Das Restaurant ist beliebt dank... der Tochter.

LeLeMan nennt die Tochter ihre Mutter – Frau Le Le Man (62 Jahre alt), Besitzerin eines vegetarischen Restaurants mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Dinh Hoa Street (Bezirk 8, Ho-Chi-Minh-Stadt).

Restaurant nur für Frauen

An einem Dienstagnachmittag mitten in der Woche schaute ich bei Frau Le Mans Restaurant vorbei. Heute gab es dort Fadennudeln mit Krabbensuppe – die gleiche Speisekarte wie seit vielen Jahren. Obwohl es kein vegetarischer Tag war, strömten immer noch viele Kunden ins Restaurant.

Der Laden verkauft jeden Tag ein anderes Gericht.

[CLIP]: Tieu Nhu „bewertet“ das Essen ihrer Mutter und erhält eine „Herzdusche“.

Im Restaurant arbeiten Frau Le Mans jüngere Schwester und einige andere Leute ununterbrochen, damit die Kunden nicht lange warten müssen. Geöffnet ist es von 9 bis 18 Uhr, aber es gibt Tage, an denen nach 16 Uhr das Essen ausgeht.

Die Besitzerin erzählte, dass ihre Schwägerin das Restaurant vor über zehn Jahren eröffnet hatte. Damals verkaufte Frau Man hausgemachte Gewürze und Soßen (Sojasoße, fermentierten Tofu, Satay, Chilisoße usw.). Ihre Schwägerin verkaufte diese einige Monate lang und gab dann auf. Daraufhin übernahm Frau Man das Restaurant und verkauft dort bis heute vegetarische Gerichte.

Anstatt nur ein Gericht zu verkaufen, bietet die Besitzerin jeden Tag ein anderes vegetarisches Gericht an, um den Geschmack der Kunden zu variieren. So wird den Kunden nicht langweilig und sie können die ganze Woche über ins Restaurant kommen.

Dementsprechend vielfältig ist die Speisekarte des Restaurants: Nudelsuppe oder Fadennudeln mit Frühlingsrollen (Montag); Fadennudeln mit Krabbensuppe – Fadennudelnsuppe (Dienstag); Wan-Tan-Nudeln (Mittwoch); Thai-Fadennudeln (Donnerstag); Hue -Fadennudeln (Freitag); Pho (Samstag). Am 1. und 15. des Mondmonats verkauft LeLeMan Curry und Frühlingsrollen.

Das Restaurant wird regelmäßig von Kunden unterstützt.

„Curry ist auch das beliebteste Gericht in meinem Restaurant, aber die Kunden mögen auch die anderen Gerichte sehr. Ich koche diese Gerichte selbst, recherchiere selbst und lehre sie von Beruf, ich lerne von niemandem. Ich koche sie zu Hause, weil meine Verwandten sagen, dass sie köstlich sind, und so koche ich sie für meine Kunden“, lächelte der Besitzer und vertraute an.

Eine Besonderheit dieses Restaurants ist, dass sowohl die Besitzerin als auch die Mitarbeiterinnen Frauen sind. Frau Man erzählte, dass ihr Sohn an Vollmond- und Neumondtagen, wenn das Restaurant gut besucht ist, zusätzliches Geld einnimmt. An normalen Tagen wird das Restaurant von Frauen geführt.

Stolz auf meine Tochter

Als beliebte Restaurantkritikerin in den sozialen Medien hat Frau Tieu Nhu, LeLeMans Tochter, kürzlich viele Clips mit Geschichten über das Restaurant ihrer Mutter gedreht und dafür viele Herzen erhalten. Dadurch ist auch das Restaurantgeschäft immer beliebter geworden.

„Meine Tochter ist mein ganzer Stolz. Sie ist sehr talentiert, emotional, aktiv und süß. Dank ihr kennen mich viele Menschen und viele Kunden unterstützen mich“, sagte LeLeMan.

Die Fadennudelsuppe kostet 35.000 VND.

Tieu Nhu gestand, dass das vegetarische Restaurant ihrer Mutter für sie eine besondere Bedeutung hat. Dank ihm kann sie die Familie ernähren und ihre beiden Schwestern zur Schule schicken. Sie selbst freut sich auch, die köstlichen Gerichte ihrer Mutter nun noch mehr Menschen näherbringen zu können.

Hier kostet jedes Gericht ab 35.000 VND. Das Gericht „Hu Tieu Mi Hoan Thanh“, das mittwochs verkauft wird, kostet 40.000 VND. Herr Hung Nguyen (42 Jahre, wohnhaft im 8. Bezirk), ein Stammkunde seit fast sechs Jahren, sagte, dieser Preis sei nicht hoch.

Ihm zufolge werden die Gerichte hier köstlich zubereitet, ganz nach seinem Geschmack, als würde er zu Hause essen. Das ist auch der Grund, warum er drei- bis viermal pro Woche hierher kommt. Besonders die vegetarischen Tage, an denen das Restaurant sein Lieblingscurrygericht verkauft, lässt er sich nicht entgehen.

„Ich liebe Curry am meisten, aber ich kann es nur an zwei Tagen im Monat essen. Manchmal wünschte ich, sie würde es jede Woche verkaufen, damit ich es essen könnte. Aber das Warten macht glücklich, die anderen Gerichte schmecken alle gut“, erzählte er humorvoll.

Die Kinder sind der Stolz der Restaurantbesitzer.

Das Restaurant befindet sich in 29 Dinh Hoa (Bezirk 8, HCMC).

Für LeLeMan ist das Restaurant die Leidenschaft, die sie über die Jahre aufgebaut hat, die „Schüssel Reis“, mit der die Besitzerin ihre Kinder ernährt. Ihr tägliches Glück besteht darin, köstliche Gerichte für ihre Gäste zu kochen …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm