„Jagd“ auf O Linh Sam-Pilze

Viele Menschen glauben immer noch, dass O Linh Sam-Pilze nur in den zentralen Hochlandprovinzen wie Kon Tum, Gia Lai und Dak Lak vorkommen. Doch im Bergbezirk Tanh Linh schenkt die Natur diesen seltenen Pilz noch immer, und wenn die ersten Regenfälle der Saison einsetzen, wachsen und gedeihen die O Linh Sam-Pilze. Viele Menschen, vor allem Angehörige ethnischer Minderheiten, haben die Möglichkeit, Pilze zu „jagen“ und verdienen damit täglich Millionen von Dong.

Herr Beo zeigt die Pilzprodukte, die er „gejagt“ hat.

Gehen Sie auf die „Jagd“ nach Ganoderma lucidum-Pilzen

Er war ganz aufgeregt, denn erst gestern hatte er mit der Suche nach O Linh Sam-Pilzen fast 2 Millionen VND verdient. Deshalb bereitete Herr Nguyen Van Beo, ein Angehöriger der ethnischen Gruppe der K'ho aus dem Viertel Tan Thanh in der Stadt Lac Tanh, heute früh etwas zu essen, Trinkwasser und Werkzeuge wie eine Hacke und eine Tasche vor, um seine Reise zur Suche nach O Linh Sam-Pilzen fortzusetzen. Da wir im Voraus einen Termin vereinbart hatten, waren wir heute Morgen auch bei Herrn Beo zu Hause, um mehr über seine Arbeit als Pilzsammler zu erfahren. Hinter Herrn Beos Motorrad saß ein Verwandter seiner Familie, der ebenfalls bei der Pilzsuche mitmachte. Von zu Hause aus fuhren sie mit ihren Motorrädern etwa 30 Minuten lang um viele Bäche, Kautschukplantagen und Cashewplantagen herum in die Chi-Berge, dann parkten sie ihre Motorräder und teilten sich auf, um nach O Linh Sam-Pilzen zu suchen. Ich folgte Herrn Beo von einem Gebiet zum anderen, von einem Termitenhügel zum anderen, konnte aber immer noch keine Spur von O Linh Sam-Pilzen finden. Es war nach Mittag und ich war müde, doch Herr Beo blieb ruhig, lächelte und plauderte, schien überhaupt nicht müde zu sein. Herr Beo ermutigte mich, weiterzugehen und mich nicht entmutigen zu lassen. Ich würde den O Linh Sam-Pilz finden, da dieser Pilz letztes Jahr auch in dieser Gegend gefunden worden war. Als die Sonne im Zenit stand, blieb Herr Beo plötzlich stehen und rief aufgeregt: „Hier – hier ist der O Linh Sam-Pilz.“ Ich versuchte, schnell zu gehen, sah aber nur einen großen Termitenhügel mit einem Durchmesser von über 2 m², etwa einen halben Meter höher als der umgebende Boden. Darauf wuchs etwas Gras, aber kein O Linh Sam-Pilz war zu sehen. Als Herr Beo meine Überraschung sah, lächelte er, hob etwas Gras auf, deutete auf etwas, das wie ein Räucherstäbchen aussah, mit einer weißen Spitze und sagte: „Jeder Termitenhügel, der so etwas enthält, enthält einen O Linh Sam-Pilz.“ Herr Beo sagte mit etwas leiserer Stimme: „Das ist die Erfahrung, die mir mein Vater beigebracht hat. Nur mein Bruder kann sie erzählen, niemand sonst.“

Der Pilz ist schlank und einige Zentimeter lang.

O Linh Ginseng Pilz kommt aus dem Boden

Herr Beo trank einen Schluck Wasser, nahm sein Werkzeug und grub in den Termitenhügel. Da die ersten Regenfälle der Saison erst wenige Tage her waren, war das Wasser noch nicht tief in den Boden eingedrungen. Zudem war der Boden im Termitenhügel oft verdichtet, was das Graben sehr schwierig machte. Doch dank seiner starken Muskelkraft und der Überzeugung, dass sich dort O-Linh-Pilze befanden, hatte er die harte Erdschicht über dem Termitenhügel im Handumdrehen freigelegt. Herr Beo brauchte keine Kraft mehr, um mit der Hacke auf den Termitenhügel zu schlagen, sondern setzte nur leichte Kraft ein, da er sich erfahrungsgemäß in der Nähe der Pilze befand. Tatsächlich erschien nach leichtem Graben ein runder, leerer Raum, der wie eine kleine Kugel aussah. Herr Beo griff hinein, holte etwas Schwarzes heraus und zeigte es mir: „Hey, das ist ein O-Linh-Ginsengpilz.“ Der Pilz war schwarz, ein Ende leicht gerundet, das andere ein länglicher, kleiner Zylinder. Als er den Pilz aufbrach, war er innen elfenbeinweiß. Herr Beo grub weiter, holte ein paar O Linh-Ginsengpilze aus dem Boden und steckte sie in einen Beutel. So war der große Termitenhügel schnell eingeebnet. Nachdem wir diesen Termitenhügel genommen hatten, erbeuteten wir auch ein paar Unzen O Linh Sam-Pilze. Wir ruhten uns aus und aßen etwas, um neue Kraft zu tanken, bevor wir unsere Pilzsuche fortsetzten, denn laut Herrn Beo gibt es diese Pilzart nur in den ersten Wochen der Regenzeit; danach verfaulen die Pilze oder werden von Insekten gefressen, also müssen wir dringend suchen.

Reiche Ernte bei der Jagd auf O Linh Ginseng-Pilze

Es war bereits später Nachmittag und wir hatten heute drei Termitenhügel mit O Linh Sam-Pilzen gefunden. „Wir hatten etwa 1 kg Pilze gesammelt, wahrscheinlich 1,5 Millionen VND wert“, erzählte Herr Beo aufgeregt. „Laut Herrn Beo wurden die von uns gesammelten Pilze für 1,5 Millionen VND/kg verkauft, kleine Pilze, und Pilze, die so groß wie ein kleiner Mineralwasserflaschenverschluss waren, für 3,5 Millionen VND/kg.“ Egal, wie groß oder klein sie waren, sie kauften sie alle. Ich sammelte sie, um sie zu verkaufen, aber ich weiß nicht, was sie damit machten. Ich habe nur gehört, dass diese Pilze sehr nahrhaft sind. Ich sammle jetzt seit zwei Jahren O Linh Sam-Pilze. Letztes Jahr war der Ertrag in dieser Pilzsaison auch ziemlich gut. Besonders die Suche nach O Linh Sam-Pilzen macht sehr viel Spaß. Manchmal finden wir Pilze und fangen auch Schlangen in den Termitenhügeln, die wir dann fangen und verkaufen.

Forschungen haben ergeben, dass der O Linh Sam-Pilz tief in Termitenhügeln oder Ameisennestern wächst und sich entwickelt. Er ist nicht nur selten, sondern auch reich an Nährstoffen und kann zahlreiche Krankheiten heilen.

Quelle