Die Inspektions- und Nachinspektionsarbeitsgruppe des Ministeriums für Industrie und Handel der Stadt Can Tho hat die Umsetzung der Lebensmittelsicherheit im Supermarkt LOTTE Mart Can Tho überprüft.
Qualität – Top-Kriterien
Ein Vertreter von LOTTE Mart Can Tho sagte, dass die Einheit zusätzlich zu den von den zuständigen Behörden festgelegten Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards auch über ein internes Produktinspektionsteam verfügt. Dementsprechend werden alle Arten von Waren, insbesondere frische und verarbeitete Lebensmittel, regelmäßig vom internen Qualitätsinspektionsteam gemäß den spezifischen Standards von LOTTE Mart und der LOTTE Group streng kontrolliert, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel sicher beim Verbraucher ankommen. Laut LOTTE Mart müssen Lieferanten, um mit der Einheit zusammenarbeiten zu können, zunächst die Anforderungen für Produktqualitäts- und Betriebszertifizierungen erfüllen und sich mit dem Lieferprozess des Einzelhandelssystems vertraut machen, um sicherzustellen, dass alle erforderlichen Dokumente bereitgestellt werden. Gleichzeitig müssen Lieferanten auf die Herkunft und Qualität der Produkte achten, was einer der Faktoren ist, die es einfacher machen, Waren in die Supermärkte zu bringen. Ein sorgfältiges Design der Produktverpackung und die Verwendung von Produktrückverfolgungsstempeln in Form von QR-Codes tragen dazu bei, die Qualität der Produkte der Lieferanten zu schützen und zu bestätigen.
Bei der Teilnahme an Networking- und Werbeveranstaltungen vor Ort diskutierten Vertreter der Einkaufsabteilung der Bereiche Fast Moving Consumer Goods und Fresh Food der Central Retail Group (der Einheit, die die Einzelhandelssysteme GO!, BigC, Tops Market verwaltet) direkt mit potenziellen Lieferanten die Prozesse zur Lieferung von Waren an Supermärkte, gaben Kommentare zu Dokumenten und Verkaufsvorschlägen ab, äußerten sich zur Verbesserung der Verpackung und des Produktdesigns, um es an moderne Einzelhandelskanäle anzupassen, und stellten Adressen und Kontaktpunkte bereit...
Die Union der Handelsgenossenschaften von Ho-Chi-Minh-Stadt – Saigon Co.op (Eigentümer der Supermarktsysteme Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Sense Market, Co.op Online) bekräftigt stets ihre Ausrichtung auf nachhaltige Entwicklung und ihr starkes Engagement, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Produkte anzubieten.
Dementsprechend hat Saigon Co.op einen professionellen und strengen Qualitätskontrollprozess etabliert, der von der Produktion über die Ernte und den Transport bis hin zur Distribution reicht. An jeder Verkaufsstelle prüft die Qualitätsabteilung regelmäßig Konservierungsfaktoren, Temperatur und Verpackungsspezifikationen und nutzt Spezialgeräte zur Bewertung der Produktqualität. Darüber hinaus führt die Abteilung Stichprobenkontrollen an den Verkaufsstellen durch und setzt mobile Testfahrzeuge zur regelmäßigen Überwachung der Produktqualität ein. Gleichzeitig implementiert Saigon Co.op ein Programm zur Planung der Produktmaterialbereiche, ein wichtiger und wegweisender Schritt für Saigon Co.op im Management qualitätsgesicherter Warenquellen.
