Vietnamesisches Rindfleisch-Pho gehört 2024 zu den besten Gerichten der Welt

Rindfleischnudelsuppe ist der einzige Vertreter Vietnams, der in der kürzlich von Taste Atlas veröffentlichten Rangliste der 100 köstlichsten Gerichte der Welt im Jahr 2024 auftaucht.

Mit 4,44/5 Punkten belegte Beef Pho den 93. Platz auf der diesjährigen Liste.

Die bekannte kulinarische Website beschreibt vietnamesisches Rindfleisch-Pho als eine reichhaltige Brühe, die aus Rinderknochen, Rinderhaxe, Ochsenschwanz mit Ingwer, Zwiebeln und Kräutern wie Zimt, Sternanis und Nelken geköchelt wird.

Pho wird heiß serviert, zusätzlich zu Pho-Nudeln gibt es verschiedene Arten von Rindfleisch wie Bruststück, Flanke, Sehne, Rindfleischbällchen und einige darüber gestreute Kräuter wie Zwiebeln und Koriander.

Foto: Linh Trang

An der Spitze der Liste steht dieses Jahr Lechona mit 4,78 Punkten. Dies ist ein traditionelles kolumbianisches Gericht, das aus einem gebratenen Schwein besteht, das mit Zwiebeln, Erbsen, frischen Kräutern und verschiedenen Gewürzen gefüllt ist.

Ein Ranking im Rahmen des Awards sind die 100 leckersten Gerichte der Welt. Geschmacksatlas jährlich, basierend auf den Stimmen und Bewertungen von Gastronomiekritikern, Köchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt.

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Gegründet im Jahr 2015, Geschmacksatlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) ist als Karte traditioneller Gerichte aus aller Welt bekannt.

Laut Matija Babić, Gründer Geschmacksatlas, Die Rangliste der Speisen und Getränke basiert auf Meinungen und Bewertungen von Lebensmittelexperten und -kritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Quelle: https://baoquangninh.vn/pho-bo-viet-lot-top-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-nam-2024-3336860.html