Trotz ihres unattraktiven Aussehens ist die Seegurke eine der Luxusspezialitäten, die bei den Reichen sehr beliebt ist, da sie einen hohen Nährstoffgehalt, viel Eiweiß, wenig Fett und Cholesterin aufweist und einen einzigartigen Geschmack hat, der mit keinem anderen Gericht verwechselt werden kann.
Dieses Lebewesen hat in jüngster Zeit aufgrund seines herausragenden Potenzials zur Krebsbehandlung besondere Aufmerksamkeit in der wissenschaftlichen Gemeinschaft auf sich gezogen.
Die neue Entdeckung, die ein Forscherteam der University of Mississippi (Ole Miss) in Zusammenarbeit mit der Georgetown University (USA) machte, wurde vor einigen Tagen bekannt gegeben.
Hemmt metastatische Enzyme, ohne das Blut zu beeinträchtigen
Wissenschaftler finden in Seegurken Zucker, der Krebs hemmen kann (Foto: Getty).
In der Studie isolierten Wissenschaftler eine Verbindung aus der Gruppe der fucosylierten Chondroitinsulfate – ein komplexer Zucker, der aus Seegurken der Art Holothuria floridana gewonnen wird.
Diese Verbindung kann das Enzym Sulf-2 hemmen, ein Enzym, das eng mit der Entwicklung und Metastasierung von Krebs zusammenhängt.
Beim Menschen sind Zelloberflächen mit einer Schicht winziger faseriger Strukturen, den sogenannten Glykanen, bedeckt. Dieser „Wald biologischer Informationen“ hilft den Zellen bei der Kommunikation, der Signalerkennung und der Regulierung des Immunsystems.
Im Krebsmilieu fungiert das Enzym Sulf-2 jedoch als „Scherenklinge“, die die Glykanschicht verformt und dadurch den Krebszellen hilft, sich leichter zu bewegen, dem Immunsystem zu entkommen und in andere Organe zu metastasieren.
„Wenn wir uns die Glykanschicht wie einen Wald vorstellen, dann ist Sulf-2 wie die Gartenschere. Wenn dieses Enzym blockiert wird, können wir die Ausbreitung von Krebs verlangsamen oder stoppen“, sagte Associate Professor Vitor Pomin, Co-Autor der Studie.
Das Besondere an der aus Seegurken gewonnenen Zuckerverbindung ist, dass sie die Blutgerinnung nicht beeinflusst. Dies ist ein großer Vorteil gegenüber früheren Sulf-2-Verbindungen, die leicht schwerwiegende Nebenwirkungen wie unkontrollierte Blutungen und Blutgefäßverstopfungen verursachen können.
„Viele Verbindungen, die Sulf-2 beeinflussen, hemmen auch unbeabsichtigt die Blutgerinnung. Diese Verbindung tut dies jedoch nicht. Das ist ein bemerkenswerter Fortschritt“, sagte Robert Doerksen, Pharmazeutischer Chemiker an der Universität von Mississippi.
Seewegstruktur, die bei Landtieren selten vorkommt
Seegurken sind wirbellose Tiere, die auf dem Meeresboden leben und über eine starke Regenerationsfähigkeit verfügen.
Wissenschaftler sagen, dass die biologischen Verbindungen in Seegurken eine ganz besondere Struktur haben, die sich völlig von denen von Säugetieren unterscheidet.
„Seegurkenzucker haben eine einzigartige Molekularstruktur, die schwer zu replizieren ist. Daher eröffnet jedes Biozuckermolekül aus Meeresorganismen neues pharmakologisches Potenzial“, sagte Marwa Farrag, Hauptautorin der Studie.
Tatsächlich verwenden viele aktuelle Medikamente Kohlenhydrate von Säugetieren wie Schweinen. Dies birgt jedoch das Risiko der Übertragung von Krankheitserregern und Viren vom Tier auf den Menschen. Seegurken gelten als „saubere“ und weniger risikoreiche Rohstoffquelle – ein erheblicher Vorteil bei der Entwicklung von Biopharmazeutika.
Trotz des großen Potenzials steht die Forschung auch vor einem wichtigen Problem: Seegurken können nicht in großen Mengen geerntet werden, um die Verbindungen zu extrahieren.
„Wir können nicht einfach weiterhin Tausende von Seegurken wegen ihrer Nährstoffe fangen. Das ist sowohl umweltschädlich als auch nicht nachhaltig“, erklärte das Forscherteam.
Die Lösung, die die Wissenschaftler anstreben, besteht darin, diese Verbindung im Labor chemisch zu synthetisieren, um sie für präklinische Tests an Tieren vorzubereiten.
„Wir erforschen den Syntheseprozess von fucosyliertem Chondroitinsulfat aus gängigen chemischen Materialien mit Unterstützung von KI-Simulation und pharmazeutischer Chemietechnologie. Bei Erfolg ist dies ein wichtiger Schritt für die Durchführung von In-vivo-Tests (an lebenden Organismen) in naher Zukunft“, sagte Associate Professor Pomin.
Quelle: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/phat-hien-loai-duong-khang-ung-thu-trong-dac-san-bien-20250617181149140.htm
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