Beef Pho auf der Liste der 20 besten Suppen der Welt

Rindfleischnudelsuppe ist das international bekannteste vietnamesische Gericht und gehört laut CNN zu den 20 besten Suppen der Welt .

Basierend auf Janets Forschung, CNN hat die 20 besten Suppen der Welt (in alphabetischer Reihenfolge) als Tipp für Touristen nominiert. In der Liste wird die Definition von Suppe um Gerichte erweitert, die mit Wasser zubereitet oder in Wasser geköchelt werden. Und die Brühe muss ein köstliches Aroma haben, denn sie ist eine wichtige Zutat, die die Köstlichkeit des Gerichts bestimmt.

Beim vietnamesischen Rindfleisch-Pho wird die Brühe stundenlang mit Zimt, Sternanis und anderen Gewürzen geköchelt, die den Körper wärmen und dem Gericht ein „wunderbares Aroma“ verleihen. Pho ist auch das international bekannteste Gericht der vietnamesischen Küche .

In Vietnam gibt es viele Pho-Varianten, beispielsweise Pho mit Rindfleisch, Pho mit Hühnchen, Pho mit Nieren, Pho mit Rotweinsauce und gebratenes Pho. Am originellsten und beliebtesten ist jedoch immer noch Pho mit rohem Rindfleisch. Heutzutage ergänzen Köche Rindfleisch-Pho auch mit mehr Belägen, aus denen die Gäste wählen können, wie etwa gekochtes Rindfleisch, Sehnen und Rinderbrust.

Die erste erwähnte Suppe ist Banga, ein berühmter nigerianischer Palmnusseintopf. Weitere Zutaten sind geräucherter Fisch, Kräuter, aromatische Gewürze oder zusätzliche Fleisch- und Meeresfrüchtezusätze.

Weitere asiatische Vertreter auf der Liste sind Lanzhou-Rindfleischnudeln aus China, Mohinga-Reisnudeln aus Myanmar, würzige Hühnernudeln mit gekochten Eiern aus Indonesien, Tom Yum aus Thailand und Tonkatsu Ramen aus Japan.

Die Liste der 20 leckersten Suppen der Welt wird im Laufe der Jahre ständig aktualisiert. Die meisten Gerichte in der Liste ändern sich im Laufe der Jahre nicht, was teilweise die Liebe der Touristen zu traditionellen Gerichten des jeweiligen Landes zeigt. In diesem Jahr wurden die Top 20 erstmals im Januar bekannt gegeben und die Liste am 17. November aktualisiert.

Quelle: https://baoquangninh.vn/pho-bo-vao-danh-sach-20-mon-soup-ngon-nhat-the-gioi-3330535.html