Entwicklung einer sicheren Lebensmittelversorgungskette

(Quang Ngai Zeitung) – Viele landwirtschaftliche Produkte sind wertvoll, doch der Grad der Beteiligung an der Lieferkette ist gering, und der geringe Verarbeitungsgrad führt zu einem instabilen Konsum. Daher wird der Aufbau von Lebensmittelversorgungsketten und die Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher Produktionsketten den Produktwert steigern und Markttrends gerecht werden.

Getrocknete Jackfrüchte und getrocknete Bananen, die von der Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited im Bezirk Quang Phu (Stadt Quang Ngai ) verarbeitet werden, erhalten von einer spezialisierten Agentur ein Zertifikat für sichere Produkte der Lebensmittelversorgungskette.

Trotz der großen Obstproduktion wurden die meisten Produkte zuvor roh von der Landwirtschaftsgenossenschaft Binh Thanh (Gemeinde Hanh Nhan) und der Landwirtschaftsgenossenschaft Hanh Dung (Nghia Hanh) auf den Markt gebracht, was zu geringer Konkurrenzfähigkeit und schwankendem Verbrauch führte. Seitdem sich diese Genossenschaften jedoch mit der Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited im Bezirk Quang Phu (Stadt Quang Ngai) zusammengeschlossen haben und eine Lieferkette für die Nachernteverarbeitung und Konservierung zur Deckung des Verarbeitungsbedarfs bilden, ist der Wert vieler Obstprodukte, insbesondere von Jackfrüchten und Bananen, dramatisch gestiegen.

In jüngster Zeit hat die Abteilung für Qualitätsmanagement landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischereilicher Produkte (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) Produktionsstätten und Unternehmen beim Aufbau und der Umsetzung landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischereilicher Produktketten vernetzt, angeleitet und unterstützt, um Qualität und Lebensmittelsicherheit (FS) zu gewährleisten. Daher erhielten im September 2023 elf landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und fischereiliche Lebensmittelsicherheitsketten von spezialisierten Agenturen Zertifikate für sichere Produkte der Lebensmittelversorgungskette.

Dang Tan Thuong, stellvertretender Leiter der Provinzabteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, erklärte, der aktuelle Trend beim Lebensmittelkonsum liege auf Gesundheit und Komfort, sodass hochwertige, sichere und benutzerfreundliche Produkte einen großen Wettbewerbsvorteil hätten. Der Anteil landwirtschaftlicher Produkte in der Lieferkette der Provinz sei jedoch gering, und der Verarbeitungsgrad sei niedrig, was zu einer geringeren Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt führe.

Tatsächlich umfasst die Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumkette viele Glieder, deren oberstes Ziel die Verbesserung der wirtschaftlichen Effizienz ist. Viele Glieder sind jedoch noch lose, und es fehlt an Vertrauen ineinander, was bei Preisänderungen oder Marktschwankungen zu Brüchen führt. Le Giang Phong, Direktor der Duc Nhuan Mushroom Production and Trading Cooperative (Mo Duc), erklärte, dass zur Aufrechterhaltung der Kettenglieder und zur nachhaltigen Entwicklung sicherer Lebensmittelversorgungsketten zunächst eine solide Grundlage in den Bereichen Finanzen, Technologie, Markenaufbau und Handelsförderung durch ausreichend starke staatliche Förderpolitiken und -mechanismen erforderlich sei.

Artikel und Fotos: THANH PHONG

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