Inspektion und Nachinspektion verstärken
In letzter Zeit kam es vielerorts zu zahlreichen Fällen von Lebensmittelvergiftungen. Diese Vorfälle haben nicht nur direkte Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher, sondern auch auf die wirtschaftliche und soziale Entwicklung der Region. Dies erhöht die Verantwortung für eine strenge Marktkontrolle und die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
In den letzten Jahren wurden die Inspektions- und Nachinspektionsaktivitäten des Industrie- und Handelsamts der Stadt Can Tho gemeinsam mit den Funktionssektoren gefördert und synchron umgesetzt. Die Qualität der Inspektionen, Kontrollen und Nachinspektionen wurde zunehmend verbessert; die Nachinspektion der von den Betrieben deklarierten und selbst deklarierten Produkte wurde umgehend und in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt. Insbesondere zu Spitzenanlässen wie dem chinesischen Neujahrsfest, dem Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit, dem Mittherbstfest, Festivals usw. hat das Industrie- und Handelsamt der Stadt Fachabteilungen und Wirtschafts-/Wirtschafts- und Infrastrukturabteilungen der Bezirke angewiesen, sich proaktiv mit den Funktionsbehörden im Verwaltungsbereich abzustimmen, um am interdisziplinären Inspektions- und Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit teilzunehmen und Inspektionen von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben, Cateringservices und Gemeinschaftsküchen in der Stadt durchzuführen; mit Schwerpunkt auf Produktgruppen, die während der Feiertage und des Tet-Festes viel konsumiert werden und bei denen ein hohes Risiko von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit besteht. Dies hat dazu beigetragen, den Lebensmittelmarkt in der Stadt sicherer zu machen. In den ersten Monaten des Jahres 2025 gab es in der Stadt keine Fälle von Lebensmittelvergiftung.
Während des Inspektions- und Untersuchungsprozesses konzentrierte sich die Delegation auf die Überprüfung der folgenden Inhalte: Zertifikat des für Lebensmittelsicherheit qualifizierten Betriebs; Verpflichtung zur sicheren Lebensmittelproduktion; Gesundheitszeugnis, Bestätigung der Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit für Betriebseigentümer und Mitarbeiter, die direkt an der Lebensmittelproduktion und dem Lebensmittelhandel beteiligt sind; Dossier zur Produktstandarderklärung; Lebensmitteletiketten; Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Einrichtungen zur Lebensmittelproduktion und zum Lebensmittelhandel; Bedingungen für Einrichtungen, Ausrüstung, Werkzeuge, Personal; Herkunft der Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe; Entnahme von Proben zur Prüfung der Lebensmittelsicherheitsindikatoren gemäß den Vorschriften, falls erforderlich ...
Nach Angaben des Industrie- und Handelsministeriums der Stadt Can Tho erstellt es jährlich einen Plan zur Lebensmittelsicherheit im Rahmen seiner Verwaltung. Nachkontrollen im Jahr 2024 und in den ersten Monaten des Jahres 2025 zeigen, dass die Betriebe die Bedingungen hinsichtlich Gewerbeerlaubnis, Lebensmittelsicherheit und Hygiene grundsätzlich einhalten, in der richtigen Branche tätig sind und die Hygiene an den Betriebsstandorten gewährleistet ist. Alle gehandelten Artikel haben einen eindeutigen Ursprung und eine Konformitätsbescheinigung der zuständigen Behörde über die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften sowie gültige Konformitätsstempel auf den Produkten. Dennoch gibt es in den Betrieben weiterhin Verstöße, beispielsweise mangelndes Engagement für Lebensmittelsicherheit und Hygiene oder nicht vorschriftsmäßige Lagerung von Lebensmittelmaterialien. Die Delegation mahnt zur Korrektur und umgehenden Behebung dieser Verstöße. Im Rahmen der Inspektionen und Untersuchungen verbreitet die Delegation Wissen und Gesetze und sensibilisiert und schärft das Bewusstsein von Lebensmittelproduzenten, -unternehmen und Verbrauchern für Lebensmittelsicherheit.
Nach Angaben des städtischen Ministeriums für Industrie und Handel bestehen bei der Lebensmittelsicherheitsinspektion und den darauffolgenden Inspektionen noch einige Mängel und Schwierigkeiten. So ist beispielsweise die Zahl der für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zuständigen Fachbeamten noch gering, und die meisten von ihnen arbeiten in Teilzeit (auf Stadtebene ist ein Fachbeamter für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zuständig; in Bezirken und Kreisen arbeiten die meisten in Teilzeit). Gleichzeitig ist das derzeitige System der Rechtsdokumente zur Lebensmittelsicherheit im Ministerium für Industrie und Handel nicht mehr zeitgemäß. Einige Dokumente wurden vor langer Zeit auf Grundlage abgelaufener Rechtsdokumente erstellt.
Artikel und Fotos: NAM HUONG
Quelle: https://baocantho.com.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-qua-hoat-dong-thanh-tra-kiem-tra-va-hau-kiem-a186598.html
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