Salzmachen“ mit den Menschen widmen.

3. Manchmal mache ich mir mit meinen Freunden aus Ninh Hoa Sorgen, dass es in Tay Ninh kein Meer für die Salzgewinnung gibt, obwohl die Marke „Tay Ninh Salz“ auf jedem Markt, in jedem Lebensmittelgeschäft, jedem Laden, jedem Supermarkt im ganzen Land präsent ist. In den letzten Jahren haben die Produkte aus Sa Huynh Salz von Frau Tham Sahu wie gekochtes Salz, Bambussalz und Salzblumen nicht nur im Inland Aufmerksamkeit erregt, sondern werden auch in andere Länder exportiert. Fragen Sie einfach: Gibt es in Ninh Hoa junge Menschen, die sich für das Salz ihres Volkes begeistern und es wagen, eine ähnliche Marke von Hon Khoi Salz für ihr Heimatland herzustellen?

Durch die Renovierung und Modernisierung der Produktionsinfrastruktur sowie Investitionen in die Wertsteigerung von Produktion und Verarbeitung erreicht Hon Khoi Salz zunehmend den materiellen Wert jedes Salzkorns und damit auch den wirtschaftlichen und kommerziellen Wert. Darüber hinaus birgt das „Salzleben“ aber auch andere Werte, die zwar schwer zu erkennen, aber dennoch erklärbar sind. Im letzten Jahrhundert wurde Hon Khoi Salz mit vielen menschlichen Schicksalen, vielen historischen Veränderungen und vielen Zeiten des Wandels von Haut und Fleisch auf diesem Land in Verbindung gebracht. Krieg oder Frieden, Dürre oder Überschwemmung, gute Ernte oder niedriger Preis ... Hon Khoi Bauern haben über viele Generationen hinweg fleißig Sonne und Regen getrotzt, um das traditionelle Salzherstellungshandwerk für heute und morgen zu bewahren.

Ist es an der Zeit, dass die Behörden einen Plan ausarbeiten und der zuständigen Behörde ein Dossier zur Anerkennung des traditionellen Salzherstellungsberufs in Hon Khoi als immaterielles Kulturerbe vorlegen? Die Salzproduktion in Bac Lieu ist seit langem als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Als eines der größten und bekanntesten Salzfelder in der Zentralregion mit einer langen Geschichte verdient das Hon Khoi-Salz die Aufnahme in diese Liste.

Plötzlich dachte ich, dass ein offiziell anerkanntes „Kulturerbe-Profil“ ein Meilenstein, ein stolzer Meilenstein wäre. Es wäre der Dreh- und Angelpunkt sowohl für die Bewahrung, Erhaltung und nachhaltige Entwicklung des Hon Khoi-Salzhandwerks als auch für eine breitere Förderung des vielschichtigen Werts des Hon Khoi-Salzes, einschließlich der Förderung und Entwicklung des Tourismus in Ninh Hoa und Khanh Hoa.

Oh Hon Khoi, die Salzfelder funkeln und funkeln noch immer und locken Besucher an …

LE QUOC SINH

Quelle