„Supergroße“ Chilischoten sind teuer, Kunden warten einen Monat auf ihre Bestellung.

Die süßen Palermo-Paprika, auch bekannt als Hornpaprika, werden häufig in Da Lat angebaut. Diese Paprikasorte gibt es in vier Farben: rot, orange, gelb und schokoladenbraun. Sie ist sehr beliebt, da sie viele Nährstoffe wie Vitamine, Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium und Kalium enthält. Da die süßen Palermo-Paprika nicht scharf schmecken, eignen sie sich für die Zubereitung vieler verschiedener frischer Gerichte, zum Beispiel roh, als Saft oder in Salaten.

Die süße Palermo-Paprika, auch bekannt als süße Hornpaprika, wird häufig in Da Lat angebaut.

Herr Nguyen Van Minh Tu, Direktor der Mai Khoi Farm Company, erklärte, dass das Unternehmen derzeit auf einer Fläche von 1,5 Hektar Sweet-Palermo-Paprika anbaut. Die Anbauperiode für Sweet-Palermo-Paprika beträgt in der Regel mehr als acht Monate, davon drei Monate für die Pflanzung und fünf Monate nach der Ernte.

Laut Herrn Tu war diese Chilisorte früher sehr schwer zu verkaufen, doch in letzter Zeit ist sie plötzlich sehr gefragt, und die Leute reißen sich darum, sodass sie ständig ausverkauft ist. Derzeit erntet Herr Tu monatlich zwischen 400 und 600 kg Früchte. Diese Menge reicht nicht aus, um den Markt zu versorgen, da die Kunden große Mengen bestellen.

Die süßen Palermo-Paprika sind eine begehrte Ware und werden von Großhändlern Monate im Voraus bestellt.

Auch die süßen Palermo-Paprika sind sehr begehrt und werden von Großhändlern der Dalat Garden Cooperative mehrere Monate im Voraus bestellt. Frau Luong Thi Yen Van, Direktorin der Dalat Garden Cooperative, erklärte, dass die süßen Palermo-Paprika zur selben Familie wie Gemüsepaprika gehören und daher pflegeleicht und einfach anzubauen sind. Die Pflanzen sind robust und anpassungsfähig.

Der Nachteil dieser Sorte ist jedoch, dass die Ernte nicht lange anhält und der Baum gestützt werden muss, da die großen Früchte leicht abbrechen können. Die Besonderheit ist, dass die Früchte beim Verzehr keinen scharfen Geruch verströmen. Die erste Ernte an Chilischoten ist größer als die folgenden.

Frau Van rät allen, die aus wirtschaftlichen Gründen eine größere Fläche bepflanzen möchten, zunächst nur eine moderate Menge anzubauen, da es sich aktuell um einen Trend handle, der sich nach einigen Monaten wieder legen werde. Bei einer größeren Anbaufläche sei Vorsicht geboten, da die meisten Chilisorten zwar geringe Anfangsinvestitionskosten, aber hohe Pflege- und Erntekosten verursachen. Zudem sei diese Chilisorte nicht lange haltbar, was vor allem Erwerbsanbauer berücksichtigen sollten.

Die süßen Palermo-Paprika können roh verzehrt werden.

Laut Frau Van wird diese Chilisorte derzeit zu einem recht hohen Preis auf dem Markt angeboten. So kostet beispielsweise die Mini-Süßpaprika „Sweet Palermo“ zwischen 90.000 und 120.000 VND/kg – doppelt so viel wie Paprika. Die große „Sweet Palermo“ kostet je nach Farbe zwischen 120.000 und 180.000 VND/kg. Insbesondere schokoladenfarbene Chilis werden mancherorts für fast 200.000 VND/kg verkauft, sind aber aufgrund des geringen Angebots schwer erhältlich. Hinzu kommt, dass der Preis für F1-Samen dieser Chilisorte bis zu 20.000 VND pro Samen beträgt.

„Diesmal riefen nicht nur unsere Stammkunden im Großhandel an, sondern auch viele Läden, um Bestellungen aufzugeben. Die Menge an Chilischoten, die ich täglich ernte, reicht nicht aus, um die Großhändler zu beliefern“, teilte Frau Van mit.

Diese Chilisorte ist insofern besonders, als sie überhaupt keinen stechenden Geruch hat, sie riecht zwar nach Chili, ist aber nicht scharf und ist sehr knackig.

Frau Tuyet Suong (Pleiku, Gia Lai ) berichtete, dass sie beim Stöbern in sozialen Netzwerken viele Anfragen nach dieser Chilisorte gesehen habe. Neugierig geworden, wollte sie sie unbedingt probieren. Um die Chilis bestellen zu können, musste Frau Suong jedoch fast einen Monat warten, da sie überall als ausverkauft galten. Sie bestellte 2 kg zum Preis von 170.000 IDR pro Kilogramm.

„Als ich die Früchte erhielt, war ich etwas überrascht, denn ich dachte, das Foto sei ein Werbefoto, so groß waren sie. Wer hätte gedacht, dass sie in Wirklichkeit auch so riesig sind? Manche wogen über ein halbes Kilo. Diese Sorte ist besonders, weil sie überhaupt nicht scharf riecht. Sie duftet zwar nach Chili, ist aber nicht scharf und sehr knackig. Ich esse sie roh, mache Salat daraus oder presse Saft daraus – alles schmeckt köstlich“, erzählte Frau Suong.

HIEN MAI

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Quelle: https://vtc.vn/ot-sieu-to-khong-lo-gia-dat-do-khach-cho-ca-thang-dat-mua-ar798505.html